別稱

別稱

南沙參、泡參、泡沙參、白參、知母、羊乳、羊婆奶、

甘而微苦，有滋補、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味后，可食用。

炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)和蘆頭，洗凈，潤透，切厚片，干燥。

1. 蜜沙參：現(xiàn)行，取煉蜜用適量開水稀釋后，加入沙參片中拌勻，悶透，置鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至黃橙色，不粘手為度。取出放涼。每南沙參片100kg用煉蜜25kg。

2. 飲片性狀：沙參為圓形或類圓形厚片，表面黃白色或類白色，有多數(shù)不規(guī)則裂隙，呈花紋狀。周邊淡棕黃色，皺縮。質(zhì)輕。無臭，味微甘。蜜沙參形如沙參片，表面橙黃色或焦黃色，偶見焦斑，味甜。

性味：味甘；微苦；性微寒。

歸經(jīng)：歸肺；胃經(jīng)

功能主治：

養(yǎng)陰清熱；潤肺化痰；益胃生津。

主陰虛久咳；癆嗽痰血；燥咳痰少；虛熱喉痹；津傷口渴。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，10-15g，鮮品15-30g，或入丸、散。

藥用宜忌：風(fēng)寒咳嗽禁服。

1. 《本草經(jīng)集注》：惡防己，反藜蘆。

2. 《本草經(jīng)疏》：臟腑無實熱，肺虛寒客之作嗽者，勿服。

化學(xué)成份：沙參根中分離得4個化合物，它們是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-glucopyranoside），蒲公英賽酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。

藥理作用：

1. 對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液（0.5g/只）能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù)；胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率；可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機體細(xì)胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。

2. 祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用，其作用可持續(xù)4小時以上，但作用強度不及紫花等。

3. 抗真菌作用：沙參水浸劑（1：2）在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

4. 強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用，離體心臟振幅增大，作用可持續(xù)5分鐘。

沙參

別名：南沙參、泡參、泡沙參

禁忌人群：風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰熱咳嗽者慎服。

適宜人群：一般人群均可食用。

沙參的基本介紹

為桔?？粕硡僦参锼娜~沙參、杏葉沙參或其同屬植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。
南沙參與北沙參的區(qū)別：
據(jù)古代文獻記載，

前人所用沙參，系南沙參。

至清代載有沙參分南、北兩種。

一般認(rèn)為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。

然南沙參又稱大沙參、空 沙參，其形粗大，質(zhì)較疏松，功效較差，專長于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；

北沙參，又稱北條參、細(xì)條參，其形細(xì)長，質(zhì)堅疏密，功效較佳，專長于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴，說法各異 。

沙參的功效與作用

1、養(yǎng)陰潤肺
沙參甘潤微寒，可以補益肺陰，潤養(yǎng)肺燥，也能清肺熱，可以用來治療陰虛咳嗽、肺熱燥咳、干咳少痰、咽干以及聲音嘶啞或咳血等病癥。由于沙參同時具有化痰的作用，因此也可以用來治療肺燥咳嗽，痰液粘稠不易咳出等病癥。

2、益胃生津
砂仁甘寒養(yǎng)陰，能夠養(yǎng)胃陰、清胃熱，可用于治療胃陰虛有熱而出現(xiàn)的口燥咽干、大便秘結(jié)、食少嘔吐、舌紅少津等癥。同時沙參有兼補益脾氣的作用，對于胃陰脾氣皆虛者有氣陰雙補之功效，特別適用于溫?zé)岵『笃?，機體氣陰兩虛而余熱未清者使用。

3、鎮(zhèn)咳祛痰
輪葉沙參煎劑對家兔有祛痰效果，但較紫菀為弱，持續(xù)時問較長。南沙參所含β谷甾醇、棕櫚酰-β-谷甾醇有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘和消炎作用，這些作用與所含皂苷也有關(guān)。

4、調(diào)節(jié)免疫
沙參可提高機體細(xì)胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參水煎劑對巨噬細(xì)胞吞噬功能、血清溶菌酶水平、遲發(fā)型超敏反應(yīng)有非常顯著的促進作用，對B細(xì)胞增殖也有顯著的促進作用但對T細(xì)胞有非常明顯的抑制作用。

5、抗真菌
沙參水浸劑（1:2）在試管內(nèi)對奧杜盎氏小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

6、強心
1%的沙參浸劑對離體蟾蜍心臟有明顯的強心作用，能使離體心的振幅增大，給麻醉兔靜脈注射,能使其血壓稍微上升、呼吸加強；切斷迷走神經(jīng)，此作用依然存在。

沙參的營養(yǎng)價值

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南沙參含生物堿、揮發(fā)油等，具有降低體溫、鎮(zhèn)痛、強心等作用；北沙參含黃酮、 皂甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。
南沙參養(yǎng)陰清熱 潤肺化痰 治療陰虛久咳 癆嗽痰血 燥咳痰少；虛熱喉痹（潤肺止咳）。北沙參胃陰虛津液不足咽干口渴（養(yǎng)胃生津）。

沙參的選購

呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，表面黃白色或淡黃棕色，頂端有一至數(shù)個蘆頭，根上部多有深陷黃紋呈斷續(xù)環(huán)狀，并有殘留的粗皮，下部有縱紋及縱溝。體輕質(zhì)松脆，易折斷，斷面不平坦，黃白色，有裂隙。無臭，味微甘。以粗細(xì)均勻、肥壯、色白者為佳。

沙參的存儲

炮制后貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防蛀。

沙參的食用方法

1.肺熱咳嗽者，可單味水煎服。
2.若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。
3.久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。
4.久咳聲啞者，再伍養(yǎng)陰斂肺之玄參、訶子。
5.若津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙參與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養(yǎng)陰生津之效。

==========================================

沙參大蒜能一起吃嗎

①沙參與大蒜可以一起吃。

 兩種食材的藥性相和，互為補益。大蒜又有消食理氣，解毒殺蟲之作用，宜同食。

②沙參的簡介：

沙參（英文名：Adenophora stricta Miq.），桔?？粕硡俣嗄晟荼局参?，有白色乳汁。根胡蘿卜狀， 莖高40-80厘米，不分枝。以根入藥。多生于低山草叢中和巖石縫內(nèi)。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。無毒，甘而微苦，有滋補、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味后，可食用。

取原藥材，除去雜質(zhì)和蘆頭，洗凈，潤透，切厚片，干燥。

③沙參的藥性及藥理作用主要如下：

性味：味甘；微苦；性微寒。歸經(jīng)：歸肺；胃經(jīng)功能主治：養(yǎng)陰清熱；潤肺化痰；益胃生津。主陰虛久咳；癆嗽痰血；燥咳痰少；虛熱喉痹；津傷口渴。用法用量：內(nèi)服：煎湯，10-15g，鮮品15-30g，或入丸、散。藥用宜忌：風(fēng)寒咳嗽禁服。

《本草經(jīng)集注》：惡防己，反藜蘆。

《本草經(jīng)疏》：臟腑無實熱，肺虛寒客之作嗽者，勿服。

化學(xué)成份：沙參根中分離得4個化合物，它們是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-glucopyranoside），蒲公英賽酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。藥理作用：

對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液（0.5g/只）能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù)；胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率；可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機體細(xì)胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。

祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用，其作用可持續(xù)4小時以上，但作用強度不及紫花等。

抗真菌作用：沙參水浸劑（1：2）在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用，離體心臟振幅增大，作用可持續(xù)5分鐘。

④總結(jié)：沙參的藥性為陽，宜與大蒜同食。

北沙參有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效，

北沙參歸肺、胃經(jīng)，適用于陰虛肺燥的干咳少痰、

咳血、咽干音啞等癥。

通常與南沙參、麥冬、玄參等同用；

也用于胃陰虛有熱，能夠補胃陰、生津止渴、清胃熱，

一般會與石斛、玉竹、烏梅等同用；

注意不能與藜蘆一起用。