2018 年，我市積極貫徹黨的十九大精神，以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為統(tǒng)領(lǐng)，以深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以建設(shè)綠色畜牧業(yè)示范市為目標(biāo)，堅定不移沿著高效生態(tài)戰(zhàn)略指引的路子走下去，高質(zhì)量完成畜牧業(yè)考核任務(wù)。

一、畜牧業(yè)生產(chǎn)水平

受國內(nèi)非洲豬瘟疫情、省外生豬暫停調(diào)入我市等因素影響，三季度全市畜牧業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)明顯波動。據(jù)統(tǒng)計，三季度全市肉類總產(chǎn)量2.52萬噸，同比下降27.8%，環(huán)比下降11.9%，前三季度累計產(chǎn)量8.21萬噸，同比下降8.2%，較去年同期降幅10.6%有所收窄。受非洲豬瘟影響，我市豬價飆升，部分養(yǎng)殖業(yè)主觀望惜售，另有部分養(yǎng)豬場為商務(wù)部活體儲備場，紛紛減緩出欄，肉類產(chǎn)量在今年上半年止跌回升后下降明顯；禽蛋產(chǎn)量1.01萬噸，同比增加3.5%，環(huán)比增加21.7%，前三季度累計產(chǎn)量2.76萬噸，同比下降2.2%，較去年同期降幅11.0%明顯收窄；牛奶產(chǎn)量0.67萬噸，同比下降15.3%，環(huán)比下降17.2%，前三季度累計產(chǎn)量2.24萬噸，同比下降6.5%，余姚一家規(guī)模奶牛場關(guān)停，存欄奶牛轉(zhuǎn)賣市外，同時受夏季高溫影響，全市奶產(chǎn)量較去年同期和上季度的穩(wěn)定生產(chǎn)略有下降。據(jù)統(tǒng)計預(yù)測，全市今年肉類總產(chǎn)量11.03萬噸，奶產(chǎn)量3.01萬噸，同比分別下降9.9%和7.1%，禽蛋產(chǎn)量3.66萬噸，同比增加2.1%。

二、畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢及效益分析

（一）生豬

1、生豬養(yǎng)殖量略有下降。

據(jù)統(tǒng)計，我市前三季度生豬存欄56.55萬頭，能繁母豬存欄5.22萬頭，均與去年同期基本持平，三季度出欄22.09萬頭，同比下降23.2%，環(huán)比下降10.4%，累計出欄69.57萬頭，同比下降8.3%，與去年8.3%，12.1%和15.9%的降幅相比，生豬養(yǎng)殖趨穩(wěn)態(tài)勢明顯，預(yù)計到年底，我市生豬存欄和能繁母豬存欄將分別達(dá)到56.53萬頭和5.31頭，基本穩(wěn)定在去年的養(yǎng)殖體量。受非洲豬瘟影響，后期我市生豬出欄仍有較大的不確定性，據(jù)保守估計，全市全年生豬出欄94.22萬頭。若無疫情影響，生豬年出欄有望實現(xiàn)小幅增長。

2、生豬價格飆升，養(yǎng)殖戶普遍盈利。我市生豬價格從去年底15.8元/公斤持續(xù)下降，一季度平均豬價12.5元/公斤，5月初跌至最低價10.6元/公斤，隨后緩慢攀升，8月初漲至14元/公斤，隨后由于非洲豬瘟影響，豬價飆升至目前的20元/公斤，為2016年6月以來的最高位。目前玉米、豆粕和麩皮的價格分別為2.14元/公斤、3.37元/公斤和和1.77元/公斤左右，價格比去年有所提高，生豬生產(chǎn)成本約為13.5元/公斤左右，按出欄重約140公斤，三季度平均豬價約17元/公斤計算，每頭盈利500元左右。預(yù)計到年底，豬價仍有可能保持高位運行。

（二）家禽

1、家禽飼養(yǎng)量繼續(xù)下降。

前三季度，我市家禽存欄479.01萬羽，與去年同期基本持平，出欄574.23萬羽，同比下降7.4%，較去年同期的降幅19.5%和21.3%大幅收窄。其中雞存欄359.35萬羽，同比增加6.5%，出欄401.61萬羽，與同期基本持平；鴨存欄85.73萬羽，出欄92.78萬羽，同比分別下降20.8%和27.5%；鵝存欄33.93萬羽，出欄79.84萬羽，同比分別下降16.8%和8.9%。預(yù)計到年底，我市家禽存出欄量將達(dá)到485.95萬羽和745.77萬羽，同比分別下降5.3%和9.2%。其中雞存出欄分別為362.22萬羽和517.84萬羽，均與去年同期基本持平；鴨存出欄分別為88.35萬羽和116.36萬羽，同比分別下降18.5%和34.0%；鵝存欄35.38萬羽，出欄111.57萬羽，同比分別下降13.0%和2.0%。

2、家禽養(yǎng)殖持續(xù)盈利。

禽產(chǎn)品價格在去年H7N9流感后逐漸恢復(fù)，到三季度，快大型肉雞價格約為13元/公斤，普通肉雞約為24元/公斤，淘汰蛋鴨約為24元/公斤，番鴨約為15元/公斤，肉鵝約為25元/公斤?？傮w來講，禽肉獲利約20元/只。禽蛋方面，普通雞蛋價格從7月初的8元/公斤上漲上9月初的10元/公斤，普通鴨蛋價格也在7月上漲至15元/公斤，并維持到目前?；谄胀u蛋、普通鴨蛋的生產(chǎn)成本分別約為7元/公斤、8元/公斤，三季度蛋禽養(yǎng)殖特別是蛋鴨養(yǎng)殖收益可觀。

（三）草食動物

1、草食動物養(yǎng)殖量均有下降。

前三季度，我市牛存欄12371頭，同比下降8.7%，出欄5142頭，同比增加34.8%，奶牛存欄5789頭，同比下降15.2%；羊存欄7.32萬只，出欄6.08萬只，同比分別下降11.8%和22.4%；兔存欄9.99萬只，同比下降22.4%，出欄17.87萬只，與去年同期基本持平。預(yù)計到年底，我市牛存欄12486頭，奶牛存欄5764頭，同比分別下降11.6%和14.2%，出欄7456頭，同比增加6.8%；羊存欄7.65萬只，出欄8.25萬只，同比分別下降6.0%和29.7%；兔存欄9.68萬只，出欄23.50萬只，同比分別下降29.6%和13.7%。

2、奶牛、獺兔養(yǎng)殖虧損，肉牛、羊、毛兔養(yǎng)殖略有微利。

肉牛平均收購價約為36元/公斤，飼養(yǎng)成本約為32元/公斤，按出欄重600-800公斤計算，每頭肉?？捎?000元左右。近幾年來，由于環(huán)保、人工、飼草等因素，奶牛飼養(yǎng)成本逐年提高。而牛奶收購價約為4.2元/公斤，奶牛養(yǎng)殖僅能保本或?qū)崿F(xiàn)微利。春節(jié)過后活羊價格下跌，一季度維持在19-20元/公斤，夏季羊肉市場低迷，8月份價格開始上漲，目前在35元/公斤左右，每只羊收益在120元左右，預(yù)計四季度價格仍有上漲空間。

長毛兔業(yè)行情目前偶見好轉(zhuǎn)。自2015年開始，兔毛價格一路下滑，2016年底略有回調(diào)起伏，2017全年統(tǒng)毛收購價在120-130元/公斤左右徘徊，2018年春節(jié)前后統(tǒng)毛收購價上漲至在180-190元/公斤左右，目前基無波動，按年產(chǎn)毛1.5公斤計算，每只兔可獲毛利270-285元，除飼料成本、醫(yī)藥保健費和人工等費用約180元，長毛兔養(yǎng)殖目前效益較好，但前景短時間并未看好。9月初獺兔皮價格依然低迷，白色兔皮價格基本維持在20 元/張，其它顏色兔皮價格維持在40-80元/張。兔肉價格維持在28元/公斤。由于兔產(chǎn)品價格在近些年持續(xù)低迷，我市大部分兔場艱難維持生產(chǎn)。 

（四）蜂

前三季度我市蜂存欄14.48萬箱，生產(chǎn)蜂蜜1.10萬噸，與去年同期基本持平，預(yù)計全年存欄13.99萬箱，同比下降3.5%，蜂蜜產(chǎn)量1.35萬噸，同比增加25.2%。迄今為止，我市絕大多數(shù)蜂群已基本完成全年采蜜任務(wù)，陸續(xù)從北方返鄉(xiāng)，進(jìn)入秋季生產(chǎn)和繁殖階段。平均每群產(chǎn)值1400元，養(yǎng)蜂成本為850元，平均每群凈收入550元。但蜂農(nóng)收入出現(xiàn)兩極化，好的養(yǎng)蜂收入超過30萬元，而差的一直處在在虧本邊緣，生產(chǎn)步履維艱。