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它是“天然阿莫西林”，隔三差五吃1點(diǎn)，強(qiáng)體質(zhì)，不容易生?。∵M(jìn)入夏季啦，天氣會(huì)越來(lái)越熱，北京這兩天雖然刮著風(fēng)但是大太陽(yáng)高高掛。因?yàn)樘鞖庾儫?，所以總想喝冰飲、吃冰棍，尤其女生不注意飲食的話很容易受寒。這樣就會(huì)給身體內(nèi)的細(xì)菌滋生提供了條件，抵抗力差的人總會(huì)感染許多病菌，從而引起感冒、咳嗽、發(fā)燒等癥狀！不過(guò)別擔(dān)心，營(yíng)養(yǎng)師大喬今天為大家推薦一道預(yù)防生病的好食材，它就是穿心蓮。穿心蓮涼拌著吃的話可能味道有些苦，所以我家每次吃的時(shí)候都會(huì)加入杏鮑菇一起拌，營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃。下面就一起看一下這道穿心蓮涼拌杏鮑菇的做法吧！ 穿心蓮涼拌杏鮑菇
配料： 穿心蓮 308克、杏鮑菇 1個(gè)、色拉油 3湯匙、辣椒油 少半湯匙、生抽 1湯匙、米醋 半湯匙、蒜 4瓣、白芝麻 半湯匙 烹飪步驟： 1.備好主要食材
2.杏鮑菇洗凈擦干水，放入空氣炸鍋180度烤20分鐘，這樣更筋道（也可以蒸，口感稍差點(diǎn) ）
3.穿心蓮放入盆里洗凈（為了點(diǎn)綴我擦入少許胡蘿卜絲）
4.鍋里水開(kāi)后加入幾滴植物油，放入穿心蓮和胡蘿卜絲焯水，顏色變深、微蔫即可撈入涼水 盆里
5.過(guò)涼一下再換水降溫，這樣蔬菜不發(fā)黃
6.大蒜拍扁剁蒜末
7.杏鮑菇烤好后晾到不燙手，手撕成絲
8.穿心蓮和胡蘿卜絲稍攥一下水（不要太干，口感不好），和杏鮑菇一起入一盆，加入生抽 、醋、蒜末、白芝麻、鹽、涼拌油、辣椒油一起拌勻即可上桌
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