說(shuō)起燒陶瓦，海豐有著悠久的燒制陶瓦的歷史，在老一輩人中就熟悉不過(guò)了，但其從何時(shí)何地傳入?yún)s無(wú)法考證。那么，海豐燒制陶瓦工藝是如何發(fā)展的呢？它又蘊(yùn)藏著一個(gè)怎樣的歷史背景呢？讓我們一起去到瓦窯遺址探尋燒陶瓦的歷史。

      屋頂是房子最上層的結(jié)構(gòu)，起到了防風(fēng)、防雨、防曬的作用，其歷史漫長(zhǎng)而悠久，古時(shí)主要材料以木板、樹皮、茅草等為主，直到人工燒制粘土瓦的出現(xiàn)，才算有了真正的屋面材料，所謂“秦磚漢瓦”，說(shuō)的是我國(guó)二千多年前就出現(xiàn)粘土瓦了。根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，建筑物的“陶瓦”制作和使用應(yīng)追溯于西周初年（公元前1066年）開始用于屋頂，春秋早期，屋面覆瓦的建筑還不多，到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，一般人的房子也能用上陶瓦了。

      那么，在嶺南偏居一隅的海豐，屋頂是何時(shí)用上了陶瓦呢？相關(guān)的文獻(xiàn)也沒有類似這樣的記載。那么，怎樣才能考證其燒制陶瓦的歷史呢？這便要從聚集在城東鎮(zhèn)臺(tái)沖村、關(guān)后村的一些空棄瓦窯遺址入手了。據(jù)《黎姓族譜》記載，這兩個(gè)村莊的人們世代相傳，以燒制陶瓦為主，而且馳名縣內(nèi)外。

      數(shù)百年來(lái)，黎姓為民間或行政的建設(shè)所需的陶瓦和磚等構(gòu)筑物生產(chǎn)出無(wú)數(shù)精華工藝品和作出貢獻(xiàn)。在改革開放前的1982年期間，其中關(guān)后村的瓦窯、磚窯達(dá)63座，成為我縣生產(chǎn)陶瓦和土磚建筑材料的重點(diǎn)基地?，F(xiàn)在空棄的窯址尚保留幾座，該村祖?zhèn)髦仆撸ùu）藝人黎規(guī)雄保存著部份制瓦（磚）的模具，這些都是反映了海豐傳統(tǒng)工藝文化之一，其窯址具有文物保護(hù)和研究?jī)r(jià)值。

      燒制磚瓦的歷史甚至可上溯到黎姓老祖宗定居這里的宋末時(shí)期，至今有730多年的歷史。那么，為何臺(tái)沖村這一帶緣于燒制陶瓦呢？可以說(shuō)每一種事業(yè)的發(fā)展大都需要一定的先決條件，那便是天時(shí)、地利與人和。曾經(jīng)在村莊周圍的河道星羅棋布，獨(dú)特丘陵地帶也為燒窯提供了柴草，而中間小盆地溪河交匯，又為制瓦提供了豐富的泥土和便利的水運(yùn)，往東經(jīng)白石虎可達(dá)公平、羅輋，往南則可經(jīng)東溪、西溪各自入海，臺(tái)沖的燒瓦可謂得天獨(dú)厚。鼎盛時(shí)期，這里舟楫往來(lái)，磚瓦業(yè)也輻射至近鄰的關(guān)后、屯仔、梨木橋。窯火最旺時(shí)節(jié)，僅僅關(guān)后一個(gè)村莊就有瓦窯、磚窯63座，寒夜的窯火數(shù)百年生生不息。

昔時(shí)，國(guó)家稀有劇種——海豐白字戲在演唱“海豐地名”時(shí)，便順口地唸上“臺(tái)沖關(guān)后做瓦黎”，其意是稱揚(yáng)以制作陶瓦而聞名于世的臺(tái)沖村和關(guān)后村的黎氏家族，從梨園的民俗文化中也可反映了海豐黎氏在陶瓦工藝的知名度和美譽(yù)度。

     陶瓦產(chǎn)品的質(zhì)量主要決定因素：一是瓦窯的構(gòu)造，二是瓦坯的土質(zhì)，三是做瓦的工藝，四是燒瓦的技術(shù)。臺(tái)沖村、關(guān)后村位于赤岸溪西畔，水路運(yùn)輸便利，土壤棉軟，不沙不泥，是制作陶器的好地方；黎氏家族發(fā)揮這些有利的優(yōu)越環(huán)境和條件，開創(chuàng)造了制作陶瓦、土磚的工藝行業(yè)。

      自古以來(lái)，瓦窯的構(gòu)造是圓型的土窯，燒制紅瓦的稱“紅窯，紅窯比較小；以后采用”浸水窯“燒制陶瓦，被稱為”浸水瓦“。浸水窯一般窯內(nèi)高達(dá)到4米，長(zhǎng)寬均在3米左右，每次可裝入六、七萬(wàn)瓦胚及二、三千個(gè)土磚胚；窯內(nèi)前稱為“窯井”，窯頂用大磚砌成豐圓形稍平，應(yīng)由高水平的建窯師傅才能建成，后面有三條下闊上窄的煙囪，上面出火口煙囪的直徑不超二十厘米。這樣的泥土結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)稱能保持多年而不易倒塌。如今，瓦窯無(wú)人，歷史好象在此保持它固有的緘默，已無(wú)法目睹磚瓦燒制的過(guò)程。一般要經(jīng)過(guò)起泥、做瓦磚、燒窯等工序。

   　做瓦的程序首先由起土工在適應(yīng)做瓦的土壤取土，起土工先把上面的草皮土層鏟除、深淺不等，直至有粘性的土質(zhì)時(shí)鋤成碎片在灑水，用腳踩合，再鋤，再踩，至瓦土基本粘合為止，送上瓦埕，由瓦工做瓦。瓦土的任務(wù)比較復(fù)雜，也應(yīng)用相當(dāng)?shù)募夹g(shù)性，一般人學(xué)做瓦大概需要數(shù)個(gè)月的苦練才能成為一般的做瓦師傅。

      起泥頗講中庸，得用腳踩或是用蒙了眼的牛反復(fù)踩到軟硬適中，還得盡可能的去除泥土中的雜質(zhì)，對(duì)于瓦片來(lái)說(shuō)，一丁點(diǎn)雜質(zhì)都有可能導(dǎo)致日后的遺漏。起好的泥倒入各種規(guī)格的磚瓦木模，壓實(shí)、用拉緊鋼絲弦的瓦弓刮平，刮瓦頗講功夫，肢體張馳之間本身就是一種有節(jié)奏的語(yǔ)言。

      做瓦首先把泥工踩好的瓦土再踩到完全均勻的程度才可以，堆成堆。做瓦有幾個(gè)程序是：做成瓦、拾瓦、堆瓦，這些都是技術(shù)工程，然后讓它涼干直到裝窯，做瓦工每天要?jiǎng)趧?dòng)10個(gè)鐘頭左右，整天都是彎著腰工作的，辛苦得很。瓦胚進(jìn)窯由裝窯師傅去裝，一般人工只負(fù)責(zé)挑擔(dān)瓦坯，小窯的裝窯二名師傅一天可以完成。

      燒窯作為最后一道程序卻是決定性的，一窯磚瓦要七個(gè)火，五萬(wàn)斤草，一個(gè)火為一日一夜，火候的把握全憑經(jīng)驗(yàn)，生與熟的界限也就一念之差，這一念定奪了一窯磚瓦的成敗。尋常不過(guò)的板瓦、簡(jiǎn)瓦以及各種規(guī)制的青磚、烏黑、青灰、粗俗甚至丑陋，卻讓我們看了五行（金、木、水、火、土）的運(yùn)行。而這樣交替樸素的運(yùn)行，其實(shí)又有多少人可以參得透呢？

      燒瓦由四個(gè)人負(fù)責(zé)，一般需要八天左右才能結(jié)束（時(shí)間不等），燒瓦者工作于烈火的邊沿，被火焰照得滿面通紅，汗水直流，最怕的是出窯灰，熱煬的窯灰要清除是使人滿面沾上灰黑的，直至封窯，燒火工的任務(wù)完成了。封窯任務(wù)相當(dāng)緊張，雜工擔(dān)水、鋤土、搬磚、封窯師傅（包括裝窯、封窯、看火候的三件任務(wù)，這樣的師傅統(tǒng)稱大師傅）經(jīng)過(guò)二個(gè)小時(shí)左右的緊張操作，才基本完成。

      窯頂有圓形水斗，水斗與窯間用磚、土壓實(shí)，要絕對(duì)避免水與窯的直接接觸，謂之“浸水窯”，這是青磚灰瓦的標(biāo)志，是變色著色的關(guān)鍵。黃泥巴加磚封窯要不能透出一絲一毫的氣，然后要不停地挑水進(jìn)水斗，讓水氣不停的滲透進(jìn)燒紅燒透的窯里中和，磚瓦在水汽與火焰的交融中，由紅轉(zhuǎn)青，慢慢完成了青磚灰瓦的涅磐。紅磚紅瓦則少了“浸水”的工序，只需引入空氣即可。這削弱了磚瓦的硬度，也少了變幻的懸念了。

   　出窯是在?；鸬膸滋旌蟛艑⒏G門拆開，讓它散散熱氣，等到四天的左右，才一人接一人把窯里的瓦搬出來(lái)，堆放好，才可成品出售，若通貨緊，開窯門后的第二天卻搬瓦出窯，那就麻煩了，熱氣太大，逼得人喘不過(guò)氣來(lái)。做瓦是一門極其繁重的工種，當(dāng)在社會(huì)建設(shè)方面起到了重要的作用，也是社會(huì)的一種分工。

      隨著產(chǎn)品質(zhì)量和工藝的提高，臺(tái)沖、關(guān)后的陶瓦制品暢銷縣內(nèi)外，不論官家貴族或平民百姓的建筑所需陶品一概由黎姓承做。在明代、清代至解放初期，海豐陶瓦行業(yè)可以算是黎姓獨(dú)家生產(chǎn)的。后來(lái)，其它鄉(xiāng)村為了發(fā)展經(jīng)濟(jì)也逐漸燒起瓦磚，并都是聘請(qǐng)黎姓師傅去指導(dǎo)燒制的。

      至二十世紀(jì)八十年代，由于機(jī)磚廠的出現(xiàn)，使手工在流水作業(yè)面前顯得不堪一擊，傳統(tǒng)也慢慢退出了歷史的舞臺(tái)，鋼筋水泥的框架結(jié)構(gòu)，天然的排斥青磚灰瓦，這古舊的元素只適合傳統(tǒng)民居，而傳統(tǒng)民居已經(jīng)老去。

      改革開放以后，臺(tái)沖、關(guān)后的群眾隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大部分原來(lái)以祖?zhèn)髦谱魈胀吖に嚨姆艞夁@一苦工了，走向新時(shí)代的潮流，僅有個(gè)別仍從事做瓦，但在近幾年則已告別了這份工種了，不過(guò)，現(xiàn)在黎姓很多人還保留著祖?zhèn)髦谱魈胀叩募夹g(shù)水平，同時(shí)保存著近百年的“土瓦窯”和制陶瓦的工具，這些都是黎姓家族和我縣發(fā)展的寫照。

      如今，僅存的窯址尚在作最后的掙扎，是對(duì)古建筑的修復(fù)作著最后的修飾，這鄉(xiāng)土守望讓我們?cè)邳S昏讀出一份滄然，這些都是反映了海豐傳統(tǒng)工藝文化之一。