世界上最美好的相遇，對(duì)小編這種吃貨來說，可能就是找到了自己喜歡吃的美食，各位吃貨同好們是怎么想的呢？小編現(xiàn)在就把這些美食做法分享出來，還有各種美食方面的小知識(shí)也同樣會(huì)分享哦，所以請(qǐng)大家?guī)е碌男那樽屝【幒湍黄痤I(lǐng)略美食領(lǐng)域的獨(dú)特色彩吧！同時(shí)希望大家可以多多提供意見和建議，萬分感謝。那我們開始吧，以下就是小編帶來的美食內(nèi)容了。

香辣沸騰魚

材料：龍利魚，黃豆芽、香菜、料酒、蛋清、淀粉、姜、蔥、雞精、干紅辣椒、花椒、香辣醬、鹽

做法：

1. 龍利魚半解凍時(shí)切斜片，大約7mm厚，加入料酒5ml、鹽2g、蛋清和淀粉調(diào)和以后，加雞精抓勻腌制。

2. 鍋燒熱，倒入適量橄欖油，比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)。

3. 加水、鹽、姜片、蔥段、料酒10ml、雞精1g，煮沸。

4. 倒入魚片，用筷子劃散，煮至魚片熟，一般用活魚片就只要半熟就好，可龍利魚不怕煮，不會(huì)老，撈出放在豆芽上。

5. 干辣椒剪段洗凈辣椒籽。

6. 鍋里放油，燒至140度，倒入干辣椒、花椒和辣椒醬。

7. 迅速澆在魚身上，滾油噼啪做響，這就是沸騰魚的來歷。

8. 魚肉鮮滑入味，里面脆生生的豆芽也非常好吃。

鮮蝦番茄豆腐

材料：蝦仁150克、豆腐500克、香蔥3棵、番茄醬、白砂糖、鹽、淀粉；

做法

1.蝦仁開背,豆腐切厚片備用.鍋內(nèi)放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.

.2將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝干油份,備用.調(diào)水淀粉,將蝦仁加入其中,加鹽調(diào)味,抓勻.

3.鍋內(nèi)放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.煎至蝦仁表面金黃.

4.另起一鍋,鍋內(nèi)放入適量油,倒入適量番茄醬.加入白砂糖.

5.攪拌成均勻的番茄醬汁.向鍋內(nèi)倒入煎

紅燒肘子

原料：肘子1只，大料2個(gè)，桂皮1塊，蔥幾根，姜幾片，料酒小半碗，老抽2大匙，糖3大匙，食用油2匙。

做法：

1、肘子焯水拔凈毛，備用。

2、炒鍋?zhàn)鹕戏?匙油，接著放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黃。

3、再放老抽、料酒，翻炒成你需要的醬油紅色，可以酌情加減。

4、把炒鍋內(nèi)的肘子放電壓力鍋內(nèi)，把湯汁澆在肘子上，放入蔥、姜、大料、桂皮及余下的白糖，然后從鍋邊上加水，量要加足，但不要沒過肘子，要露出皮。蓋上鍋蓋加壓25分鐘。

5、換炒鍋，把壓力鍋內(nèi)肘子及大量湯汁倒入，大火燒開收汁，稍有濃縮時(shí)，改中火、小火。在收汁時(shí)，用鍋鏟不斷把湯汁澆在肘子上，直到湯汁濃稠、肘子紅亮，停火。

看完了沒有？學(xué)會(huì)怎么做這幾道菜了嗎？對(duì)于這篇美食文章您有什么想法呢，請(qǐng)記得說出來哦，您的建議對(duì)小編來說就是進(jìn)步的根源，小編若是進(jìn)步了的話，就可以讓大家看到更好更完善的文章了！小編本人對(duì)美食這方面雖然有些了解，但肯定還是有不足的地方，所以請(qǐng)大家不要吝嗇對(duì)小編的鞭策。還有，若是覺得小編的文章還不錯(cuò)記得點(diǎn)贊并關(guān)注小編，感恩，感謝。