文/泊風(fēng)

最近泊風(fēng)到了澳大利亞留學(xué)，有一天上課前聽著老師在樓道里非常興奮地大喊：“Yes！Yes！Qingdao！Qingdao！”上課的時(shí)候就問了老師，為什么那么高興。老師說：“我老婆說給我買了啤酒，我問她什么牌子，她說買的中國(guó)啤酒。我讓她看看什么牌子，她說是青島啤酒，我就好高興啊，青島啤酒可是超級(jí)棒的啤酒呦！”

沒想到平時(shí)一向嚴(yán)肅的老師竟然因?yàn)橹袊?guó)的啤酒高興得跟個(gè)孩子一樣，這就勾起了我對(duì)青島啤酒的興趣。下課后閑來無事就去了住所附近的酒水超市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，果然發(fā)現(xiàn)每家酒水商店幾乎都有青島啤酒。和一位營(yíng)業(yè)人員聊天時(shí)，他告訴我澳大利亞的本土啤酒是銷量最好的，但因?yàn)楸镜仄【剖鞘褂么竺揍勗斓模钥诟胁皇呛芎?，僅是由于便宜所以銷量比較高，但如果說稍微對(duì)啤酒有些要求的顧客，他們最鐘愛的是德國(guó)啤酒和中國(guó)啤酒，青島啤酒銷量很好，不過也有其他一些中國(guó)牌子，但提起中國(guó)啤酒，大家都知道說的是青島。

在我的印象里，青島啤酒不過是在煙霧繚繞的燒烤攤中人們用來澆下遺憾與無奈的廉價(jià)飲料，未想過在異國(guó)他鄉(xiāng)它引起了當(dāng)?shù)厝藢?duì)中國(guó)的盛贊。這種反差令我十分詫異，因?yàn)樽鳛橹袊?guó)人，我對(duì)青島啤酒真的所知甚少。于是我嘗試查找資料了解這個(gè)品牌的故事，當(dāng)翻開它的歷史時(shí)，發(fā)現(xiàn)它的確有享譽(yù)世界的“資格”。

一百多年前的青島在清政府簽訂《膠澳租界條約》后被德國(guó)占領(lǐng)，移民此處德國(guó)人的只能眼睜睜地盼望來自祖國(guó)的船只上多載些家鄉(xiāng)的黑啤。一個(gè)英國(guó)小伙子和一個(gè)德國(guó)小伙子從中找到了事業(yè)的方向。

1903年8月15日，一座工廠在米勒上尉街上被建起，日后它會(huì)有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧叭斩【乒厩鄭u股份公司”。在這里，第一批青島啤酒被生產(chǎn)了出來，當(dāng)?shù)氐闹袊?guó)人從來沒有喝過這種帶著白色泡沫黃澄澄的液體，德國(guó)人叫它“bier”，后來中國(guó)人叫它“bier”酒，再后來它就被成為了啤酒。

【青島啤酒廣告】

1906年慕尼黑博覽會(huì)上，青島啤酒獲得了當(dāng)年啤酒金獎(jiǎng)，這離青島啤酒建廠不過才短短三年，而慕尼黑啤酒已盛名百年。也不奇怪，遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)的人總會(huì)不惜一切地尋找和故土類似的味道，青島啤酒大概就在那些德國(guó)人的鄉(xiāng)愁里被塑造地登峰造極。

1914年一戰(zhàn)爆發(fā)后，日軍占領(lǐng)青島，啤酒廠也被日本人低價(jià)買下?！叭斩【乒厩鄭u股份公司”被更名為“大日本麥酒株式會(huì)社青島工場(chǎng)”。不過日本人倒是沒讓青島啤酒的味道降下來，因?yàn)楫?dāng)時(shí)它可是遠(yuǎn)東地區(qū)最負(fù)盛名的啤酒廠，但節(jié)約的日本人做起生意來沒有歐洲人的豪爽，他們連廢物都要再利用起來。由于啤酒花里含有大量的維生素，當(dāng)時(shí)的青島啤酒工廠就把每次用完啤酒廢料重新加工，制造成維生素片用。這種名叫“維他益”的片劑就提供給當(dāng)時(shí)的日本軍隊(duì)和僑民當(dāng)做膳食補(bǔ)充劑用，有些像今天的酵母片。

1945年抗戰(zhàn)勝利以后，青島回到了祖國(guó)的懷抱，當(dāng)年10月啤酒工廠被國(guó)民黨政府軍政部查封；旋即由青島市政府當(dāng)局派員接管，工廠更名為“青島啤酒公司”。1947年6月14日，“齊魯企業(yè)股份有限公司”從行政院山東青島區(qū)敵偽產(chǎn)業(yè)處理局將工廠購買，定名為”青島啤酒廠”。用嶗山泉水制作青島啤酒，將標(biāo)識(shí)改成了青島的標(biāo)志性建筑棧橋。1949年青島解放以后，啤酒廠更名為“國(guó)營(yíng)青島啤酒廠”，從此青島啤酒就成為了地道的中國(guó)品牌。

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，想和啤酒需要有酒票和介紹信，這在當(dāng)時(shí)可難為壞了不少愛喝啤酒的青島人。不過當(dāng)時(shí)的倒是哪里喝啤酒都不是很方便，釣魚臺(tái)國(guó)賓館購買青島啤酒還要出示很多證件辦許多手續(xù)。如今在青島啤酒博物館里，還保留著青島市人民政府為釣魚臺(tái)國(guó)賓館購買100箱啤酒的介紹信。

隨著改革開放的開始，青島啤酒也漸漸走向了國(guó)際舞臺(tái)。1990年，青島啤酒考察團(tuán)當(dāng)時(shí)到美國(guó)去考察，當(dāng)時(shí)在美國(guó)的北京飯店用餐。但是在用餐期間，北京飯店突然接到了來自當(dāng)時(shí)美國(guó)總統(tǒng)老布什的訂單，需要占用青島啤酒考察團(tuán)的包間。考察團(tuán)在得知此事以后，很禮貌地讓出了包間換了另一間。不過后來布什知道自己的到來打斷了中國(guó)考察團(tuán)的用餐，便來到他們的包間，向考察團(tuán)成員一一問候。臨別時(shí)，他握住考察團(tuán)領(lǐng)隊(duì)的手，說道：“青島啤酒為美中兩國(guó)人民增進(jìn)友誼和相互了解搭起了橋梁。我們喜歡青島啤酒！向你們員工的辛勤工作表示感謝！”在考察團(tuán)回國(guó)的半個(gè)月以后，他們收到了布什親筆簽名的照片，上面寫著“最好的祝愿！”

2002年的法國(guó)巴黎。時(shí)任法國(guó)首相希拉克在農(nóng)業(yè)展覽會(huì)上盛贊了青島啤酒，他說：“我很喜歡青島啤酒，也很欣賞中國(guó)文化，青島啤酒讓法國(guó)人民更多地了解了中國(guó)，增進(jìn)了兩國(guó)的商貿(mào)交流，在法國(guó)很有知名度?！?004年 ，還是法國(guó)巴黎，在中法建交40周年紀(jì)念日，有3家中國(guó)企業(yè)因?yàn)椤皩?duì)促進(jìn)法中兩國(guó)的經(jīng)貿(mào)交流和增進(jìn)兩國(guó)人民間的了解和友誼所作的貢獻(xiàn)”而得到表彰，其中就有青島啤酒。

當(dāng)泊風(fēng)在墨爾本和青島啤酒再次相遇時(shí)，才發(fā)現(xiàn)它包含了那么多的歲月和故事。那一年，英國(guó)人德國(guó)人把啤酒廠建立；再往后，日本的襲擊占領(lǐng)；再后來，青島啤酒重建并改為國(guó)營(yíng)；到今日它已走過百年的歲月，并漂洋過海傳播到了世界的很多角落。

無怪乎前任香港特區(qū)財(cái)政司司長(zhǎng)的梁錦松這么說：“外國(guó)人認(rèn)識(shí)中國(guó)通常有兩種途徑，一個(gè)是通過孔子，另一個(gè)就是通過青島啤酒?！?/p>