|
眾所周知，魚肉具有豐富的營養(yǎng)價值。魚肉不僅蛋白質(zhì)含量高，更重要的是含有促進腦力的關(guān)鍵元素DHA。DHA不僅對孩子大腦的發(fā)育起著極其重要的作用，還可以促進視力的發(fā)展，維持視網(wǎng)膜的正常功能。 然而，雖然魚肉的營養(yǎng)價值如此之高，但是并不是每種魚都適合孩子，有的甚至會對孩子的身體造成傷害。特別是下面這三種魚千萬別給孩子吃。
金槍魚 由于金槍魚的營養(yǎng)價值高，且價格也比較親民，很多家庭都會給孩子吃金槍魚，尤其是金槍魚罐頭。但事實上，金槍魚體內(nèi)的汞含量屬于較高水平，而汞是一種重金屬元素，容易對人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成不可逆的傷害，成人尚且如此，更何況是孩子呢？ 金槍魚罐頭除了魚體內(nèi)本身汞含量高外，為了防止魚肉腐壞變質(zhì)，罐頭里通常會加入很多添加劑，這些添加劑也或多或少會對人體造成傷害。
箭魚 箭魚等肉食性魚類是處于食物鏈頂端的。根據(jù)有害物質(zhì)的富集作用我們知道，在食物鏈的位置越高，物種體內(nèi)所含的有害物質(zhì)含量就越高。 在箭魚體內(nèi)主要容易富集一種叫甲基汞的有害物質(zhì)，這種物質(zhì)容易隨著環(huán)境的變化，發(fā)生其他的化學反應(yīng)，從而產(chǎn)生新的有害物質(zhì)。而孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)十分脆弱，可能會對這些汞的衍生物產(chǎn)生中毒反應(yīng)。
鯰魚 鯰魚主要以浮游生物以及腐肉為食，屬于雜食性動物。鯰魚最喜歡在污水中生長，越臟的水，長得越快，身體發(fā)黑。 近些年來，我國的污染越來越嚴重，在這種環(huán)境下生長的鯰魚，體內(nèi)的有害物質(zhì)也就越多，這些有毒物質(zhì)是無論經(jīng)過怎樣的高溫烹飪都無法去除的。 同時，也因為鯰魚自身喜腥臭的習性，很多養(yǎng)殖戶喜歡用泔水以及動物尸體喂養(yǎng)鯰魚，這樣魚更容易染上疾病，所以鯰魚還是不吃為妙。 吃魚固然對孩子好，但是以上三種魚千萬不要給孩子吃哦。如果要做魚給孩子吃的話，據(jù)營養(yǎng)師推薦，帶魚、黃花魚和三文魚都非常好，這三種魚營養(yǎng)豐富，且魚刺較少，非常適合小朋友。 對于小孩子吃的魚，最好的烹飪方法是清蒸和燉湯，媽媽們不妨試試看，這樣做出來的魚也別有風味，寶寶也愛吃！ |
|
|
