從小吃到大的小酥餅，以前邊吃小酥餅邊想“真好吃，這是怎么做的呢！”終于我學(xué)會了親手做它，這種感覺真是太美妙了，這也是為什么喜歡自己親手做美食的原因。這種感覺只有自己親身參與了才能體會到，話不多說，我來教你吧！

用料  

• 面粉 375克
• 色拉油 75克
• 溫水 175克
• 油酥
• 面粉 375克
• 色拉油 165克
• 糖餡
• 白糖 250克
• 白芝麻 25克
• 黑芝麻 25克
• 面粉 25克
• 色拉油 25克

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  糖餡：糖，白芝麻，黑芝麻，面粉，色拉油攪拌均勻備用（攪拌成圖片狀態(tài)即可）

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  面團(tuán)：面粉，油，水?dāng)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)備用（左邊?是面團(tuán)）油酥：面粉，色拉油和成油酥（右邊顏色發(fā)黃的是油酥）

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  面團(tuán)和油酥平均分成小劑子（我是先量面團(tuán)的總重量平均分成10或15個劑子）根據(jù)個人喜好分吧！

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  油酥包在面團(tuán)里（像包包子一樣手法）封口一定要捏嚴(yán)

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  全部包好以后搟成圓片并卷成長條（搟成圓片忘拍照了）

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  全部卷好后，拿出一條先用手按扁再搟成長條后從一頭卷起（文字結(jié)合圖片能看懂吧）

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  全部卷好是這個樣子滴（是不是很可愛膩）

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  卷好后拿出一個按扁，用手按成個小窩把糖餡放進(jìn)去像包包子一樣封口捏好（只有多放糖酥餅才好吃）

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  捏好以后用手按扁，按到你理想的酥餅狀態(tài)（千萬別用搟面杖會粘）

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  電餅鐺閃亮登場電餅鐺預(yù)熱后設(shè)置到酥餅鍵

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  放油，別客氣，使勁放（多多油炸，一定要用電餅檔哦！其他鍋我可不敢保證你出來是什么效果）

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  按扁的酥餅可以下鍋了（看看我的油是不是放很多呢）

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  約兩分鐘一反面，圖片上是4分鐘的樣子（看看顏色，我感覺上色還不是很滿意？）

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  瞅瞅瞅瞅，這是8分鐘的樣子（顏色已經(jīng)接近完美，餅周圍已經(jīng)有酥酥的感覺了）

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  8分鐘完美出鍋（看看是不是很酥呢，放一會會更酥，吃的時候一定要用手接著點(diǎn)，要不吃的滿地都是）