【香芹炒洋蔥】

香芹炒洋蔥

用料；香芹少量，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜少量，辣椒一個(gè)，蒜一瓣，鹽一勺，油少量，雞精半勺

做法：

1.將洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，蒜 辣椒切片，芹菜切小段。

2.鍋中加少量的油放入蒜 辣椒煸香后加入洋蔥和芹菜 ，胡蘿卜。

3.加入鹽。

4.煸炒至斷生后加入雞精即可出鍋。

【香椿拌豆腐】

香椿拌豆腐

用料：豆腐300g，香椿芽100g，香油適量，鹽適量，五香粉適量，芝麻適量

做法：

1.豆腐一塊。

2.切成小四方塊，鍋內(nèi)放水燒開，豆腐過一下水除去豆腥味。

3.香椿芽洗凈開水燙一下。控水干凈。

4.將香椿芽切碎。

5.豆腐撈出鍋后用涼水沖涼，放盆里，加入香椿芽。

【韭菜炒豆芽】

韭菜炒豆芽

用料：韭菜150g，豆芽100g，鹽適量，食用油適量，蔥少許，小米椒3粒

做法：

1.把韭菜洗干凈切小段

2.蔥，小米椒切碎

3.起油鍋，油熱放入蔥，小米椒煸香

4.接著倒入豆芽翻炒，炒到豆芽變軟

5.接著倒入韭菜，翻炒至韭菜稍微變軟

6.這時(shí)加入適量的鹽調(diào)味，快速翻炒均勻，即可出鍋

【泡菜炒粉條】

泡菜炒粉條

用料：粉條適量，蒜六個(gè)，油適量，水少許，蔥兩個(gè)，泡菜適量，雞精適量

做法：

1.把酸菜全部切稍大一點(diǎn)的丁，蒜拍開切片

2.粉條用開水稍微燙軟，用刀切小段，蔥切蔥花

3.鍋里倒入比平時(shí)炒菜多些的油

4.放入蒜片爆香

5.泡菜按照先硬后軟的順序放蔬菜，中火迅速爆炒

6.放入粉條和少許水

7.翻炒幾分鐘后放入蔥花

8.蔥花炒入味后關(guān)火，放少許雞精，翻炒均勻

【油菜炒木耳】

油菜炒木耳

用料：粉條適量，蔥兩根，蒜六個(gè)，泡菜適量，油適量，水少許，雞精適量

做法：

1.把酸菜全部切稍大一點(diǎn)的丁，蒜拍開切片。

2.粉條用開水稍微燙軟，用刀切小段，蔥切蔥花。

3.鍋里倒入比平時(shí)炒菜多些的油。

4.放入蒜片爆香。

5.泡菜按照先硬后軟的順序放蔬菜，中火迅速爆炒。

6.放入粉條和少許水。

7.翻炒幾分鐘后放入蔥花。

8.蔥花炒入味后關(guān)火，放少許雞精，翻炒均勻。