茶點，是飲茶過程中佐茶的茶食、點心的統(tǒng)稱。品茶時，除了茶、茶器本身，茶點也扮演著十分重要的角色。尤其在中國很多民間飲茶習俗和日本茶道中，茶點必不可少。

茶點通常分量較少、體積較小、制作精細、味道可口、樣式清雅。喜歡飲茶的茶友，不同季節(jié)飲用不同茶品的同時，可根據(jù)茶性和個人偏好選擇適宜的茶點搭配飲茶。臨近冬季，為順應時節(jié)和季節(jié)變化，就先從冬季茶點的選擇進行論述，再說春、夏、秋季。

【冬飲紅茶、普洱熟茶】

冬季，天氣寒冷，選擇味甜性溫的紅茶，和茶性溫和的普洱熟茶飲用最為適宜。

紅茶富含的蛋氨酸，能有效提升人體的耐寒適應性；豐富的茶黃素能有效預防心腦血管疾病。普洱熟茶醇滑厚重的湯質(zhì)，和茶中特有的大量微生物群，使其具有良好的養(yǎng)胃護胃、消食去膩、防寒御寒功效。

品紅茶、普洱熟茶搭配茶點時，應遵循'酸甜茶點配紅茶''葷油茶點配普洱'的原則。即酸甜的食品搭配紅茶來喝，可用水果、檸檬餅干、楊梅干、葡萄干等搭配紅茶。

普洱熟茶屬于口感較濃郁醇厚的茶品，空腹喝容易造成茶醉，這時可以搭配榴蓮酥、綠豆糕等比較油膩的茶點飲用，也有不少云南茶人就地取材，用牛干巴搭配普洱熟茶飲用。普洱熟茶能中和茶點的油膩感，喝熟茶搭配稍油膩的點心，又可防止因喝茶過量引起的刮胃、茶醉現(xiàn)象。

【春飲花茶】

春季，天氣乍暖還寒，此時飲用香氣濃郁的花茶，有利散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣的生發(fā)。

花茶顏色多雅致，香氣多洋溢，味道多清雅，需搭配清淡的小吃，以襯托茶的本味。豆制品和糯米制品的茶點比較適合搭配花茶來食用。其中，品飲茉莉花茶時，不宜搭配各種炒制的堅果，或口味重的茶點，以免食物味道掩蓋了花的清香。

【夏飲綠茶、普洱茶生茶、小青柑普洱茶、白茶、黃茶】

夏季，氣候炎熱，適宜飲用綠茶、普洱生茶。青柑普洱茶香氣清新，滋味甜醇，降燥化濕，也適宜夏季飲用。

白茶因具有顯著的消暑作用；黃茶因?qū)ο涣?、食欲不振、懶動肥胖等癥狀有明顯的改善功效，也適宜在夏季飲用。

很多綠茶在泡開后，會有很鮮的豆香味，此時搭配一些以豆子為原料的茶點，如豌豆黃、豌豆綠、蕓豆卷等茶點較為適宜。品飲綠茶時，也可選擇一些甜食，如干果類的茶脯、桂圓、蜜餞、金桔餅等。

小青柑普洱茶因同時具有青柑皮的清香甜和、普洱茶的醇厚柔滑，建議搭配氣味清淡、清雅，微酸或微甜的糕點飲用，以免掩蓋小青柑普洱茶最具特色的柑果清香。夏季，坐在樹蔭下，吹著涼風，一口微甜的蜂蜜蛋糕配一口小青柑，真是享受。小青柑普洱茶因造型別致、小巧，沖泡后柑皮清香可人，品飲時熟茶特有的醇厚感和柑皮清新的果香融為一體，近年來較受茶友追捧。

普洱生茶、白茶、黃茶味道偏于清淡，可以搭配一些低糖、咸味或香甜的茶點食用。

【秋飲青茶】

青茶，茶性、茶味介于綠茶、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復津液。此外，秋季寒涼，飲食多溫熱油膩，青茶茶湯中含有芳香族化合物，能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。長期飲用，不僅能降低膽固醇，而且有助于減肥健美，故秋季飲用青茶最為理想。

青茶適宜搭配味偏重的咸茶食來飲用，如椒鹽瓜子、怪味豆、筍干絲、牛肉干、魷魚絲、咸菜干等。

喝茶搭配茶點，不僅可以增加飲茶的風味樂趣，饑餓時還可借以果腹。茶點在與茶的搭配上，既講究與茶性的調(diào)和，又要凸顯茶點的風味，重視茶點的地域習慣，展現(xiàn)茶點豐富的文化內(nèi)涵。如此精心搭配出的茶點，方能展現(xiàn)出茶點與茶的搭配藝術(shù)。