1、高熱量、高膽固醇食物控制

脂肪肝患者平時應(yīng)以清淡和容易消化的飲食為主，多補充蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等，要遠離高脂肪、高膽固醇、高熱量食物。因為這些食物都很容易引起脂肪肝，還會刺激腸胃，影響人體的消化系統(tǒng)，難免會加重肝臟和胃腸負擔。如肥肉、魷魚、動物肝臟、蛋黃、豬蹄等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，豬腦是一種高膽固醇食品。據(jù)分析，每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，列各類食物之首。高膽固醇食品長期服用，對預(yù)防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者，理應(yīng)忌食為妥。

2、少吃半生水產(chǎn)品

人們吃海鮮時為了突出一個鮮字，很多時候都是半生不熟地吃，或者有時會生吃，在這種情況下，就容易將未被殺滅的甲肝病毒吃進體內(nèi)，尤其孩子對甲肝免疫力低屬于易感者。此外，易感者吃了含有甲肝病毒的食品和未經(jīng)煮沸或煮熟的受污染飲水和食物，或生食用糞便澆灌過的蔬菜瓜果等也可引發(fā)甲型肝炎。一旦出現(xiàn)了肝炎的癥狀，往往還會影響正常的排毒功能，導(dǎo)致人體的內(nèi)分泌出現(xiàn)紊亂，血脂和血糖也會出現(xiàn)明顯的變化，又反過來刺激肝臟，形成惡性循環(huán)。

3、不宜喝酒

酒精進入人體后大部分都是在肝內(nèi)爭毒、分解、代謝、這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是非常不利的，因此患者想要穩(wěn)定病情、使病情不復(fù)發(fā)最好忌酒。

4、高糖飲食

由于脂肪肝患者肝臟功能比較弱，糖需要在肝臟內(nèi)進行代謝，因此平時的飲食應(yīng)該要控制糖分和脂肪的攝入，避免血糖升高。脂肪肝患者盡量避免選用動物油，肥肉、腦髓等食物，這些食物的脂肪和膽固醇都比較高，不利于人體脂肪的控制。

另外患者還應(yīng)該要遠離煎、炸食物，少吃甜食，因為這些食物往往容易出這個脂肪量和血糖的升高，過度攝入后脂肪肝會更嚴重。

5、避免高蛋白食物

脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前，高蛋白食物會使備氨升高，血氨升高導(dǎo)致肝性腦病和肝性脊髓病等，對脂肪肝的恢復(fù)極為不利。如：牛肉、對蝦、海參、羊肝等。

平?？沙詢?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物，是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一，以利于肝細胞的再生和修復(fù)。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。有助于促進營養(yǎng)的吸收。而且這些食物往往脂肪含量都比較低，能控制膽固醇的攝入。

除此之外，脂肪肝患者可以多吃新鮮的蔬菜、水果，保證充足的營養(yǎng)維生素，保障人體的正常機體調(diào)節(jié)，促進內(nèi)分泌的問題。希望大家在平常要多加注意自己的飲食調(diào)節(jié)。減輕肝臟的損害。