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沒有什么事情是吃一頓大餐解決不了的，如果有，就吃兩頓！哈哈，這話說的沒錯，中國人都愛吃，滿足了口腹之欲幸福感就油然而生，可是，你在大吃大喝的時候，有考慮過脾胃的感受嗎？脾胃才是為你的食欲保駕護航的幕后英雄！  中醫(yī)有句話叫“腎為先天之本，脾胃為后天生化之源”，意思是先天的腎氣，是從父母那里遺傳來的，一個人的稟賦如何，在出生的那一刻就基本確定了；至于后來長得如何，關鍵在于脾胃，因為我們后天生長的物質來源，主要靠脾胃來吸收！ 胃主收納，脾主運化，我們每次吃到肚子里的東西都要先到胃里進行一次初步消化，然后由脾把水谷化為精微，并將精微物質轉輸至全身，為身體提供營養(yǎng)與能量。脾主升，胃主降，脾氣升，則水谷之精微得以輸布；胃氣降，則水谷及其糟粕才得以下行。正因為脾胃強健，各司其職，所以你才能快意進食，無所畏懼呀！ 可是，我們的脾胃也不是鐵打的，它們也會受傷，也會罷工，此時我們會出現食少，嘔吐，惡心，腹脹，泄瀉等癥，如果脾胃長期受損，還會引發(fā)身體的一些其他病癥。 那么，我們該如何來保養(yǎng)脾胃呢？此時，八珍糕就派上用場了！ 八珍糕配方： 黨參、白術、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實、山藥、白扁豆。 別看八珍糕是個食療方，人來來頭可不小。它出自明代中醫(yī)大師陳實功之手，后來，乾隆皇帝每天都會吃它作為保健。那么，這個八珍糕為何有調補脾胃的奇效呢？這就要挨個分析一下啦！ 黨參 黨參味甘，性平，具有補中益氣、止渴、健脾益肺、養(yǎng)血生津的作用。黨參是這個方子里最主要的藥，用以滋補脾陽，一般用量是30g左右。 白術 白術性溫，味甘苦，歸脾經、胃經，具有健脾益氣，燥濕利水的作用。白術屬補虛藥下屬分類的補氣藥，與黨參同是補中益氣的好手，用量也在30g左右。 茯苓 茯苓味甘淡，性平，歸心、肺、脾、腎經，具有利水滲濕、健脾、寧心的作用。中醫(yī)認為，脾屬土，土最討厭水濕，而茯苓正是幫助脾土清除水濕的幫手，它在降水濕的同時使脾氣得以上升，主要是通過祛濕來提升脾陽的，用量在50g左右。 薏苡仁 薏苡仁味甘淡，性涼，歸脾、胃、肺經，具有利水滲透濕、健脾止瀉、除痹、排膿的功效。在八珍糕的方子中，薏苡仁的作用是祛除我們體內的濕濁之物，不過它與茯苓不同的是，茯苓祛濕藥性向上走，兒薏苡仁祛濕藥性是向下走的。使用時，要觀察下患者的舌頭，如果舌苔厚，可以用到100g左右；如果舌苔薄，則用50g左右即可。 蓮子肉 蓮子肉性平，味甘澀，歸脾經、腎經、心經，具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。用量在50g左右。 芡實 芡實性平，味甘澀，歸脾經、腎經，具有益腎固精，補脾止瀉的功效。用量50g左右。 山藥 山藥性平，味甘，入肺、脾、腎經，具有健脾、補肺、固腎、益精的功效。用量50g左右。 白扁豆 白扁豆性微溫，味甘，歸脾經、胃經，具有健脾化濕、和中消暑的功效。用量在30g左右。如果患者有大便干燥的情況，可以去掉白扁豆，用杏仁50g來替代，杏仁有開肺氣通大腸的作用。 這么一番分析下來，相信大家也看出些門道了。山藥、蓮子肉、白扁豆都是滋補脾陰；黨參和白術是滋補脾陽的；茯苓和薏苡仁是祛濕的；芡實是收澀的。這樣一來，整個方子有陰有陽，有升有降，平和不偏，的確是滋補脾胃的良方！ 八珍糕的做法是： 1、把這些藥按照我們介紹的藥量研成粉末，再把200g糯米、200g大米研成粉末，然后和藥末混合。 2、把這些米粉和藥末放入水中，和成面，可以加一點白糖。 3、把它放在籠屜內蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把藥末放在水中熬成糊狀服用。 由于八珍糕配方中有薏苡仁，所以孕婦禁用，不過脾胃虛弱的人都可以嘗試一下它，只有把脾胃養(yǎng)好了，我們才能吸收食物中的營養(yǎng)，食補與藥補才能見效，我們的身體才能真正的恢復健康哦！ |
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