哥窯是與官窯類同的一個(gè)窯口，非常接近。哥窯和官窯的接近程度，有時(shí)候連專家都分辨不清。很多瓷器，在這本書(shū)上定為官窯，到另一本書(shū)上可能就定為哥窯，有時(shí)區(qū)分它們確實(shí)很困難。

哥窯是中國(guó)古代陶瓷，尤其五大名窯中疑團(tuán)最多的窯口，為什么呢？因?yàn)槭窌?shū)上的記載都不太詳細(xì)，哥窯的窯址至今不明。有人說(shuō)它的窯址在杭州，有人說(shuō)在河南，有人說(shuō)在景德鎮(zhèn)，還有人說(shuō)在龍泉，但就是沒(méi)有真正挖出這個(gè)窯址來(lái)。嘉靖四十五年刊刻的《七修類稿續(xù)稿》稱：'哥窯與龍泉窯皆出處州龍泉縣，南宋時(shí)有章生一、生二弟兄各主一窯，章生一所陶者為哥窯，以名故也；章生二所陶者為龍泉，以地名也。'哥窯和龍泉窯都在今天的浙江龍泉縣，南宋時(shí)有兄弟兩個(gè)人，老大叫章生一，老二叫章生二，各主一窯燒造，哥哥燒的叫哥窯，弟弟燒的叫龍泉窯。這是嘉靖時(shí)期的一種說(shuō)法。

哥窯的特征

故宮哥窯

第一個(gè)特征就是金絲鐵線，這是它的典型特征。'金絲'是指細(xì)碎的開(kāi)片，呈黃色；'鐵線'是指大塊的開(kāi)片，呈黑色。金絲鐵線在古代還叫'文武片'，指的是開(kāi)片的大小。

金絲鐵線實(shí)際上是陶瓷燒造中的一種缺陷美。在燒造中，由于胎和釉的膨脹系數(shù)不同，所以瓷器出窯以后，釉就會(huì)開(kāi)裂。如果你們看過(guò)出窯，就會(huì)覺(jué)得非常神奇。哥窯剛一出窯，釉面炸裂的聲音都聽(tīng)得清清楚楚。一個(gè)瓷器能炸多長(zhǎng)時(shí)間呢？能炸兩年，這是很多人不能想象的。

哥窯能夠呈現(xiàn)金絲鐵線，原因就是它要炸兩年。當(dāng)它出窯冷卻以后，過(guò)去直接擱入炭黑水，現(xiàn)在直接擱進(jìn)墨汁里，拿出來(lái)以后，瓷器就形成大塊的黑開(kāi)片，非常清晰。很細(xì)小的開(kāi)片，由于間隙過(guò)小，顏色進(jìn)不去。所以就擱在那兒，時(shí)間長(zhǎng)了，氣體進(jìn)去以后，會(huì)氧化成黃色。金絲鐵線因此而形成，它是時(shí)間造成的。我們從這點(diǎn)可以判斷，如果沒(méi)有黃線，它的燒造時(shí)間就很近。那么，有黃線是不是就很古老？不一定?，F(xiàn)在有人能加速金線的氧化過(guò)程。有人用幾個(gè)月的時(shí)間，用煙熏制，強(qiáng)化它的氧化過(guò)程。所以你看到金絲鐵線全部完美的東西，也不一定是真的。

故宮哥窯

金絲鐵線的說(shuō)法，并不是很久遠(yuǎn)的事，到了清代才有這樣一說(shuō)。《處州府志》中載：'其兄名章生一，所主之窯，皆澆白斷紋，號(hào)百圾碎，亦冠絕當(dāng)世。'當(dāng)時(shí)對(duì)哥窯的記載說(shuō)它這種細(xì)小的開(kāi)片冠絕當(dāng)世。哥窯的工藝，已經(jīng)由原來(lái)的無(wú)法控制，到能夠主動(dòng)控制，這個(gè)過(guò)程已經(jīng)變成了一個(gè)主觀的追求。

關(guān)于哥窯的開(kāi)片，還有很多傳說(shuō)。有一說(shuō)是章生一、章生二兄弟倆造青瓷，各有成就。哥哥忠厚，瓷器賣(mài)得好，弟弟頓生妒意，就抓了一把黏土擱在釉缸里，這樣開(kāi)窯后就會(huì)使釉面開(kāi)裂。本來(lái)開(kāi)裂了是個(gè)缺陷，沒(méi)想到被推到極高的地位，反而賣(mài)得更好了。還有一種說(shuō)法，就是弟弟在開(kāi)窯前往里潑水，使釉面炸裂。這些實(shí)際都是一些外行的說(shuō)法。外行不知道燒造的工藝，這個(gè)工藝并沒(méi)有他們想象的那么簡(jiǎn)單。

哥窯的這種缺陷，被文人賦予一種美的追求，叫缺陷美。缺陷美被推到至高無(wú)上的地位，哥窯就在這樣一個(gè)地位中誕生了。

哥窯的第二個(gè)特征是紫口鐵足，官窯也有這個(gè)特征。明代曹昭在《格古要論》中說(shuō)：'舊哥窯色青，濃淡不一，亦有紫口鐵足。'曹昭是松江人，就是今天的上海市郊區(qū)?！陡窆乓摗肥且徊糠浅Ｖ匾年P(guān)于古董的文獻(xiàn)，在明初成書(shū)。

官哥之謎

我們剛才講了，哥窯有開(kāi)片，官窯也有開(kāi)片；哥窯有紫口鐵足，官窯也有紫口鐵足。那么有沒(méi)有可能它們是一種東西呢？有人確實(shí)是這么認(rèn)為的。因?yàn)樵谀戏降膮钦Z(yǔ)發(fā)音中，官、哥不分，北方人聽(tīng)起來(lái)都一樣。吳語(yǔ)中管官窯叫'guo ya'，北方人聽(tīng)起來(lái)就是'哥窯'。所以有人認(rèn)為它們本身就是一種瓷，就是宋代的官窯，因?yàn)槟媳狈秸Z(yǔ)言上的誤差，被人為地分成官、哥兩種窯口。

第二個(gè)疑問(wèn)：有學(xué)者認(rèn)為，哥窯不創(chuàng)燒于宋，而創(chuàng)燒于元，只是仿宋官而已。換句話說(shuō)，他認(rèn)為哥窯是元代人仿宋代人的瓷器。這種說(shuō)法的證據(jù)是哥窯最早的記載就在元末明初。元末孔奇的《靜齋至正直記》：'乙未冬在杭州時(shí)，市哥哥洞窯器者一香鼎，質(zhì)細(xì)雖新，其色瑩潤(rùn)如舊造，識(shí)者猶疑之。會(huì)荊溪王德翁亦云，近日哥哥窯絕類古官器，不可不細(xì)辨也。''乙未冬'，指1355年，元至正十五年，在杭州的市場(chǎng)上買(mǎi)了一個(gè)香鼎，是'哥哥洞窯'的?？粗π拢钟X(jué)得像舊的，看到的人很疑惑。正好碰到一個(gè)老頭兒叫王德翁，他說(shuō)最近哥哥窯燒得特別像古官窯，得仔細(xì)看，好好辨別。

那么，從這段記載中，孔奇認(rèn)為哥窯是元代晚期出現(xiàn)的仿品。但我個(gè)人不這樣認(rèn)為，我認(rèn)為哥窯還是宋代的，不是元代的。原因有這么幾點(diǎn)：第一是造型。我們能看到的哥窯跟官窯的造型，沒(méi)有大的區(qū)別。沒(méi)有看到一種極特殊造型的哥窯，超過(guò)歷史的局限。沒(méi)有一件元代造型特征的哥窯，存世的哥窯都跟宋代的造型一致。

第二是釉色。哥窯的釉色不符合元代人的審美觀。元人尚白、尚藍(lán)，對(duì)官窯、哥窯這種青瓷不感興趣。

第三是背景。元人喜歡金戈鐵馬、馳騁千里的感覺(jué)，并不喜歡宋人小橋流水的感覺(jué)。從這種大的社會(huì)背景中判斷，我覺(jué)得元代復(fù)制宋代的瓷器，可能性非常小。

官、哥兩窯小結(jié)

官窯

一、有一種說(shuō)法是'官哥不分'，可見(jiàn)它們的類似程度非常高。實(shí)際上還是能區(qū)分，一般的說(shuō)法是：開(kāi)大片為官，開(kāi)小片為哥。這是一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷。

二、官、哥兩窯同屬官窯中的青瓷系統(tǒng)，以釉色和開(kāi)片作為藝術(shù)的表現(xiàn)形式。它既要有釉色的美麗，又要有開(kāi)片的美麗，以雙重標(biāo)準(zhǔn)作為該藝術(shù)表現(xiàn)的準(zhǔn)則。

三、官窯和哥窯代表著宋代官方最高的審美標(biāo)準(zhǔn)。

宋代五大名窯中，已經(jīng)講了汝、官、哥三窯。剩下的鈞、定兩窯，與前面三窯相比較，從釉色上講，有不同之處。