一杯新茶，心素如簡，人淡如茶，吾知之所愿！品茶，是最簡單，最樸素的事情。

品茶也講究天時地利人和，天時—好山好水好具。最常見的是用自來水泡茶，簡單粗暴。問渠哪得清如許，為有源頭活水來。泉水泡的茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水。不同的選擇有不同的結(jié)果，選擇不同的茶會品到不同的茶香，體會到不同的功效，熏陶出別樣的心情。根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，分為綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶，黃茶，黑茶。

綠茶

綠茶采摘之時是在三四月，暮春時節(jié)。清晨微風(fēng)吹拂著嫩綠綠，輕亮亮的茶葉，迎面而來還有茶的氣息，不由心生感動，綠茶不僅給予你心靈上的安慰，還有延緩衰老，抑制心血管的功效 。輕抿一口，征服著你的味蕾。

紅茶

生產(chǎn)季節(jié)早，采摘細(xì)嫩，做工細(xì)致。其中尤為顯著的紅茶有宜賓和四川紅茶。只有氣溫高，降水多，酸性土壤，排水性好的熱帶亞熱帶才能孕育出紅茶。紅茶可以幫助，胃腸消化，消除水腫，并強(qiáng)壯心臟的功能。

烏龍茶

烏龍茶期是在谷雨，夏至，秋分前后，冬天在霜降后，間隔期為四十天到五十天，俗話說“開頭適當(dāng)早，中間剛剛好，后期不粗老”茶的采摘期是茶葉最好的時期，也是品茶的最佳時期。烏龍茶具有養(yǎng)顏，排毒，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。

白茶

白茶白毫顯露，色如白銀。各茶各不同，因茶而異。福鼎白茶時間較早，春秋分夏至都可以采摘，春茶的時間為清明前后至五月上旬，春茶的品質(zhì)最佳，夏季高溫可飲一杯白茶，防止中暑。工作學(xué)習(xí)用眼過度，照樣可以喝白茶，過度攝入酒精可以喝白茶保護(hù)肝臟。

黃茶

黃茶是我國特產(chǎn)，分為許多品種。按其鮮中老嫩客分為黃小茶和黃大茶。黃小茶一般在清明前后采摘，經(jīng)過攤青，殺青，鍋揉，拍汗，復(fù)炒，復(fù)揉，烘干制成。品皇小茶需歷練七道工序，現(xiàn)在大家見慣山珍海味，對食物甚是挑剔，食欲不振，消化不良來一杯黃小茶。

黑茶

黑茶是經(jīng)過裂火焙烤歷練蛻變黑褐色。黑茶尤愛高溫，所以一般在夏季采摘黑茶。黑茶有四清功效，清脂肪，清腸胃，清血管，清毒素的功效。

選取了 好水好茶還有好具，紫砂壺和瓷器最好，日常用的玻璃杯亦可。

地利-品茶不僅是品一杯，還要追求精神藝術(shù)的享受，高山流水，小橋亭榭，幽居雅堂，是最理想的品茶環(huán)境。人和--品茶不同于喝酒大口喝酒大口吃肉，品茶三三兩兩即可，人數(shù)過多反而擾亂茶地清靜。

讀書使人長知識，讀史使人明智，淺談品茶是我們清新淡雅。

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