黃燜雞米飯是外賣快餐里比較常見的品種,相信不少小伙伴都點(diǎn)過吧?這種外賣黃燜雞米飯跟你以為的黃燜雞還是有很大差距的,一般都是直接添水煮出來的,吃不到雞肉炒香再燜透的味道,整個(gè)快餐會(huì)顯得水汽十足,青椒也是半生不熟的口感,很尷尬。自己在家做,就可以規(guī)避這種不好吃的風(fēng)險(xiǎn),加了好吃的土豆進(jìn)去,又有香菇提味兒,相信你也會(huì)喜歡的。 制作方法 : 1、 準(zhǔn)備雞腿兩個(gè),米飯一碗,土豆一個(gè),香菇四朵,青椒一個(gè),小米辣三個(gè),金針菇一小把,胡蘿卜一小段。 2、 雞腿剔骨切小塊。 3、 取一個(gè)小碗,放入切好的雞腿肉,放入料酒。 4、 放入生抽腌制入味。 5、 土豆切小塊。 6、 香菇切片。 7、 青椒切段。 8、 胡蘿卜切長條。 9、 炒鍋放少許油加熱,放入姜片、辣椒粉炒香。 10、 然后放入腌制好的雞腿肉,拌炒一會(huì)兒,出香味。 11、 放入香菇片。 12、 放入生抽。 13、 放入冰糖。 14、 放入一小勺鹽進(jìn)行調(diào)味。 15、 加入適量的水沒過雞腿肉。 16、 然后放入土豆塊、青椒、金針菇、胡蘿卜條。 17、 放入蒜瓣。 18、 最后放入小米辣,小火收汁,待雞肉熟透,土豆也煮到喜歡的軟硬度之后,出鍋盛盤撒上蔥花即可,可以配上一碗米飯。 一定要耐心的收汁兒,燜透了,味道才入。 |
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