黃瓜----清熱排毒

   《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解毒、利水、消腫的功效。對(duì)春季常見(jiàn)的煩躁、喉痛等癥狀，都要幫助?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素、同時(shí)含有黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜還有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素，抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜很適合用來(lái)涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

       黑木耳----血管清道夫

       黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸和血止血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時(shí)，還因富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有令肌膚紅潤(rùn)的功效，并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來(lái)清炒、涼拌、做湯均可。

     海帶----吸脂去浮腫

     海帶能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等癥，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。涼拌和做湯都是常見(jiàn)的吃法，不過(guò)脾胃虛寒者不宜吃太多。

     萵筍----清熱防口干

     萵筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對(duì)口干、煩熱等春季常見(jiàn)癥狀，都能有所緩解。萵筍所含的天門(mén)冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余水分，有利排毒。萵筍中水溶性維生素較豐富，但不能過(guò)度烹煮，適宜方法是焯水后清炒或涼拌。

      白蘿卜----消食防便秘

      蘿卜味辛、性涼，具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。蘿卜所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒，可以選擇生食，打成汁火涼拌、腌漬均可。