土豆雞蛋餅，比普通的雞蛋餅還簡(jiǎn)單又美味，幾樣食材一攪拌，上鍋煎就好了；又因?yàn)榧恿送炼?，營(yíng)養(yǎng)翻倍又好吃，不愛(ài)做早餐的都應(yīng)該試試。

食材：土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉50克

做法：

1.土豆削皮后切成小塊；蔥切碎備用。

2.鍋中水開(kāi)后放入土豆塊煮九成熟，撈出備用。

3.蛋打散放入蔥花、土豆、面粉，清水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

4.鍋中倒入少量油，八成熱時(shí)倒入一大勺面糊，煎成餅熟了即可。

食材：土豆、雞蛋、面粉、鹽

做法：

1、選擇中等大小土豆兩個(gè)去皮。

2、擦成細(xì)絲，不用洗去淀粉。

3、打入兩個(gè)雞蛋。

4、一勺鹽。

5、兩大勺面粉。

6、攪拌成糊狀。

7、熱鍋倒入適量的油、再全部倒入面糊蓋上鍋蓋小火煎。

8、一面煎好后記得翻一面還是小火煎，要用鏟子輕翻面。出鍋后分成自己想要的塊數(shù)，并淋上番茄醬等即可。

食材：雞蛋2個(gè)、中等土豆1個(gè)、鹽1勺、面粉50克、小蔥適量

做法：

1、土豆去皮洗凈擦成絲；

2、放入大碗里，放入雞蛋、面粉、鹽攪拌均勻；

3、也可以撒適量的小蔥碎再次拌均勻；

4、最后的面糊狀態(tài)為粘稠不宜掉落；

5、準(zhǔn)備平底鍋不粘鍋，舀適量的面糊進(jìn)去，用勺子稍稍整形，蓋上鍋蓋開(kāi)文火煎，直到兩面金黃色即可；

6、超級(jí)無(wú)敵的美味，可以搭配番茄醬來(lái)吃更美味！

1、土豆擦絲的時(shí)候，用最小的洞眼來(lái)擦，擦好的絲不用洗，直接放入大碗里即可；

2、平底鍋不粘鍋可以不用放油煎，如果普通鍋就要稍稍刷一層色拉油；