排骨不用炒糖色，雞蛋如此爽滑，后悔知道得晚了。我們平時做排骨并不是必須要炒糖色的，因為那樣費時費力，而且炒不好還容易有糊味。而我們的雞蛋我們?nèi)粘３顺春椭?，用別的做法很少，因為別的做法程序很煩瑣，故而我們很少去操作了。今天小編一并告訴大家排骨不炒糖色，雞蛋不炒不煮的必備家用做法。

排骨材料，排骨，蔥，姜，八角，干辣椒，生抽，老抽，耗油，鹽和雞精。

第一步，排骨冷水下鍋，加料酒煮出排骨中的血沫，撈出用溫水沖洗干凈，放盤備用。

第二步，熱鍋下油，炒至排骨變色，下入蔥，姜，八角，干辣椒，生抽，老抽，耗油稍微翻炒幾下，加入300ML可樂。加入溫開水沒過排骨，加鹽和雞精。小火燉40分鐘大火收汁即可。這樣做出的排骨，骨肉分離，肉香色正。

第二道菜我們做爽口雞蛋。

第一步，找一個平底碗。在空碗中放入一勺生抽，加適量火腿丁和蔥花攪拌均勻。

第二步，往碗中打入八個雞蛋，水開后上鍋蒸10分鐘，出鍋后往雞蛋上面澆點香油或蒸魚豉油都可以，根據(jù)口味。這樣做出的雞蛋即不失雞蛋中營養(yǎng)，而且爽滑入口即化。

小編從教做美食初始，一直保持著菜要好吃，做法簡單的宗旨，所以小編做的美食的特色就是簡單的做法，好吃的菜肴。關(guān)注小編，學(xué)習(xí)美食做法。