東北人冬天都喜歡坐在炕上嘮嗑，嘮嗑的時候干點啥比較好呢？有的東北人會燉上一大鍋燉菜，盛上來，邊吃邊嘮。再加點小酒，怪不得東北人的冬天都那么滋潤，原來是這樣的。

東北燉菜是以滿族菜和漢族菜的結合。同時受到了蒙古、朝鮮、回族等口味的多種融合而成的。但其實是滿族人發(fā)明的。在清朝就已經(jīng)非常流行了。

1， 豬肉燉粉條

一般去東北都要品嘗的就是這個，豬肉燉粉條。是最富有東北地區(qū)特色的美味佳肴。味道咸、鮮、香。具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效。

2， 羊肉燉酸菜

羊肉燉酸菜是用羊肉、酸菜、蔥花、姜片、此昂菜制作而成的，其中一定要加入白胡椒粉提味！酸菜的酸和羊肉的味道的結合，非常香。是保暖佳品！

3， 牛肉燉土豆

牛肉燉土豆是一道非常經(jīng)典的家常菜。主料牛腱、土豆、西紅柿、洋蔥。顏色紅潤好看，營養(yǎng)豐富，非常美味。牛肉具有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效。此菜暖身，還能補充蛋白質(zhì)。

4， 排骨燉豆腐

排骨燉豆腐是用排骨和豆腐一起燉制而成的。主要就是排骨、豆腐、黃豆芽。湯的味道很清淡，但是營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、纖維素、能夠促進腸道蠕動，降胃火。

5， 小雞燉蘑菇

如果你去東北玩沒有去吃小雞燉蘑菇，那你肯定是去了一個假東北！小雞燉蘑菇絕對去東北的必吃！主要材料是柴雞和榛蘑。這里的柴雞和榛蘑是東北特有的產(chǎn)物，味道咸鮮。所以沒吃過小雞燉蘑菇，別說你到過東北！

6， 排骨燉豆角

排骨燉豆角是以排骨和豆角作為原料的燉菜，屬于東北菜，口味咸鮮，油而不膩，營養(yǎng)豐富！這道菜老少皆宜，很適合長身體的青少年食用！

7， 鯰魚燉茄子

鯰魚燉茄子是東北的風味名吃。在東北有句話是“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”，由此可見這道菜是非常的美味，說明吃了的人不吃到飽都不行！鯰魚的香和茄子的味融合到一起，鮮香味濃，肥而不膩。

8， 得莫利燉魚

這道菜一聽名字，好像不是中國的，沒錯“得莫利”是俄羅斯語，是中國靠近邊界的一個得莫利村。這個村的人主要以打魚為生。所以得莫利燉魚應該指的是這個地方的燉魚非常好吃。所用的鯉魚是從松花江里打來的，味道非常鮮美！

這就是東北的八大燉。你準備好空出肚子來去東北體驗一下八大燉了嗎？