冬天了，氣候干燥又清冷，每餐飯上多喝一碗湯，暖胃又補(bǔ)充水分，非常適合。親兩天，有親留言說(shuō)，下班后時(shí)間緊張，沒(méi)有功夫去煲比較耗時(shí)的湯。所以，今天給大家推薦一道10分鐘就可以上桌的豆腐湯。酸甜開胃，非常適合這個(gè)干燥的季節(jié)來(lái)喝。喜歡的親們一定要試試看哦~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個(gè)、金針菇1小把。

第二步：先來(lái)給紅柿去皮。用筷子把西紅柿扎起來(lái)（扎底部就可以了），然后放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡(jiǎn)單、省時(shí)一些。

第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然后放入2勺番茄醬翻炒均勻。

第五步：往鍋中倒入一大碗清水。

第六步：把豆腐放入鍋中煮開。

第七步：把金針菇放入鍋中，然后放入1勺鹽調(diào)味。

第八步：往鍋中放入少許水淀粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開后即可關(guān)火。然后再淋上幾滴香油。

第九步：裝碗上桌吧。

多說(shuō)幾句：

1、 做湯建議大家用嫩豆腐，口感更好哦。

2、 如果西紅柿放的比較多，可以省去番茄醬。

3、 上桌時(shí)還可以撒一點(diǎn)香菜，好吃好看。