西紅柿雞蛋湯是最簡(jiǎn)單但是又下飯的快手湯，但是你真的喝過(guò)正確的西紅柿雞蛋湯嗎？想要學(xué)會(huì)最正宗、美味的西紅柿雞蛋湯，快來(lái)看這里。

準(zhǔn)備食材，西紅柿2個(gè)，雞蛋兩個(gè)，小蔥兩棵，淀粉小半碗，香油半勺。

西紅柿洗干凈，開(kāi)水燙一下，剝皮后切碎。

淀粉加入水，粘稠度看個(gè)人喜好，等到下鍋的時(shí)候還要再次攪拌。

鍋中加入清水，把搗碎的西紅柿倒入鍋中，開(kāi)大火煮，開(kāi)鍋后，再轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘。

把攪拌好的淀粉攪拌后，倒入鍋中，一邊倒入一邊攪動(dòng)，以防粘鍋。

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待鍋中湯汁再次煮開(kāi)后，倒入打好的蛋液，同樣是一邊倒入一邊攪拌。

最后放入適量的眼調(diào)味，小火煮開(kāi)。同樣量的鹽晚放要比早放咸。

最后盛入碗中，撒些蔥花。一碗美味正宗的西紅柿雞蛋湯就做好了。