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蔥（pixabay） 防癌抗感冒！蔥可以讓身體升溫，抗病免疫力大提升 蔥中的營養(yǎng)素能幫助提高免疫力、提升血液流動，而且用聞的就可能有效，甚至當年SARS流行時，盛產(chǎn)大蔥的地區(qū)竟然因為居民愛吃蔥而免受非典之苦！ 蔥，這種如同潤玉般翠綠、白色交織的蔬菜，不但是各式中外料理提味去腥的好幫手，竟還有助對抗流感！醫(yī)師指出，蔥中的營養(yǎng)素能幫助提高免疫力、提升血液流動，而且用聞的就可能有效，甚至當年SARS流行時，盛產(chǎn)大蔥的地區(qū)竟然因為居民愛吃蔥而免受非典型肺炎之苦！ 吃蔥幫助對抗病菌、提高體溫增強免疫力 早安健康發(fā)布：日本健康節(jié)目介紹，每到冬天，預防流感相當重要，提高免疫力成為了當務(wù)之急，節(jié)目推薦吃蔥來提高免疫力，蔥白處的「硫」以及膳食纖維，能幫助提高免疫力；蔥綠則有幫助活化體內(nèi)IgA抗體、巨噬細胞、自然殺手細胞的功能，能幫助對抗病毒、細菌，甚至還能攻擊癌細胞，達到抗病抗癌的效果，節(jié)目建議每天吃70g九條蔥（臺灣稱為四季蔥）來幫助預防流感。 有「蔥博士」之稱的日本大學名譽教授有賀豐彥，也曾進行一項實驗，將蔥切碎后讓受試者聞蔥味，并使用熱成像儀器觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)受試者在3分鐘后體溫有所上升。有賀豐彥強調(diào)，光是嗅到蔥中的香氣成分「大蒜素」，就可能有提高血液流動的效果，能幫助提升免疫力、對抗感冒。日本保健醫(yī)學權(quán)威、醫(yī)學博士體溫石原結(jié)實也指出，體溫每上升1度，免疫力會暫時提升5倍至6倍，能幫助對抗疾病。
日本NHK電視臺知名健康、生活類型節(jié)目GATTEN也曾深入中國山東省，有「大蔥之鄉(xiāng)」美譽的章丘區(qū)，采訪了當?shù)貙I(yè)中醫(yī)師馮增仁。馮增仁指出，在2003年SARS流行時，中國盛產(chǎn)蔥的地區(qū)被感染的患者數(shù)都相當少，尤其在章丘區(qū)當?shù)馗峭耆珱]有病例，他推測這和居民吃蔥量相當高有關(guān)。 簡易蔥食譜：蔥花餃子 蔥直接切成蔥花加入湯品、湯面之中就非常美味，也可以打入雞蛋之中煎成簡單的蔥蛋，或是放入水中煮1分鐘變成簡單的蔥湯。節(jié)目也推薦了簡單的蔥花餃子食譜，無論是年節(jié)應(yīng)景，還是作為方便烹煮的美食，都是相當健康又美味的食物：
材料（2人份） 做法
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