一直素有'中華老字號'之稱的北京稻香村自1983年成立以來，可謂一路順風(fēng)順?biāo)?，頂?稻香村'的名號著實招攬了一大批忠實擁護者。不得不說，北京稻香村在'偷龍轉(zhuǎn)鳳'這件事上玩得還是很成功的，只是苦了廣大消費者和真正的老字號蘇州稻香村了。北方的'吃糕'群眾們吃了這么多年北京稻香村，卻不知道所謂的'中華老字號'背后還藏了這么多貓膩兒。下面就讓我們以史為鑒，還原'北京稻香村'真面目。

談商標(biāo)：'李鬼'居心叵測 步步攀附

蘇州創(chuàng)始的稻香村于民國時期在當(dāng)時的農(nóng)商部注冊了單'禾'字標(biāo)并一直沿用。1979年，商標(biāo)法頒布，蘇州稻香村又申請注冊了'禾'字牌商標(biāo)。1983年成立的'北京稻香村'成立伊始對外稱呼'稻香村南味糕點店'以彰顯自己源自南方高貴的血統(tǒng)基因。1996年，北京稻香村便開始模仿蘇州稻香村，注冊使用'三禾'商標(biāo)。

其次，在'稻香村'三個字上，北京稻香村同樣做到了實力模仿。蘇州稻香村早在1982年就在'糕點、面包'等產(chǎn)品類別上注冊了稻香村章形商標(biāo)，北京稻香村在明知該章形商標(biāo)的情況下，又于1996年再次模仿蘇州稻香村在'餃子'產(chǎn)品上申請注冊稻香村文字標(biāo)，該行為已構(gòu)成侵權(quán)，違反了'保護在先權(quán)利'原則。

你以為這樣就算完了么？當(dāng)然沒有。蘇州稻香村曾在2003年至2008年期間兩次授權(quán)許可北京稻香村在'糕點'類產(chǎn)品上使用'稻香村'商標(biāo)。而北京稻香村在第二次獲得蘇州稻香村授權(quán)時，在蘇州稻香村不知情的情況下，于2008年1月18日，申請注冊'三禾北京稻香村'商標(biāo)，明顯違反了誠實信用原則。這里值得一提的是，雙方簽訂的商標(biāo)許可合同中規(guī)定，北京稻香村應(yīng)交給蘇州稻香村3%商標(biāo)許可費，但蘇州稻香村為共同促進'稻香村'這個老字號品牌發(fā)展，將雙方確認(rèn)的3%的商標(biāo)使用許可費用于'稻香村'品牌的維護和有關(guān)的廣告宣傳，可見蘇州稻香村對于授權(quán)北稻在'稻香村'品牌的使用過程中給予了不少條件支持。反觀北京稻香村的動機，顯而易見，在明知道且并認(rèn)可蘇州稻香村取得商標(biāo)權(quán)在先的情況下，一邊享受著蘇州稻香村近乎于免費的授權(quán)，一邊在蘇州稻香村不知情的情況下非法申請注冊商標(biāo)，實屬惡意侵權(quán)，可見其居心叵測。

談歷史：對不起，蘇州稻香村比北京稻香村早了200多年

資料記載，北京稻香村成立于1983年，為解決當(dāng)時的就業(yè)問題，終于在北京市東城區(qū)工商聯(lián)等的籌劃下成立了。

反觀蘇州稻香村，要說到歷史回溯，恐怕還要倒回乾隆三十八年，即公元1773年，乾隆皇帝南巡至蘇州，某日微服私訪到稻香村，頓覺店名頗為雅致。隨后品嘗店內(nèi)蜜糕，稱贊其'食中雋品，不可多得。'隨后令蘇州府將此物進貢進京。乾隆在宮中吃到蘇州稻香村制作的蜜糕后龍顏大悅，便賜下一塊葫蘆招牌，上書'稻香村'三個大字，稻香村自此名揚天下。

這樣的說法，當(dāng)然不是隨意編撰的，在《南方飲食掌故》和1980年'百花園'《群眾文化》副刊第七期兩本早年文獻中便早早的記載了蘇州稻香村的成名史。這樣算來，蘇州稻香村比北京稻香村整整早了210年之久。

談傳承：連創(chuàng)始人都敢移花接木，北京稻香村果然不走尋常路

根據(jù)北京稻香村提供的資料顯示，其傳承于1895年由金陵人郭玉生創(chuàng)立的'稻香村南貨店'（又稱'老北京稻香村'）。但據(jù)史料記載，'稻香村南貨店'由于時局動蕩，于1926年便已關(guān)張歇業(yè)再無后續(xù)。您可能要問了，1926年關(guān)張？那現(xiàn)在的三禾北京稻香村呢？他們到底又是什么關(guān)系？

下面介紹一下兩位關(guān)鍵人物，第一位'劉振英'。北稻宣稱創(chuàng)始人劉振英是繼郭玉生后的第五代傳人，但從可追溯的歷史資料來看，二、三、四代傳人的資料始終缺失無法提供。后經(jīng)歷史考證，劉振英在'稻香村南貨店'關(guān)張時只有5歲，不可能具備傳承能力；另據(jù)光風(fēng)撰《記稻香村老經(jīng)理劉振英》記載，劉振英14歲時，曾拜師北京另一家糕點店'稻香春'做學(xué)徒，一學(xué)便是八年，可見劉振英傳承的是'稻香春'而非'稻香村'。第二個關(guān)鍵人物'宋士武'。1983年新設(shè)'北京稻香村'時，劉振英聘請'原稻香春'副經(jīng)理宋士武為顧問，但在成立不到三個月之際，宋士武的身份悄然發(fā)生變化，被偽造成'原稻香村食品店'退休副經(jīng)理。

可以說，北京稻香村在為自己披上老字號外衣的同時，也對創(chuàng)始人和顧問的身份進行了洗白，通過各種'優(yōu)化'來嫁接兩位領(lǐng)導(dǎo)人身份背景，達到與歷史上'稻香村南貨店'（又稱'老北京稻香村'）的強關(guān)聯(lián)。

談競爭：北京稻香村只想贏，所以不擇手段

北京稻香村為進一步獲得市場上的競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)對'稻香村'字號及商標(biāo)'反客為主'、'鳩占鵲巢'的目的，在微博、天貓、京東等平臺對蘇州稻香村通過斷章取義、避重就輕等方式對蘇州稻香村長期的、持續(xù)的進行惡意抹黑，通過貶低、詆毀蘇州稻香村的商譽以獲得不正當(dāng)競爭優(yōu)勢，北稻此系列行為已構(gòu)成了不正當(dāng)競爭。

可以看到，在'百年老店''歷史老字號'的虛假使用上，北京稻香村大量通過網(wǎng)絡(luò)等媒介宣稱自己為'百年老店'、'擁有一百多年的歷史'，于1895年始建于北京前門外觀音寺，1926年歇業(yè)，后由劉振英先生于1983年重新復(fù)業(yè)。但其實北稻是1983年新設(shè)企業(yè)，其宣稱的傳承人劉振英老先生實際師從于'稻香春'，在1926年老北京前門稻香村歇業(yè)時年僅5歲。由此可見北稻與歷史上的'稻香村南貨店'及'稻香村'老字號無任何關(guān)系。

而在'企業(yè)市場份額'方面，北稻在未提供事實依據(jù)或支撐的情況下，在京東網(wǎng)銷售頁面中將自己描述為'全國糕點行業(yè)市場份額占有率第一'，這一宣傳語的統(tǒng)計數(shù)據(jù)并無充分事實依據(jù)，北稻以片面的宣傳報道引起消費者的誤解，靠不正當(dāng)?shù)氖侄文怖?，令人不齒。

看完兩家數(shù)年的歷史恩怨后，想必是非曲直大家也已了然于胸，北稻為侵占'稻香村'老字號，一步步從嫁接歷史、洗白傳人身份，再到獲得授權(quán)、違規(guī)注冊商標(biāo)，不可謂'用心良苦'。而'稻香村'字號品牌的創(chuàng)立者——蘇州稻香村始終專注于老字號品牌和傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚，也正因如此，讓一些別有居心的企業(yè)有機可乘，憑借大肆的虛假宣對蘇州稻香村進行惡意的抹黑，造成大眾對蘇州稻香村的認(rèn)知偏差。

談電商：蘇州稻香村十年經(jīng)營，更懂市場

倘若要說起北稻與蘇州稻香村最大的差異點，那便是在電商上的策略布局。相比2014年北稻才開始進行線上探索。早在2009年，蘇州稻香村已洞察到未來互聯(lián)網(wǎng)對消費的影響力，積極布局、開拓線上銷售渠道，連續(xù)多年成為了京東、天貓、淘寶、1號店等糕點、月餅行業(yè)的第一名，2017年，整體電商平臺收入7億的銷售規(guī)模，今年中秋月餅季，單天貓稻香村食品旗艦店銷量就過2億元。

蘇州稻香村進軍電商平臺的舉措，不僅為傳統(tǒng)的老字號渠道注入新鮮血液，對于促進新產(chǎn)品的研發(fā)同樣功不可沒。市場是活的，人是會變的，作為抓住'胃'的企業(yè)更應(yīng)該時刻關(guān)注消費者的需求。通過電商平臺所提供的消費者購買行為數(shù)據(jù)，包括年齡、地域、城市、產(chǎn)品、價位等，蘇州稻香村及時對產(chǎn)品、市場進行改善和推廣，讓每一種健康美味的稻香村產(chǎn)品都符合消費者的口味，真正做到物及所需。

稻香村集團總裁周廣軍認(rèn)為，老字號，一定要敢于蛻變，去掉不合時宜的東西進行變革，同時所有的嘗試一定要基于研究時代變化和消費趨勢后去做，能夠適應(yīng)具體的場景化需求。而作為龍頭企業(yè)，在發(fā)展的同時也必須保留傳統(tǒng)，有責(zé)任有義務(wù)將百年的技藝傳承下去。

談布局：蘇州稻香村實力圈粉，寸步不讓

蘇州稻香村目前在全國范圍內(nèi)擁有9個現(xiàn)代化食品加工中心、600余家專賣店，且每年保持持續(xù)增長態(tài)勢，無論是規(guī)模還是覆蓋面，蘇州稻香村的市場布局與行業(yè)其它企業(yè)相比都是數(shù)一數(shù)二。

從布局上來看，似乎也反映了其始終貼近消費者與市場的企業(yè)性質(zhì)，如何與他們更近一些，讓食材更新鮮一些，這恰恰正是蘇州稻香村做好每一步布局所首要考慮的因素。

除此之外，蘇州稻香村也將發(fā)揚中華傳統(tǒng)美食文化視為己任，堅持走出去戰(zhàn)略，成立海外業(yè)務(wù)部，進行國際商標(biāo)注冊保護，經(jīng)過多年經(jīng)營，稻香村產(chǎn)品目前已出口到30多個國家和地區(qū)，并且在加拿大設(shè)有稻香村專賣店。

中華傳統(tǒng)美食發(fā)揚與傳承的史詩流淌在歲月時光的長廊里，憑借獨特的口感、技藝的傳承，稻香村從蘇州觀前街走向全國、走向世界，并在發(fā)展中融合各地的糕餅技藝精華、豐富產(chǎn)品品牌成為中國糕點的代表、世界的味道，真正做到將傳統(tǒng)中國味傳遍海內(nèi)外，力求將'稻香村'打造成中華傳統(tǒng)美食文化名片。

所以，在此相對北京稻香村說，尊重歷史，尊重華夏正音是每一家中國民族企業(yè)應(yīng)該具有的初心，不可忘且不可丟。