【趣旅游·愛攝影·品歷史】 河南陜縣的村鎮(zhèn)里,看不到樓房,因?yàn)榉孔佣际墙ㄔ诘叵拢褚粋€(gè)個(gè)坑一樣,距今已有4000多年的歷史,被譽(yù)為“建筑奇跡”。 地坑院,被稱為中國北方的“地下四合院”。地坑院在河南省三門峽境內(nèi)保存較好,至今仍有100多個(gè)地下村落、近萬座天井院。中國最具風(fēng)情的窯洞,在中國乃至世界上獨(dú)一無二。 地坑院也叫天井院,地坑院,當(dāng)?shù)厝朔Q為“天井院”、“地陰坑”、“地窯”,是古代人們穴居方式的遺留,被稱為中國北方的“地下四合院”,據(jù)說已有約4000多年的歷史。 地坑院一般為獨(dú)門洞獨(dú)院,也有二進(jìn)院、三進(jìn)院,就是一個(gè)門洞與二至三個(gè)地坑院相連。在地上看不到房舍,走進(jìn)村莊,方看到家家戶戶掩于地下,構(gòu)成了黃土高原最為獨(dú)特的地下村莊。 遠(yuǎn)而眺之,進(jìn)村不見院,只聞人語響。犬吠雞鳴音,不知何處覓。窯頂阡陌橫,女墻幾相同。地下陽光房,溫度常年在20℃左右,天然空調(diào),恒溫住宅。 無論外面刮多大風(fēng),里面的風(fēng)都很小。窯洞內(nèi)一側(cè)有灶和炕相連,冬天炕上很暖和。 過山灶。環(huán)視地炕院院落,煙熏火燎,質(zhì)樸自然。大院里一溜排開的七口鐵鍋,承載了多少溫情和回憶。過山灶是這里的民俗。它由一排爐灶串聯(lián)而成,有7~8個(gè)灶眼,柴火在灶的一頭燒,熱量穿過灶膛送到每個(gè)灶臺(tái)。 由于離火的距離遠(yuǎn)近不一樣,每個(gè)灶臺(tái)的火力大小自然有別,正好為廚師炒、悶、燉、蒸,提供不同火候。這個(gè)區(qū)域,紅白喜事、逢年過節(jié)都興十碗席,菜譜不復(fù)雜,有葷有素。老鄉(xiāng)說,過山灶與十碗席是配套的,其中的7個(gè)熱菜正好一次性的就在灶上煮了。 當(dāng)?shù)氐摹笆磷羽x”很有特色,是用新鮮的柿子摻進(jìn)面粉、玉米面做的,蒸熟以后涼了吃味道好,吃了敗火。 剪紙,是陜縣地坑院民間的又一個(gè)傳統(tǒng)民俗, 這里的民間藝人在全國剪紙大賽中,曾經(jīng)多次得過金獎(jiǎng)。 2011年“地坑院營造技藝”入選第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在平地挖一6至7米的四方深坑,然后再在坑的四壁鑿?fù)?至12孔窯洞居住。窯里多用土坯壘成火炕,供人休息。 要進(jìn)入地院,需要穿過穿過十幾米長的門洞。出口是從窯院一角的窯洞內(nèi)鑿出斜坡通向地面,為住戶進(jìn)出之階梯式通道。在通道一旁挖有水井一眼,供人畜用水。 精致的護(hù)馬墻,起到安全和防止雨水滲入的作用。院內(nèi)挖有滲水井,用于蓄積雨水和排污水。窯院除人住外,有單獨(dú)的窯洞作廚房、廁所、雞舍、畜圈。儲(chǔ)藏糧食用葦子打成的囤,下鋪麥糠,盛糧后上蓋麥糠再用泥封,儲(chǔ)存三年五載不生蟲、不腐爛。 在河南三門峽市陜州區(qū)東凡塬、張村塬、張汴塬這三個(gè)高臺(tái)平原地帶,許多村民仍居住在地坑院里?,F(xiàn)存最早還住人的院子已有二百余年的歷史,已住過六代人以上。 2007年河南陜縣被中國民協(xié)命名為中國地坑窯院文化之鄉(xiāng)。 2011年“地坑院營造技藝”入選第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 2014年陜縣西張村鎮(zhèn)廟上村因地坑院分布廣泛入選國家住建部首批“中國傳統(tǒng)村落”名錄。 陜州地坑院景區(qū)位于周召分陜而治的界碑所在地,位于城區(qū)南端11公里處的河南省三門峽市陜州區(qū)張汴鄉(xiāng)北營村。2016年5月份,投資3.5億元的陜州地坑院景區(qū)正式開園營業(yè)。(圖/文 凌云客) |
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