成都，真正屬于吃貨的天堂，小吃、川菜和火鍋，構(gòu)成了這個(gè)遍地美食的城市。成都人不僅愛吃，而且會(huì)吃，不僅僅是人頭攢動(dòng)的寬窄巷子，隨便走進(jìn)一家路邊小店，都不會(huì)失望，所以整個(gè)成都幾乎沒有難吃的館。

豆花

是四川常見的家常美味菜肴，比豆腐腦要老一點(diǎn)。喜咸辣口味可選馓子豆花或麻辣豆花，大熱天或吃辣食時(shí)可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，那解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差！

冒菜

在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便 再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

紅油抄手

龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法。龍抄手皮薄餡多。其中紅油抄手是最好吃的一種。在成都，一定要嘗試一下這種爽辣帶勁的美食。

夫妻肺片

以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，制作精細(xì)，調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。

擔(dān)擔(dān)面

正宗的擔(dān)擔(dān)面必須是老師傅用面粉搟制的面條，面條細(xì)而薄，還有最關(guān)鍵一筆是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。擔(dān)擔(dān)面一般都是小碗盛裝，量少質(zhì)精，清清爽爽的一碗，有紅油臥底，再加上脆脆的花生米，讓人食指大動(dòng)。

涼糕

與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時(shí)間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。

近幾年在成都風(fēng)靡起來，由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。

陳麻婆豆腐

以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。

冰粉

是起源于四川省眉山市的一道著名小吃，在成都十分流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。

串串

成都，是串串的發(fā)源地。各色葷素被串在竹簽上，抓上一大把簽子，在紅湯里涮過之后，蘸上碟料，過癮得很。吃完之后，再數(shù)簽子算錢。不論是熱鍋串串、還是冷鍋串串，每個(gè)成都人心里，都有一個(gè)常去不厭的串串?dāng)偂?/p>

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成都美食太多了，不是短短一篇文章能說完的。更多的精彩美食還是請(qǐng)您親自到成都去品嘗吧！