冬季是滋補(bǔ)養(yǎng)生的季節(jié)，因?yàn)樘鞖夂淝腋稍铮匀藗內(nèi)菀壮霈F(xiàn)體質(zhì)下降的情況。那么，冬季身體虛弱該怎么辦？可以通過(guò)食療的方法進(jìn)補(bǔ)。

1、山藥。山藥是一種特別健康的食物，山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，非常利于脾胃的消化和吸收。山藥中還含有多種微量元素，可以幫助預(yù)防心血管疾病。因此冬季吃山藥是最佳的飲食選擇。

山藥燉雞肉的做法

準(zhǔn)備材料：山藥、雞肉、生姜、紅棗、黨參、當(dāng)歸、枸杞、小蔥

做法：雞肉洗凈以后切成小塊；接著放入沸水中焯一下備用；山藥去皮洗凈后切成小塊；取鍋，鍋中倒入適量的清水，將除了山藥外的其他食材放入，用大火煮；水沸以后轉(zhuǎn)成小火慢燉 1 個(gè)半小時(shí)后放入山藥；繼續(xù)煮半小時(shí)左右，在出鍋前放入食鹽調(diào)味即可。

耗油蘿卜的做法

準(zhǔn)備材料：白蘿卜、耗油、蔥姜蒜、生抽、老抽、雞精、食鹽

做法：白蘿卜先去皮，接著用清水洗凈后切成滾刀塊備用；取干凈的鍋，往鍋中倒適量的油，當(dāng)油燒至八成熱時(shí)放入姜蒜爆香；放入蘿卜迅速翻炒，接著放入耗油、生抽和老抽；往鍋中加水，用大火燒開轉(zhuǎn)成中火煮；等蘿卜熟了以后放入雞精翻炒后關(guān)火，最后撒上蔥花即可。

3、百合。百合的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富的。其中含有蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、多糖、果膠等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外因?yàn)榘俸衔陡饰⒖啵云?。人們食用以后具有?rùn)肺止咳、清心安神的功效。冬季食用百合可以幫助改善干燥的癥狀。

百合粥的做法

準(zhǔn)備材料：百合、粳米、冰糖

4、蓮藕。新鮮的蓮藕是一種寒涼的食物，但是煮熟以后就由涼變溫。不僅能起到滋陰養(yǎng)胃的功效，還具有益血、止瀉的作用。另外，將蓮藕和排骨一起燉湯喝，還能補(bǔ)血健脾。

蓮藕燉排骨的做法

準(zhǔn)備材料：蓮藕、排骨、生姜、蔥段、調(diào)味料

做法：先將蓮藕洗凈切成楔形塊狀備用；取鍋，鍋中倒入開水，再將排骨放入焯一下；鍋洗干凈后，倒入開水，放入蓮藕塊、排骨、蔥段、姜片和料酒，用大火煮開，轉(zhuǎn)成小火慢燉；等排骨燉熟爛以后加入食鹽調(diào)味即可。