《中國(guó)影像方志》奉節(jié)篇

奉節(jié)縣隸屬重慶市，位于長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)腹地。

公元前314年，秦國(guó)在此設(shè)魚復(fù)縣，因?yàn)橄鄠鞫赐ズ聂~在此洄游產(chǎn)卵，然后復(fù)歸，而得名“魚復(fù)”。

這是奉節(jié)歷史上第一個(gè)縣名。

郵票《三國(guó)演義-劉備托孤》

唐朝時(shí)，朝廷在巴蜀一帶設(shè)夔州，治所位于現(xiàn)在的奉節(jié)。之后這里的地名經(jīng)過(guò)了數(shù)次更迭，至公元649年，唐太宗為尊崇諸葛亮奉劉備遺詔“托孤寄命，臨大節(jié)而不可奪”的忠貞之節(jié)，將此地改名為“奉節(jié)縣”，期望忠貞守信的品質(zhì)能夠在這片土地上傳承不息。

詩(shī)城奉節(jié)

白帝城

公元759年，李白在白帝城寫下了“朝辭白帝彩云間“的千古絕句；七年后，杜甫在這里迎來(lái)晚年創(chuàng)作的高峰；六十二年后，詩(shī)豪劉禹錫出任夔州刺史，在此期間，他將竹枝詞發(fā)揚(yáng)光大。

古往今來(lái)無(wú)數(shù)文人墨客從這里駐足，江水浩蕩，從他們筆端傾泄，流轉(zhuǎn)千年。

幾年前，為了統(tǒng)計(jì)究竟有多少詩(shī)人曾在奉節(jié)這座小城留下詩(shī)篇，《夔州詩(shī)全集》這部大型詩(shī)集的編纂工作正式開啟。

一部《夔州詩(shī)全集》，詮釋著奉節(jié)人對(duì)于詩(shī)歌文化的眷戀和傳承。詩(shī)，是這座城市的文化精神紐帶。

古樸靈動(dòng)的陰沉木雕塑

三峽湍急奔涌的水流，不僅帶來(lái)了詩(shī)人的名篇、動(dòng)人的風(fēng)景，還形成了古樸、奇特的陰沉木。

陰沉木又稱烏木、炭化木，它質(zhì)地堅(jiān)硬，不腐不蛀，是極為珍貴的工藝品原料。

取材于此，奉節(jié)的陰沉木雕塑是長(zhǎng)江一帶的藝術(shù)瑰寶。

陰沉木雕刻通常需要十多道工序，雕刻是其中極為重要的一道工序。尤其是想要展現(xiàn)立體的造型，下刀時(shí)深淺的拿捏全靠多年的經(jīng)驗(yàn)。

歲月流淌，木色永存，奉節(jié)人用自己精湛的手藝，將陰沉木這樣來(lái)自三峽的饋贈(zèng)幻化成了古樸靈動(dòng)的作品，與這座詩(shī)城常相伴。

盬子雞：起源于明清的名肴

盬子雞是地道的奉節(jié)特色美食，相傳起源于明清，是三峽地區(qū)人民在勞動(dòng)生活中就地取材制作而成的一道菜肴。

盬子是當(dāng)?shù)匾环N特制的加熱器皿，借助水蒸氣的熱量對(duì)食物進(jìn)行加熱，肉質(zhì)軟爛，口感獨(dú)特。

盬子雞全程不加水，器皿中的湯，完全靠水蒸氣液化形成，透亮鮮美。

重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，奉節(jié)縣的竹園鎮(zhèn)會(huì)為七十歲以上的老人擺長(zhǎng)桌宴，奉節(jié)尊老愛(ài)老的傳統(tǒng)，通過(guò)一道道精致的菜肴呈現(xiàn)出來(lái)。

盬子雞作為宴會(huì)上的壓軸菜，既是奉節(jié)人對(duì)于美食的追求，也是奉節(jié)人敬老精神的凝結(jié)。

彌散在奉節(jié)空氣的滋味芬芳，是對(duì)這座詩(shī)城另外一個(gè)維度的解讀。

園柑長(zhǎng)成時(shí)，三寸如黃金

夔門地區(qū)強(qiáng)有力的峽谷風(fēng)吹散水汽，使奉節(jié)每年擁有約二百七十天的無(wú)霧期，同時(shí)，這里的氣候多日照、低濕度，為臍橙的生長(zhǎng)提供了天造之利。

在現(xiàn)代化的車間里，新鮮采摘的臍橙通過(guò)流水線進(jìn)行清洗后，再經(jīng)過(guò)紅外線探測(cè)設(shè)備，根據(jù)果子的空心、浮皮、酸糖度等重新歸類。這些不同類別的臍橙會(huì)根據(jù)最新的大數(shù)據(jù)分析，投放到不同城市，供給不同的消費(fèi)人群。

2017年，奉節(jié)縣臍橙產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值達(dá)到了二十億元的規(guī)模。

果香綠意的增多，讓奉節(jié)這座歷史文化古城兼?zhèn)淞俗匀磺逍碌娘L(fēng)光，也吸引了眾多游客的目光。

夔門開啟了三峽壯麗的圖景，白帝城遍布著歷史印記與文人足跡。

簡(jiǎn)易的刻刀、古樸的炊具，彰顯著大象無(wú)形的樸實(shí)無(wú)華。

一代代奉節(jié)人踏歌綠水青山，手捧詩(shī)歌的火種，延續(xù)著流傳了千年的文脈。

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監(jiān)制 / 閆東  主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /田楚韻  胡悅  李欣（實(shí)習(xí)）