淮南牛肉湯

黑龍江HLJ 2018-11-16

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淮南牛肉湯

湯料:

牛骨(牛腿骨、牛大梁,牛肋骨15 水60斤

香料：

小茴香8克香砂4克肉蔻10克木香7克克

白芷10克白扣5克甘草8克花椒10克

八角15克陳皮8克肉桂15克山茶15克

香果10克草寇8克草果12克丁香5克

良姜10克香葉5克蔥姜各100克

牛油辣椒:

牛油10斤蔥姜各250克炸香

小茴香20克良姜18克際皮10克看果10元

肉蔻25克桂皮20克白芷15克八角20克

草果15克香葉10克甘草10克花椒30克

中辣椒面4斤左右白芝麻50克

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