 / 營養(yǎng)師推薦 蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等疾病的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓瑒游锾琴|(zhì)，還含有鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，營養(yǎng)價值豐富，有益身體健康。 食材準(zhǔn)備
做法指導(dǎo) 1 將蝦仁處理干凈，用牙簽挑去泥腸；洋蔥切成細(xì)圈；蘆筍掰下頭部備用。  2 鍋內(nèi)盛半鍋水，燒開后放入蘆筍煮一分鐘，撈出備用。  3 將雞蛋打入容器，添加牛奶，撒少許鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。  4 煎鍋擦干，倒入少許油，燒熱后將洋蔥和蝦仁一同入鍋，翻炒至洋蔥變軟、蝦仁變色，再加入焯過水的蘆筍，一同翻炒片刻。  5 將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，不要彼此重疊，接著倒入雞蛋牛奶液，略微晃動鍋，令蛋液鋪滿鍋底。  6 開最小的火，蓋上蓋子，慢慢烘烤，直到蛋液表面全部凝固，即可出鍋。（吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉進(jìn)行調(diào)味） 蘆筍與雞蛋搭配，怎么做味道都很贊，趕快給早餐換個花樣吧。 美味 光盤 |
|
|
