芋頭，口感綿甜香糯，富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等十多種礦質(zhì)元素，營養(yǎng)價值豐富，是一種深受歡迎的糧菜兼用作物，主要栽培品種有紅芽芋、白芽芋、九頭芋、檳榔芋等。我市一般在清明節(jié)前后種植，現(xiàn)將其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)介紹如下，供廣大種植戶參考。

一、選種催芽

從無病害母株上選擇頭肥大、柄中長、頂芽充實(shí)、無病蟲斑，單重50克左右的子芋作種芋，畝用種芋量150公斤左右。播種前20～30天左右，對種芋進(jìn)行催芽，先曬種1-2天，為了防止種芋表面帶菌，可用50%多菌靈可濕性粉劑 500 倍液浸種20～30分鐘后晾干備用。選擇背風(fēng)向陽、排水便利的砂壤地作為苗床，將種芋排于苗床上，然后蓋上3厘米細(xì)沙，淋水后用薄膜覆蓋，注意保濕保溫，芽長3～5厘米左右時即可用于大田種植。

二、選地整地

芋頭忌連作，宜選擇3年以上沒有種植過芋頭，土壤肥沃、土層肥厚、保水保肥力強(qiáng)、排灌條件良好的壤土、沙壤土種植。整地前，畝施腐熟豬牛欄糞1500公斤、磷肥50公斤、生石灰粉50公斤、復(fù)合肥75公斤（N:P:K=15:15:15），施肥后全田翻耕，起高畦，畦面寬2米（包溝），溝深35～40厘米。

三、適時種植

每年3月下旬至4上中旬種植，將催芽后的種芋，雙行穴植，種植深度3～5厘米為宜，株行距為50厘米×100厘米。播種后，用芽前除草劑60%乙草胺乳油100毫升或金都爾50～80毫升，兌水60公斤，均勻噴施畦面除草。

四、田間管理

1.適時追肥

芋頭生長期長，產(chǎn)量高，需肥量大，除施足基肥外還應(yīng)分次追肥?？稍谟酌缜捌谧芬淮翁崦绶剩l(fā)棵和球莖生長盛期的初期、中期追肥2～3次，施肥量前少后多，逐漸增加，氮、磷、鉀肥要配合施用。后期應(yīng)控制追肥，避免貪青晚熟。

生長中后期可用100 ppm多效唑及0.2%磷酸二氫鉀根外噴施2次，以養(yǎng)根保葉，促進(jìn)球莖膨大。

2.科學(xué)用水

芋頭喜濕潤，忌干旱。苗期保持土壤濕潤即可，防止田間積水；發(fā)棵期和球莖生長盛期，畦溝要蓄淺水，水量以剛剛淹沒溝底為宜；芋頭收獲前20天排干溝水。

3.培土抹芽

大田生長期間一般培土2～3次，培土是確保芋頭正常生長、增加球莖養(yǎng)分積累的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。5月下旬，進(jìn)行第1次培土，填平種植穴；6月中旬，結(jié)合除草和松土，進(jìn)行第2次培土；7月下旬進(jìn)行最后一次培土，培土?xí)r要求土層厚度均勻。在芋頭封行前應(yīng)及時割去芽，結(jié)合施肥重新進(jìn)行培土，蓋沒側(cè)芽。

五、病蟲害防治

芋頭的主要病蟲害有芋疫病、芋軟腐病、芋枯萎病、地下害蟲、斜紋夜蛾等。

農(nóng)業(yè)防治上，實(shí)行合理輪作，從無病田或無病株上采留種芋，盡量減少葉面機(jī)械損傷，注意排灌水，防止芋田過干和過濕，并保持通風(fēng)透氣等措施減少病蟲害發(fā)生。

化學(xué)防治上，枯萎病可用12.5%增效多菌靈可溶液劑300倍液灌根；軟腐病可用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液或68%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液噴施，隔5～7天噴1次，連續(xù)2～3次；白絹病可用50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或80%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴施，隔7～10天再噴1 次；疫病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，隔7～10 天噴1次，連續(xù)2～3次。防治地下害蟲，可用人工捉蟲和藥物防治相結(jié)合的方式，藥物防治可選用48%樂斯本乳油800倍液灌根；芋蝗可用50%辛硫磷乳油1500倍液噴霧；斜紋夜蛾在盛孵期至2齡幼蟲期，選用10%除盡（蟲螨腈）懸浮液1500倍液或0.8%方除（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）乳油1500倍液于傍晚時噴霧防治。

六、適時采收

芋頭葉片發(fā)黃萎縮，葉柄基部有柔軟感，折斷時無清脆之聲，根系開始枯萎時即可采收。在采收前15～20 天，排干溝底水，讓土壤干爽，以利提高芋頭品質(zhì)，方便收獲、貯運(yùn)。