作者: 多人

出版社: 中華書(shū)局

出版時(shí)間: 2011

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簡(jiǎn)介：

1.《琴史》 

內(nèi)容簡(jiǎn)介：當(dāng)初衛(wèi)靈公將去晉國(guó)，在濮水上住了下來(lái)。半夜時(shí)分聽(tīng)到彈琴聲，問(wèn)身旁的人，都說(shuō)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。于是召師涓來(lái)問(wèn)原因，并說(shuō)：“那音樂(lè)意境美妙得有如鬼神，請(qǐng)你為我把它記下樂(lè)譜?！睅熶刚f(shuō)：“好。”第二天，師涓回報(bào)說(shuō)：“我已記下來(lái)，可是還未練熟，請(qǐng)?jiān)僮∫煌砭毩?xí)它?！币虼擞肿∫煌?。第二天，回報(bào)說(shuō)：“我練熟了?！庇谑侨x國(guó)朝見(jiàn)晉平公。晉平公在施惠之臺(tái)上擺酒為衛(wèi)靈公接風(fēng)。酒飲至酣暢痛快之時(shí)，衛(wèi)靈公說(shuō)：“我這次來(lái)聽(tīng)到一支新曲子。請(qǐng)讓我的樂(lè)師為你演奏?！本徒袔熶溉∏?gòu)椬唷?nbsp;

2、棋經(jīng)十三篇 

《棋經(jīng)十三篇:中華生活經(jīng)典》內(nèi)容簡(jiǎn)介：圍棋的確是有益無(wú)害的東西。比如像宋仁宗，他會(huì)害怕一碗羊肉湯，但他并不害怕全天下的人都會(huì)下圍棋。宋代沿襲唐制。且宋代對(duì)圍棋的喜愛(ài)，的確之于前朝歷代都有過(guò)之而無(wú)不及。宋代上層權(quán)貴對(duì)圍棋都極為喜愛(ài)和推崇，從宋太祖、太宗直到徽宗，都對(duì)圍棋情有獨(dú)鐘。 

3、書(shū)法雅言

 項(xiàng)穆是項(xiàng)元汴（1525-1590，字子京，號(hào)墨林）長(zhǎng)子，后者是名滿天下的大收藏家，《四庫(kù)全書(shū)總目》：“元汴鑒藏書(shū)畫(huà)，甲于一時(shí)，至今論真跡者，尚以墨林印記別真?zhèn)巍！保ň硪灰蝗蹲硬俊に囆g(shù)類(lèi)》二）這樣的家庭背景對(duì)項(xiàng)穆的影響是可想而知的。沈思孝（1542-1611）（（書(shū)法雅言·序》：“余故善項(xiàng)子京，以其家多法書(shū)名墨，居恒一過(guò)展鑒。時(shí)長(zhǎng)君德純每從旁下只語(yǔ)賞刺，居然能書(shū)家也。 

4、林泉高致

 這個(gè)故事大意是講鄧家同郭熙的一段因緣。鄧椿的祖父在樞密院任職時(shí)，皇帝降旨在龍津橋畔賞賜一座宅第。這宅子直到鄧椿父親那一代，還沒(méi)造完。宅子中滿墻的圖畫(huà)，都是畫(huà)院畫(huà)師所作的翎毛花竹及家慶圖之類(lèi)。一天，鄧父去視察，看到裱畫(huà)工人用破舊的絹本山水畫(huà)揩拭幾案，拿來(lái)一看，才發(fā)現(xiàn)是郭熙的作品。畫(huà)畫(huà)的人適合看。

5、茶經(jīng)

陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵。唐代復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)）人。居吳興（今浙江湖州）號(hào)竟陵子，居上饒（即今江西上饒）號(hào)東崗子，于南越（今廣東）稱(chēng)桑苧翁。陸羽在所寫(xiě)《陸文學(xué)自傳》中稱(chēng)自己不知所生，三歲時(shí)被遺棄野外，竟陵龍蓋寺（后改名為西塔寺）僧智積在水濱拾得而收養(yǎng)于寺。陸羽長(zhǎng)大后以《周易》為自己占卦，得“蹇”之“漸”卦日“鴻漸于陸，其羽可用為儀”，因而用它們作為自己的名姓，姓陸名羽字鴻漸。一說(shuō)因智積俗姓陸，故以陸為姓（見(jiàn)《因話錄》卷三）。 

6、酒譜

 釀酒飲酒在我國(guó)有悠久的歷史，姑且不論儀狄造酒、杜康造酒等上古傳說(shuō)，各類(lèi)典籍中關(guān)于酒的可信記載很早就有，數(shù)量也相當(dāng)多。有學(xué)者統(tǒng)計(jì)，成書(shū)于先秦時(shí)代的《詩(shī)經(jīng)》中有三十多首詩(shī)歌提及酒，占全部詩(shī)歌的十分之一以上。到魏晉南北朝，士人縱酒放達(dá)成為一時(shí)風(fēng)氣，并突出體現(xiàn)在記錄當(dāng)時(shí)士入言行的名著《世說(shuō)新語(yǔ)》中，士人與酒的風(fēng)流故事可以說(shuō)是書(shū)中最為精彩奪目的部分之一。此外，在農(nóng)業(yè)技術(shù)典籍（如（《齊民要術(shù)》）、地理博物書(shū)（如（《南方草木狀》、《博物志》）乃至志怪小說(shuō)（如《搜神記》）中，關(guān)于釀酒儲(chǔ)酒、酒性酒味以及各種與酒相關(guān)的奇聞逸事也屢屢可見(jiàn)。 

7、隨園食單

 身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物。作者以隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了我國(guó)14至18世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶，是我國(guó)清代一部非常重要的飲食名著。全書(shū)分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無(wú)鱗單、雜素單、小菜單、點(diǎn)心單、飯粥單和菜酒單十四個(gè)方面。自問(wèn)世以來(lái)，這部書(shū)被公認(rèn)為廚者的經(jīng)典。袁枚（1716-1797），字子才，號(hào)簡(jiǎn)齋，又號(hào)隨園老人，今浙江杭州人氏。袁枚是清代著名的散文家和詩(shī)人，也是著名的美食大師。他于乾隆四年（1739）中進(jìn)士，選庶吉士。曾外放江南地區(qū)任縣令，先后于江蘇溧水、江浦、沭陽(yáng)、江寧任縣令七年。為官正直勤政，頗有名聲，奈仕途不順，無(wú)意吏祿，于乾隆十四年（1749）辭官隱居于南京小倉(cāng)山隨園。從此廣交賓朋，云游四野，對(duì)酒當(dāng)歌，論文賦詩(shī)，成為當(dāng)時(shí)著名的雅士，風(fēng)流才子。 

8、梅蘭竹菊譜

 《梅蘭竹菊譜:中華生活經(jīng)典》內(nèi)容簡(jiǎn)介：雖然梅、蘭、竹、菊四君子并稱(chēng)較為晚近，但四者進(jìn)入中國(guó)人的審美視界，成為文人士大夫精神生活向往的高標(biāo)，卻是早已有之，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?！坝袟l有梅”、“其臭如蘭”、“綠竹猗猗”、“菊有黃華”，在《詩(shī)經(jīng)》、《尚書(shū)》、《周易》等中華元典之中，梅、蘭、竹、菊都已經(jīng)展露了自己的優(yōu)雅身姿，成為影響中國(guó)人幾千年人格塑造的重要源頭和精神寄托。 

9、園冶

《園冶》是中國(guó)歷史上第一部全面系統(tǒng)地總結(jié)和闡述造園法則與技藝的著作，它從選址、規(guī)劃與設(shè)計(jì)建筑物、疊山理水、鋪裝地面、選擇石材和借景等方面對(duì)中國(guó)古代造園的各環(huán)節(jié)都做了深入具體的總結(jié)和闡述，集中體現(xiàn)了中國(guó)古人造園的智慧和藝術(shù)追求。書(shū)中提出的“雖由人作，宛自天開(kāi)”、“巧于因借，精在體宜”的觀點(diǎn)，深得中國(guó)古代造園理論之精髓。本書(shū)注釋力求詳盡、準(zhǔn)確，譯文流暢，點(diǎn)評(píng)獨(dú)到，并配以精美插圖，美文美圖相得益彰。 

10、酒經(jīng)

宋代制曲、釀酒工藝發(fā)達(dá)，有關(guān)著作眾多，其中朱肱所著的《酒經(jīng)》被公認(rèn)為是宋代酒文獻(xiàn)的經(jīng)典之作，書(shū)中既有對(duì)中國(guó)酒文化的高度概括和論述，同時(shí)又提供了具體的制曲、釀酒方法以及如何榨酒、收酒、貯存酒，是我國(guó)現(xiàn)存的第一部全面系統(tǒng)論述制曲釀酒工藝的專(zhuān)門(mén)著作。全書(shū)分上、中、下三卷。上卷為總論，論酒的發(fā)展歷史；中卷論制曲，收錄了十三種酒曲的配方及制法；下卷著重論述釀酒的工藝過(guò)程及各種酒的釀造技術(shù)。 

11、宅經(jīng)

 相宅文化長(zhǎng)盛不衰，江湖術(shù)士遍布民間，而今科學(xué)解讀的相宅書(shū)卻難得一見(jiàn)。《宅經(jīng)》，舊題《黃帝宅經(jīng)》，是中國(guó)古代流傳最廣的相宅書(shū)之一、中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)水文化的經(jīng)典。其內(nèi)容分為《序》、《總論》、《凡修宅次第法》、《陽(yáng)宅圖說(shuō)》、《陰宅圖說(shuō)》五部分，按二十四路述說(shuō)陰陽(yáng)之理，說(shuō)明住宅吉兇；講述方位順序與各種忌諱；以《周易》文王八卦方位之說(shuō)為基本制圖原則，參以天干、地支說(shuō)，論述陽(yáng)宅與陰宅八個(gè)方位的“吉兇”休咎。此次我們約請(qǐng)研究相宅文化多年的王玉德先生，以《古今圖書(shū)集成·堪輿部》收錄的《黃帝宅經(jīng)》為底本，參考了其他版本，注釋詳細(xì)，翻譯流暢，點(diǎn)評(píng)科學(xué)，大量精美插圖穿插其間，并附錄介紹了中華民族住宅文化常識(shí)。 

12、印典

 《印典》為清人朱象賢所著，全書(shū)摘錄古今書(shū)中有關(guān)印章之記事、論說(shuō)及詩(shī)文，按原始、制度、賚予、故事、綜記、集說(shuō)雜錄、評(píng)論、鐫制、器用、詩(shī)文等分類(lèi)編次，凡八卷，對(duì)印章制度形成以來(lái)的有關(guān)事由作了詳細(xì)的備述，其中不乏許多鮮見(jiàn)的重要史料史實(shí)，既可究印章之淵源，亦可見(jiàn)作者之苦心所在及其在印學(xué)史上的地位。今約請(qǐng)印學(xué)專(zhuān)家以文淵閣《四庫(kù)全書(shū)》本為底本進(jìn)行精心?？?、曉暢翻譯、詳盡準(zhǔn)確的注釋和見(jiàn)解獨(dú)到的點(diǎn)評(píng)。

13、牡丹譜

 本書(shū)是宋代歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》，周師厚《洛陽(yáng)牡丹記》，張邦基《陳州牡丹記》，陸游《天彭牡丹譜》四本書(shū)的合輯，是中國(guó)古代關(guān)于牡丹分類(lèi)欣賞與栽培最早的幾本經(jīng)典代表作。宋代哲學(xué)家周敦頤說(shuō)過(guò)“自李唐來(lái)，世人甚愛(ài)牡丹”，牡丹以“國(guó)色天香”的尊貴身份在中國(guó)古代文化藝術(shù)生活中占據(jù)著重要位置，中國(guó)古人也留下了大量有關(guān)牡丹欣賞與栽培藝術(shù)的著作，而以宋代人的作品最為有名。作者將這四種有關(guān)牡丹的經(jīng)典作品合成一本，對(duì)原文進(jìn)行精要注釋與流暢翻譯，并在各段之后附有點(diǎn)評(píng)，對(duì)牡丹的植物學(xué)特性和栽培原理等進(jìn)行充分的現(xiàn)代發(fā)掘解讀，使讀者能在領(lǐng)略古人審美情趣的同時(shí)，也能獲得牡丹栽培與欣賞的實(shí)際技藝，全書(shū)并配有大量精美插圖，生動(dòng)易讀。 

14、文房四譜 

本書(shū)為歷史類(lèi)圖書(shū)。是宋代蘇易簡(jiǎn)系統(tǒng)地論述紙墨筆硯的遠(yuǎn)流、制作、軼事的譜錄類(lèi)著作。 

15、陽(yáng)羨茗壺系 骨董十三說(shuō)

《骨董十三說(shuō)》從“骨董”字義談起，進(jìn)而論其本義、類(lèi)別極其見(jiàn)識(shí)與雜說(shuō)，是我國(guó)收藏史上一部較早探討骨董收藏的專(zhuān)論。《陽(yáng)羨茗壺系》考察陽(yáng)羨陶工陶土的世系流傳，從創(chuàng)始、正始、大家、名家、雅流、神品、別派介紹了陶工一系的流傳。將紫砂工藝的發(fā)展過(guò)程，從初創(chuàng)、發(fā)展到興盛階段出現(xiàn)的名工名匠逐一記述，并且考訂其生平、藝術(shù)風(fēng)格、所見(jiàn)傳器等，以鑒賞家眼光分別錄入書(shū)中，是第一部宜興紫砂專(zhuān)著。 

16、繡譜

 古來(lái)善女紅者眾，為繡做譜者卻罕有其人。清代著名蘇繡藝人丁佩的《繡譜》，是中國(guó)流傳至今最早的一部刺繡專(zhuān)著。共分《擇地》《選樣》《取材》《辨色》《程工》《論品》六篇?！独C譜》并非以繡論繡，而是將繪畫(huà)、書(shū)法、刺繡三者巧妙結(jié)合，通過(guò)探討其異同來(lái)彰顯繡的特別之處。本次約請(qǐng)專(zhuān)業(yè)學(xué)者，精選底本進(jìn)行校點(diǎn)、注釋、翻譯和點(diǎn)評(píng)，并配以精美插圖，對(duì)中國(guó)刺繡的歷史沿革、步驟方法、針?lè)ㄌ攸c(diǎn)及實(shí)物精品等亦做了一定的介紹。 

17、新纂香譜

 中國(guó)香文化、香道 

《新纂香譜》以浩博見(jiàn)長(zhǎng)，薈萃沈立、洪芻等十一家香譜精華為一書(shū)，集宋代以及宋代以前香料文獻(xiàn)之大成?！缎伦胂阕V》的整理點(diǎn)校遵循以下原則：一、以清乾隆時(shí)期官方編輯《四庫(kù)全書(shū)》收入《陳氏香譜》為底本，適園叢書(shū)本之《新纂香譜》為輔，參考周嘉胄《香乘》整理校點(diǎn)之。二、分四卷，內(nèi)容編排按原文、注釋、譯文、點(diǎn)評(píng)排列，對(duì)資料甚少的條目不強(qiáng)行臆測(cè)點(diǎn)評(píng)，對(duì)原文卷二、卷三、卷四中的一部分意義重要的條目進(jìn)行了節(jié)選。三、部分注釋內(nèi)容參考了《漢語(yǔ)大字典》、《中國(guó)歷史地名大辭典》等工具書(shū)?！缎伦胂阕V》由嚴(yán)小青編著。 

18、格古要論

 《格古要論》全書(shū)只有一萬(wàn)二千余字，分三卷、十三論：上卷為古銅器、古畫(huà)、古墨跡、古碑法帖等四論，中卷為古琴、古硯、珍奇、金鐵等四論，下卷為古窯器、古漆器、錦綺、異木、異石等五論，共計(jì)201條。如果我們可以把這一次序視為曹昭原書(shū)的安排，那么可以說(shuō)，曹昭不僅已對(duì)“文物”這一概念形成較為清晰、完整的把握，而且已經(jīng)具備了文物鑒藏史的意識(shí)。一種物品能否進(jìn)入收藏領(lǐng)域，不僅取決于其自身屬性與價(jià)值，而且受經(jīng)濟(jì)水平、社會(huì)風(fēng)尚、政治觀念、歷史發(fā)展等多重因素的影響?！陡窆乓摗贩从沉嗽┟鞒醯奈奈锸詹貭顩r，自“古銅器論”至“古硯論”六門(mén)以及“異石論”，宋元人多所論及，本書(shū)借鑒前人成果較多，卻也時(shí)見(jiàn)曹昭個(gè)人的精彩論述；自“珍奇論”至“異木論”六門(mén)，則前所未有，是曹昭的創(chuàng)新。這部分內(nèi)容被公認(rèn)為本書(shū)的亮點(diǎn)，對(duì)后世的影響也最為深遠(yuǎn)。 

19、裝潢志

 《裝潢志》是我國(guó)第一部全面系統(tǒng)地總結(jié)裝裱經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)著，在裝潢史上具有首屈一指的地位。作者周嘉胄在對(duì)于書(shū)畫(huà)收藏、鑒定以及裝裱的方法都有了深刻的認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，深入研究了江南地區(qū)裝裱工藝，著成《裝潢志》，“論述精到，非多年寢饋此道者，難以擘肌分理，言之成理，洵為佳構(gòu)”，為裝裱工藝的普及和發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)?！堆b潢志》選擇《昭代叢書(shū)》本為工作底本，以《學(xué)海類(lèi)編》、《藏修堂叢書(shū)》各本參校。本書(shū)每一章節(jié)均由原文、注釋、譯文和點(diǎn)評(píng)四部分組成，并部分插入圖片。本書(shū)由尚蓮霞編著。 

20、書(shū)譜

《書(shū)譜》是唐代書(shū)法家孫過(guò)庭的一篇書(shū)學(xué)理論名作，在書(shū)法發(fā)展史上具有極其重要的地位。本書(shū)約請(qǐng)《書(shū)譜》研究名家鄭曉華教授對(duì)其進(jìn)行注釋、譯文、點(diǎn)評(píng)，使這篇整飭精麗的駢文書(shū)學(xué)名作易于理解，更揭示出其中蘊(yùn)含的重要書(shū)學(xué)理論精髓和貢獻(xiàn)。本書(shū)前言條分縷析，講解精當(dāng)，尤為閱讀本書(shū)之關(guān)鍵。《書(shū)譜》本有圖錄，在流傳中佚失，本書(shū)特請(qǐng)作者選取一百余幀名帖，分隸、篆、行、草、楷五體編排，并略加講解，希望能恢復(fù)原作圖文并茂的本色。 

21、云林石譜

 《云林石譜》是中國(guó)第一部論石專(zhuān)著，全書(shū)涉及名石共116種。清代編纂《四庫(kù)全書(shū)》時(shí)只選了《云林石譜》，其余石譜皆不載，足見(jiàn)其權(quán)威性。《云林石譜》成書(shū)于南宋紹興三年，作者杜綰，字季陽(yáng)，號(hào)“云林居士”，平生好石，他詳細(xì)考察了書(shū)中提到的這些名石的產(chǎn)地，還細(xì)數(shù)其采取方法、形狀、顏色、質(zhì)地優(yōu)劣等，并按其性質(zhì)進(jìn)行了分類(lèi)。書(shū)中提出的“瘦、漏、透、皺”等賞石觀成為歷代賞石者普遍遵循的審美標(biāo)準(zhǔn)。 

22、瓶花譜瓶史

中國(guó)花道插花，不單充滿技術(shù)細(xì)節(jié)，其中亦有細(xì)膩的趣味。明張謙德《瓶花譜》、袁宏道《瓶史》，堪稱(chēng)中國(guó)古典插花藝術(shù)典籍的雙璧?！镀炕ㄗV》分品瓶、品花、折枝、插貯、滋養(yǎng)、事宜、花忌、護(hù)瓶等八節(jié)；《瓶史》分花目、品第、器具、擇水、宜稱(chēng)、屏俗、花祟、洗沐、使令、好事、清賞、監(jiān)戒等十二節(jié)。二者文字和觀點(diǎn)不乏重合處，但因循承續(xù)中各有千秋。本次約請(qǐng)專(zhuān)業(yè)學(xué)者，精選底本進(jìn)行校點(diǎn)、注釋、翻譯和點(diǎn)評(píng)，并配以精美插圖，圖文相得益彰。 

23、香奩潤(rùn)色

 《香奩潤(rùn)色》，明代胡文煥編撰的一部女性美容及生活知識(shí)專(zhuān)書(shū)，全書(shū)分頭發(fā)部、面部、瘢痣部、唇齒部、乳部、身體部、手足部、**、經(jīng)血部、怪異部、洗練部、藏貯部共十二部，以美發(fā)、美容方子為主，同時(shí)兼及婦科病的自治，也包括洗滌各種衣物等料理生活所需的常識(shí)，是對(duì)17世紀(jì)以前女性美容及生活知識(shí)進(jìn)行小結(jié)的方書(shū)，至今無(wú)人進(jìn)行系統(tǒng)整理、研究。我們約請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行注釋、翻譯和點(diǎn)評(píng)，并配以精美插圖。 

24、長(zhǎng)物志

文震亨所著《長(zhǎng)物志》與計(jì)成所著《園冶》被稱(chēng)為我國(guó)古代園林藝術(shù)的雙璧?！堕L(zhǎng)物志》中直接有關(guān)園藝的有室廬、花木、水石、禽魚(yú)、蔬果五卷，另外七卷書(shū)畫(huà)、幾榻、器具、位置、衣飾、舟車(chē)、香茗，看似與園林無(wú)關(guān)，但依古人之見(jiàn)，書(shū)畫(huà)、器具、衣飾、品茗等也是園林生活、園林環(huán)境的一部分。書(shū)名“長(zhǎng)物”，取“身外余物”之意。文震亨在這部著作中表達(dá)了自己詩(shī)意生活的取向：遠(yuǎn)實(shí)用、近審美，藉此建立起了一個(gè)時(shí)代文人的全部精神生活。 

25、飲流齋說(shuō)瓷

 許之衡，室名飲流齋，自號(hào)飲流齋主人，故說(shuō)瓷一書(shū)，書(shū)名為《飲流齋說(shuō)瓷》。全書(shū)十章，依次為概說(shuō)、說(shuō)窯、說(shuō)胎釉、說(shuō)彩色、說(shuō)花繪、說(shuō)款識(shí)、說(shuō)瓶罐、說(shuō)杯盤(pán)、說(shuō)雜具、說(shuō)疵偽。各章縱說(shuō)歷史變遷，橫說(shuō)花色種類(lèi)，追本溯源，層層遞進(jìn)，析入毫芒，為初學(xué)入門(mén)之基礎(chǔ)，治瓷學(xué)者必讀之書(shū)。 

26、山家清供

經(jīng)濟(jì)與文化的繁榮當(dāng)然會(huì)體現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?。以最能反映社?huì)生活面貌的飲食而言，宋代就是中國(guó)古代飲食文化史上一個(gè)大放異彩的時(shí)期，一個(gè)突出的反映便是涌現(xiàn)出了不少以飲食為主題的專(zhuān)著，對(duì)飲食文化的各個(gè)方面進(jìn)行了廣泛而深入的探討與研究。這其中，南宋林洪所撰的《山家清供》堪稱(chēng)zui有代表性的飲食文化著作之一。所謂“山家清供”，顧名思義，便是指山野人家待客時(shí)所用的清淡田蔬。作者以此作為書(shū)名，非常明確地表達(dá)了他對(duì)于清淡菜蔬由衷的推崇與喜愛(ài)之情，也體現(xiàn)了追求“清”、“雅”的飲食美學(xué)思想。不僅在同時(shí)代的飲食作品中獨(dú)具風(fēng)貌，即便是放之于整個(gè)飲食文化史的洪流中，也堪稱(chēng)奇作！

27、溪山琴?zèng)r

“琴?zèng)r”，即琴（琴音、琴樂(lè)）之狀況、意態(tài)（形）與況味、情趣（神）。徐上瀛根據(jù)宋崔尊度“清麗而靜，和潤(rùn)而遠(yuǎn)”的原則，按照唐司空?qǐng)D《二十四詩(shī)品》，把音樂(lè)的主要特性劃分為二十四況，即：和、靜、清、遠(yuǎn)、古、淡、恬、逸、雅、麗、亮、彩、潔、潤(rùn)、圓、堅(jiān)、宏、細(xì)、溜、健、輕、重、遲、速，系統(tǒng)地闡述彈琴要點(diǎn)和琴學(xué)的美學(xué)原則?！断角?zèng)r(中華生活經(jīng)典)》注釋、譯文力求準(zhǔn)確曉暢，作者結(jié)合自己彈奏經(jīng)驗(yàn)作出的點(diǎn)評(píng)，讀來(lái)實(shí)用中肯。

28、大觀茶論

《大觀茶論》（外二種）共收三種茶書(shū)，宋徽宗趙佶《大觀茶論》、明許次紓《茶疏》黃龍德《茶說(shuō)》?！洞笥^茶論》全面論述了宋代的主流茶道藝，在古代茶文化史上有重要?dú)v史地位；《茶疏》是明代茶文化的集成之著，詳盡而務(wù)實(shí)地論述了茶事的各個(gè)方面；《茶說(shuō)》全面總結(jié)了明代炒青綠茶的制作工藝，所記錄的工藝程序?yàn)榇撕蟮木G茶制作所沿用。

29、食憲鴻秘

《食憲鴻秘》是清代大學(xué)者朱彝尊所撰重要飲食文獻(xiàn)，分上下兩卷，涉及飲、飯、蔬、果、魚(yú)、禽、卵、肉等15屬，計(jì)有菜肴、面點(diǎn)、佐料配制三百六十余種，附錄汪拂云抄本菜肴制作方法79條，內(nèi)容非常豐富。其中少量引自明高濂撰《遵生八箋飲饌服食箋》，有些則是首次見(jiàn)諸記載，部分條目又被之后的袁枚《隨園食單》、顧仲《養(yǎng)小錄》等飲食烹飪專(zhuān)著所引用。本書(shū)對(duì)于中國(guó)烹飪史的研究和烹飪技藝的繼承開(kāi)發(fā)都有重要價(jià)值。

30、泉志

“泉志”就是“錢(qián)志”，是專(zhuān)門(mén)寫(xiě)錢(qián)的。在《泉志》開(kāi)頭，洪遵講了他寫(xiě)此書(shū)的宗旨，他認(rèn)為顧、封演、金光襲、李孝美、董等人的書(shū)或太簡(jiǎn)略，或多失誤，他要結(jié)合實(shí)物，且“旁考傳記，下逮稗官所紀(jì)”，糾正前人失誤，撰寫(xiě)一部較為充實(shí)可靠的關(guān)于錢(qián)的專(zhuān)著?！度尽反蠹s研考了320種“錢(qián)幣”，洪遵把它們分為九大類(lèi)（即九品），依次為正用品（三卷）、偽品（二卷）、不知年代品（二卷）、天品（一卷）、刀布品（一卷）、外國(guó)品（三卷）、奇品（一卷）、神品（一卷）、厭勝品（一卷）?！度尽肥蛰d的三百多種“錢(qián)幣”，基本涵蓋了先秦至五代的鑄幣。給錢(qián)幣搜集、收藏、研究帶來(lái)巨大的便利。 

31、古玉圖考

《中華生活經(jīng)典：古玉圖考》堪稱(chēng)古玉研究經(jīng)典之作。《中華生活經(jīng)典：古玉圖考》不分卷，考說(shuō)古玉四十余種近二百件，圖文并茂，圖由大澂族弟吳大楨繪制，圖后按類(lèi)附器物尺寸、名稱(chēng)、用途、年代的文字說(shuō)明，內(nèi)容豐富，直觀易曉。其收錄齊全，品類(lèi)豐富；繪圖精確，標(biāo)注翔實(shí)；考證精當(dāng)，多有發(fā)明。這次即精選底本，參考其他版本和近今學(xué)者研究成果，校正錯(cuò)訛，疏解字詞，直譯原文，加以點(diǎn)評(píng)，并配以精美玉器照片六十余幀。

32、茶譜 煮泉小品

 自陸羽開(kāi)創(chuàng)茶道，茶便漸漸深入人心。明代朱權(quán)的《茶譜》在陸羽求真茶道之上更進(jìn)一步，提出以茶悟道的觀點(diǎn)。在朱權(quán)的茶道中，探究造化，是要從燒水烹茶，甚至是采摘烘焙開(kāi)始。在《茶譜》中，朱權(quán)對(duì)茶的點(diǎn)泡、茶的禮儀、茶的制作方法、制茶與烹茶的工具，都做了簡(jiǎn)明扼要的探討。田藝蘅的《煮泉小品》則是專(zhuān)門(mén)論水的著作。書(shū)中所記的各種水質(zhì)，多為作者親嘗，他對(duì)水的點(diǎn)評(píng)涉獵寬泛，對(duì)水的成因做了考察，可以給我們一定的啟示。