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中華民族上下五千年，歷史文化悠久，瓷器文化是中國極具代表性的文化，在英文里中國和瓷器都稱為“CHINA”，可見中國瓷器在世界范圍內的巨大影響。從初創(chuàng)于商代到真正創(chuàng)制于東漢時期的中國瓷器，是我國古代文化的象征，它見證著中國文化與時代的進步，是中國人為世界文明史作出的又一重要貢獻。 歷史悠久的名瓷有江西景德鎮(zhèn)瓷、福建德化瓷、龍泉瓷、湖南醴陵瓷、河南鈞瓷。 (1)景德鎮(zhèn)瓷:自五代開始生產，宋、元兩代迅速發(fā)展，至明、清時在珠山設御廠，成為全國的制瓷中心。景德鎮(zhèn)從漢朝開始燒制陶器，距今1800多年；從東晉開始燒制瓷器，距今1600多年。景德鎮(zhèn)素有“瓷都”之稱。景德鎮(zhèn)瓷雕制作可以追溯到1400多年前，遠在隋代就有“獅”、“象”、大獸的制作。當代的景德鎮(zhèn)瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有圓雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態(tài)、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色釉、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術表現力強，有的莊重渾厚，有的典難清新，有的富麗堂皇，鮮艷奪目。 (2)德化瓷:始于宋代，在宋元白瓷的基礎上，明代德化陶瓷工匠經過長期實踐，大膽創(chuàng)新。燒制成功了獨特風格的建白瓷器，其制作之精美。格調之高雅，達到了德化窯工藝技術成就的高峰。德化瓷距今已有1000余年的歷史。明代（1368-1644年)時逐漸形成自己的技法和風格，燒制的白瓷通體透明，宛似象牙，稱為“象牙白”，被日本和歐洲譽為“東方藝術之精品”，進而取得了很大發(fā)展，在中國瓷藝中獨樹一幟。清代(1644-1911年)德化瓷器的燒制工藝進一步發(fā)展，清代燒制的瓷塑藝術品相繼在中國上海、中國臺灣、日本、英國的博覽會上四次榮獲金獎。20世紀50年代以后，德化瓷器在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎土不斷創(chuàng)新，燒造的傳統(tǒng)瓷器品種發(fā)展到390余種，現代題材的產品也日益增多。 （3)龍泉瓷:始于北宋前期，中期以后有發(fā)展，南宋是其極盛時期，瓷窯數星成倍增長，胎質沽白，質量顯著提高；在生產白胎青瓷的同時，還為南宋官廷燒造仿官窯的黑胎器物，在金村、溪口等窯址都有這類仿官標本出土。元代在燒大件器物上取得很大成績，近三尺的大盤與大瓶，燒成后盤心坦平，瓶身不偏不倚，極其難得。除供應全國各地外，還大量行銷海外，在今日本、菲律賓、馬來西亞、巴基斯坦、印度、埃及等國的古港口及遺址都有龍泉窯瓷器出土。1976年。南朝鮮新安海底發(fā)現一艘中國元代沉船，打撈出元代瓷器一萬七千余件，其中龍泉窯瓷器達九千余件。 (4）醴陵瓷：醴陵陶瓷生產已有近兩干年的歷史，遠在東漢時期，醴陵就有較大規(guī)模的作坊，專門從事陶器制作。清朝雍正七年〔17年)醴陵開始燒制粗瓷。清朝末年至民國初年，醴陵瓷業(yè)進入一個新的發(fā)展時期。自古就有“天下名瓷出醴陵”之稱，醴陵瓷被稱為東方陶瓷藝術的高峰。醴陵瓷器不僅走進了首都人民大會堂、中南海、毛主席紀念堂，而且漂洋過海，出口世界五大洲，深受各國人民的喜愛。醴陵瓷器的瓷質細膩，圖案畫工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩繽紛，具有較高的藝術價值和使用價值，在世界上享有很高的聲譽。
鈞瓷是中國陶瓷大家族中的一個成員，但是它很特別、很另類，在中國陶瓷史上也有著與眾不同的地位。它以獨特的自然窯變藝術效果在瓷林獨樹一幟、卓爾不群。鈞瓷的釉色窯變藝術效果不是人為的，而是在窯內爐火的高溫下自然形成的。鈞瓷入窯的時候，是一體素凈，沒有任何色彩的。那七彩輝映、讓人心動神搖的絢麗色彩和自然逼真的畫面都是在窯內燒制過程中形成的，這就是窯變，也就是我們常說的“入窯一色，出窯萬彩”。窯變原理就是釉料礦物在爐火高溫下轉化呈色的物理化學現象。好的窯變效果的形成 所需要的因素非常復雜。它需要性能良好的爐窯，器物在窯中最好的位置以及科學的燒成制度等因素的巧妙組合才能實現。稍有不慎，就會前功盡棄。即使在人們對窯變現象有了相當認識和了解的今天，人們對窯變效果也不能完全掌握，往往是召之不來、不期而至。這也更增添了鈞瓷藝術震撼人心的魅力。
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