土豆我們都知道，是一種糧食又是一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)成分也是特別豐富的，是餐桌上很普通又實(shí)用的蔬菜之一。我們平常見(jiàn)的土豆都土黃色的，你見(jiàn)過(guò)黑色的土豆嗎？黑色的土豆其實(shí)大多數(shù)是黑紫色的，看著有點(diǎn)像紫薯的顏色，學(xué)名是黑土豆，但是很多人都叫紫土豆，紫色馬鈴薯。這個(gè)品種的土豆?fàn)I養(yǎng)更豐富，還有“黑金剛”之稱(chēng)。那么我們一起看看黑土到的神奇之處和食用禁忌吧！

【黑土豆的神奇之處】

第一、黑土豆果肉都是深紫色的，特別綿軟，口感特別好，黑土豆由秘魯引進(jìn)的。我都知道一般黑色的食物都補(bǔ)腎，營(yíng)養(yǎng)成分很足，多吃可以增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)腎，還有讓頭發(fā)更加烏黑有光澤。

第二、黑土豆跟黑色的枸杞子一樣，含有大量的花青素，這個(gè)花青素是可以抗衰老的，黑色土豆中，100克的土豆就有170毫克的花青素，含量特別高，多吃抗氧化，增強(qiáng)我們的免疫力，讓我們身體更健壯，還可以保持容顏不老。

第三、黑土豆中也有膳食纖維，含有很多淀粉，讓人有飽腹感，熱量也底，是減肥的食品；黑土豆也含有很多的鐵元素，補(bǔ)血又健腦，提高記憶力，讓我們腦子更靈活。黑土豆質(zhì)地和口感綿軟，特別好消化，可以輕松排出毒素。

【吃黑土豆食用禁忌】

黑土豆和普通土豆一樣，發(fā)芽的黑土豆也不能吃的，吃的時(shí)候一定要去皮。我們煮土豆的時(shí)候，習(xí)慣用水泡一下，這樣口感更好，但是也不要長(zhǎng)時(shí)間泡，不然會(huì)讓黑土豆中的營(yíng)養(yǎng)流失的。

你吃過(guò)這樣的黑土豆嗎？如何還沒(méi)有嘗試過(guò)，趕緊去菜市買(mǎi)來(lái)吃吧！這樣炎熱的夏天，太陽(yáng)的暴曬讓我們更易老，多吃黑土豆可以抗衰老哦！也可以增強(qiáng)體質(zhì)促進(jìn)發(fā)育。好了今天就說(shuō)到這里了，如果你還有關(guān)于黑土豆知識(shí)要跟我們分享，記得留言哦！