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夏 至未至，鄭州的氣溫卻直飚30度。從睜開眼就熱力四射的陽光帶來好心情的同時(shí)，也預(yù)示著胃口大開的一天。
在西郊長大的小N推薦了“百花路三寶”，每一寶都有鄭州人成長的味道。今兒個(gè)和六六一起品品這百花三寶，追憶一下舊時(shí)光，走起~
建設(shè)路百花路向南100米路西 （房管局西邊家屬院內(nèi)） 以前友愛路小商品城東門那家酸辣面魚，是不少老鄭州記憶中夏天的味道。 因?yàn)槌歉牟胚w到了百花路這里。沿著百花路一直往南走，若不是不經(jīng)意的往右一瞥，就錯(cuò)過這家旮旯里的美味了。
石記酸辣面魚從八十年代至今，已經(jīng)有三四十年的歷史。 聽老石的兒子小石說：“從我姥姥那輩兒開始做生意，那時(shí)候窮沒有錢，就一個(gè)推車幾張凳子桌子，環(huán)境不好味道就要做好。吃的人多了生活才好起來，一直到現(xiàn)在姥姥今年已經(jīng)85歲了?！?/span>
店里是老石掌廚，一手碗一手勺，十幾種小料每種放多少分量都已經(jīng)爛熟于心。
半分鐘不到的時(shí)間一碗面魚盛好上座了。和之前吃過的面魚不同，石記面魚個(gè)頭小，晶瑩剔透，湯底清爽，酸辣入味。等夏天再加上冰塊，吸溜一口很是開胃。
越是好吃的飯菜，越是其貌不揚(yáng)。純手工制作是石記酸辣面魚堅(jiān)持了幾十年的規(guī)矩。 老石驕傲的說：“我手機(jī)微信群里的人加起來都有6000多人，哪兒的人都有，經(jīng)常都是大老遠(yuǎn)開著車來吃一碗才走。”
一碗經(jīng)得住時(shí)間洗禮的面魚，才是老鄭州人心里最特別的存在。
建設(shè)路與百花路交叉口向南50米路東 小Q說：上學(xué)的時(shí)候喜歡吃阿康，窩在中醫(yī)院對(duì)面一個(gè)小小的屋子里，現(xiàn)在開了好多分店，店面大了，裝修也上檔次了。但味道一直沒變。
早就聽過阿康小吃的大名，百花路這家店在西郊也開了24年了。 今天慕名前來心里還挺激動(dòng)。店里環(huán)境不錯(cuò)，簡約工業(yè)風(fēng)，去的時(shí)候正是飯點(diǎn)，二層也坐滿了人。
招牌的肉夾饃肯定要來一個(gè)，還有心儀已久的涼面，又拼了一盤麻醬面筋。中午食客很多，但好在出餐快，不一會(huì)就上齊了。
肉夾饃是多少人減肥路上的絆腳石，他家的肉夾饃10元豪配真是正中我的下懷。
涼面是經(jīng)典的咸甜口味，泛著微微的辣，這個(gè)辣不是來自辣椒而是來自芥末，迫不及待的呲溜幾口，完美~
重點(diǎn)說一下麻醬面筋，芝麻醬料很足，每個(gè)面筋都吸足了湯汁，咬一口滿口留香，加點(diǎn)辣椒油味道也是極好的。
不是所有的味道都能叫西郊好味道。 在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著，記憶深處的故鄉(xiāng)。
友愛路百花路北五十米左右路東 ”抖雞“乍一聽還以為是什么網(wǎng)紅小吃，由于皮肉松軟，輕輕一抖便可脫骨才得此名。 店面不大人卻不少，聽老板說一天賣六七百只都是常事。
隔著玻璃窗抖雞的香味還是充滿了這間小小的屋子，來買雞的食客都是伸頭張望，就怕輪到自己賣光了。 旁邊站的美女姐姐說：我是個(gè)不吃內(nèi)臟的人，雞爪也是鮮少吃，就他家類雞爪吃著順口。
買了招牌抖雞和雞爪，在門口就迫不及待的吃了一口，雞肉真是一抖就掉，肉質(zhì)松散軟爛，很是入味，老人小孩吃也沒有負(fù)擔(dān)。雞爪軟糯咸香，連吃好幾個(gè)也一點(diǎn)不膩。
在百花路堅(jiān)守了快30年的豫清齋見證了西區(qū)的輝煌與衰敗。 1990年鄭州商業(yè)大樓開業(yè)的時(shí)候，豫清齋抖雞就在了，可惜的是從10年至今商業(yè)大樓荒廢了8年有余，慶幸的是豫清齋抖雞還在原地。
不管世界如何變化，一口抖雞就能讓你穿越時(shí)光回到過去。 人們總是用五谷雜陳形容人生，因?yàn)槎梦兜朗敲總€(gè)人心中固守的情懷。
廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財(cái)萬貫，日食不過三餐！吃貨的心胸和胃總是成正比，沒有什么問題是一碗美食解決不了的，如果不行那就兩碗。
（圖源：碼農(nóng)的影像時(shí)光） 百花三寶可能沒有那么讓人驚艷，但當(dāng)這些味道和漫長的時(shí)光、故土、鄉(xiāng)親等情感和信念混在一起時(shí)，才下舌尖，又上心間，讓我們分不清哪一種是滋味，哪一種是情懷。
—END— 內(nèi)容：鄭州論壇出品 圖片來源：大眾點(diǎn)評(píng)，堆糖，網(wǎng)絡(luò) |
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