中國的茶葉種類非常的多，沖泡時水質(zhì)的不同，沖泡技術(shù)的不同和泡茶時的情景，以及茶具的選擇不同，每個人沖泡出來的茶色香味也會參差不齊，如何泡茶是一門學問，如何敬茶是人的修養(yǎng)，如何存茶是一種技巧，如何選擇茶具才是最重要的。

【1】泡茶學問

想要泡好一壺茶，最重要的就是水的選擇，一般來說，泡茶時最好的水要屬山泉水，其次是礦泉水，最好不要使用自來水泡茶，自來水的硬度比較高，在泡茶時茶湯的顏色會發(fā)黃，口感也會不純正，水溫的不同也是決定茶湯色香味的關(guān)鍵。水溫要根據(jù)茶葉的品種調(diào)整，對于一些較粗老的茶葉需要用沸水沖泡，細嫩的茶葉則需要降溫后的沸水沖泡，比如在沖泡一些龍井或者是信陽毛尖這些芽葉比較細嫩的綠茶時，要使用80~85度的水來沖泡，烏龍茶或者是青茶，適合用100攝氏度以上的沸水沖泡，沖泡茶葉的時間和次數(shù)也與茶葉的品種有關(guān)，一般來說在沖泡紅茶、綠茶時，每杯茶內(nèi)要放三克左右的茶，用200毫升的沸水來沖泡，加蓋4~5分鐘后便可以飲用，關(guān)于投茶量并沒有統(tǒng)一的標準，要根據(jù)茶葉的種類和茶具的容量，還有飲茶人的習慣來確定。

【2】敬茶修養(yǎng)

中國作為禮儀之邦，自古以來就有客來敬茶的民族傳統(tǒng)，而且茶更被奉為禮品，社會的發(fā)展，生活節(jié)奏也越來越快，想要讓自己更加的輕松，可以嘗試學會飲茶，品茶，敬茶。在泡茶的時候不僅要學會如何泡茶更好喝，而且在泡茶的過程中，禮儀也是不可忽視的，比如泡茶之前要用沸水來沖燙茶具，使得茶具去除異味，還能夠讓客人更加舒心的喝茶；再取茶的時候切忌使用手來抓茶，以免手氣或雜味會影響茶葉的品質(zhì)；敬茶的過程中一定要用雙手奉上，手指不可以觸及杯沿，斟茶時茶杯里的水不可倒得太滿，以七分滿為宜，水溫也不可太高，以免燙傷，泡茶過程中的這些禮儀是需要我們在平時生活中不斷練習的，敬茶禮儀的細節(jié)不僅能夠體現(xiàn)出敬茶人對客人的歡迎和尊重，而且還能夠體現(xiàn)出敬茶人的品位和修養(yǎng)。

【3】存茶技巧

茶葉的吸附性很強，所以在保存茶葉時一定要干燥無味，以免讓茶葉變質(zhì)，所以對茶葉罐的要求很高，無論是哪種茶葉種類或者是哪種保存的方法，或者是哪種存茶的工具，都要做到密閉避光，干燥無味，而且存茶的工具密閉性越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量，保存的時間也會相對變長。

茶葉的保存是否完好，是泡好一杯茶最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，但是最重要的是要選擇對的茶具，中國的茶具種類多，選擇茶具時，要根據(jù)茶葉的種類來選購不同材質(zhì)的茶具，才能夠讓茶具的優(yōu)勢發(fā)揮出來，讓茶湯的色香味更加的醇厚。近代迅速發(fā)展起來的一種新型茶具--玻璃茶具，透明的材質(zhì)，泡茶的過程中還能夠有賞茶的作用，物美價廉是大眾人都會選擇的一種，健康的材質(zhì)，在泡茶的時候也會給人們帶來健康的保證。