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夏天5道開胃小涼菜做法,做法簡單,好吃不膩,上桌一會被吃光!

 wyk1014 2018-07-12

天氣炎熱,飯桌上邊肯定是少不了小涼菜的,而且這些菜做法十分的簡單,而且超級的開胃口,吃上一次就會上癮,怎么都吃不夠,每次端上桌子沒一會的功夫就吃光了,今天就給大家來推薦一下夏天比較受到大家歡迎的幾種小涼菜的做法,大家趕緊往下邊看,如果喜歡的一定要收藏一下。

第一個菜蒜泥豆角。步驟,主料:豆角三百克。輔料:醋,食鹽,味精,大蒜,生抽。先把豆角兩頭切掉,沖洗干凈,然后放進(jìn)開水鍋里邊煮熟,大約三分鐘的時間就行,撈出來之后晾涼切成段備用,蒜放置在碗里邊,加上鹽和味精搗成蒜泥,接著在碗里邊,加上一勺生抽和兩勺醋,給澆在豆角上邊即可。

第二個菜白糖拌西紅柿。步驟,主料:西紅柿兩個。輔料:白砂糖。先把西紅柿給洗干凈,然后切成片,放在盤子里邊,撒上一點(diǎn)白砂糖,放在冰箱里邊冷藏上半個小時,取出來拌一下就可以吃了。

第三個菜拌金針菇。步驟,主料:金針菇三百克。輔料:醬油,醋,食鹽,小米椒,蔥,蒜,調(diào)和油,干辣椒。先把金針菇洗干凈,放在沸水里邊燙煮上兩分鐘,撈出來待用,小米椒和干辣椒都切成小圈,蔥和蒜都切成末。把切好的這些配料放在金針菇上邊,加上一勺醋,醬油和一勺鹽。鍋里燒熱油,把小米椒和干辣椒放進(jìn)去煸出香味,直接倒在金針菇上邊即可。

第四個菜拌小油菜。步驟,主料:油菜三百克。輔料:味精,食鹽,香醋,干辣椒,蔥,蒜,食用油。先把油菜給掰開,洗干凈之后放在一旁。蔥和蒜切成末,準(zhǔn)備一個鍋,里邊放入水燒開,把油菜放進(jìn)鍋里邊焯水半分鐘,關(guān)上火把油菜給撈出來,用涼開水給沖一下,瀝干水分放碗里待用。另起一個鍋,里邊倒入適量的油,燒熱之后放入切好的干辣椒,蔥末和蒜末炒出香味,加上一勺鹽,趁熱給倒進(jìn)碗里邊,放上兩勺醋和一點(diǎn)味精拌勻即可。

第五個菜涼拌萵筍絲。步驟,主料:萵筍一根,紅辣椒一個。輔料:香油,白糖,雞精,香醋,食鹽。先把萵筍拿出來,把葉子和外邊的皮給削掉,兩頭都切掉洗干凈,然后切成絲。然后放進(jìn)碗里邊,加上一小勺鹽,半勺鹽,半勺白糖,一勺香醋和幾滴香油,紅辣椒切成小圈。鍋里邊放入油燒熱把紅辣椒煸出香味,直接把油和紅辣椒倒在萵筍的碗里邊攪拌一下即可。

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