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?「紅燒豬蹄」味道可口、抗衰老、成品味濃適口，肥而不膩。營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，有助于脾胃健康。 食材用料： 豬蹄、姜、蔥、蒜、醬油、料酒、冰糖、鹽、香醋、雞精、八角、桂皮、丁香、陳皮、花椒適量 步驟做法： 1、豬蹄去毛毛洗凈，冷水入鍋焯水去血沫，再次洗凈，姜切片，蔥切段，蒜去皮洗凈備用 2、準(zhǔn)備一個(gè)碗把醬油、料酒、鹽、香醋、雞精加入適當(dāng)?shù)乃{(diào)成紅燒汁 3、熱鍋冷油，放入冰糖炒出糖色，加蔥姜蒜炒香，把豬蹄放入翻炒均勻放入調(diào)好的紅燒汁，加沒過豬蹄的水燉煮45分鐘 4、后轉(zhuǎn)大火收汁即可裝盤
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