空心菜是我們大家常吃的蔬菜，一般在菜市場(chǎng)或者超市都有的賣(mài)。空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的20倍。

空心菜的功效

空心菜可潔齒除口臭，健美皮膚，堪稱(chēng)美容佳品。空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，可以預(yù)防感染。長(zhǎng)期吃可以防暑解熱，涼血排毒、止執(zhí)痢疾等疾病。常吃空心菜還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒之功效；食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。

空心菜藥膳方:

治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核：鮮空心菜500克 豬腰200克 車(chē)前草 (鮮) 60克。將車(chē)前草去根須 洗凈 放入鍋內(nèi) 加清水適量 武火煮10分鐘 去渣留汁。空心菜、豬腰洗凈 切片 放人車(chē)前草汁內(nèi)煮沸片刻即可。調(diào)味服用。

治白帶：空心菜根300克 鮮白槿花150克 (干品60克) 與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用，每日1次。