坐飛機(jī)，最期待的就是飯點(diǎn)，空姐發(fā)飛機(jī)餐了~

飛機(jī)餐雖然難吃，但不會(huì)選，可能更是難上加難的難吃了~

飛機(jī)餐，真的有這么難吃嗎？

德國(guó)科學(xué)家研究表明，進(jìn)入高空之后，人的味覺(jué)會(huì)變遲鈍。

且對(duì)甜味和咸味的感知度會(huì)下降30%，機(jī)艙環(huán)境非常干燥也導(dǎo)致人的味覺(jué)和嗅覺(jué)退化。

此外，飛機(jī)餐在送到你面前時(shí)已經(jīng)經(jīng)過(guò)二次加熱，影響了食物原本的味道。

這也是飛機(jī)餐感覺(jué)上比較難吃的原因。

「雞肉飯還是牛肉面」？不管你愛(ài)吃面還是愛(ài)吃米，咱不差飛機(jī)上那頓，選米飯肯定穩(wěn)妥。原則是：有面有飯，切記選飯。

飛機(jī)餐的主要烹調(diào)方式是焗、燉、炒，一份飛機(jī)餐做好之后，需要冷藏帶上飛機(jī)，用餐時(shí)進(jìn)行解凍翻熱。

如果選的是炒飯，那你可能會(huì)誤以為空乘小姐姐給你上了份炒沙礫；如果選擇面條，到手時(shí)極有可能是粘成一團(tuán)的不知名物體。

只有平易近人的大米飯才能在二次加熱的時(shí)候依舊保持滋潤(rùn)吶。

從口感上來(lái)講，二次加熱后，香腸會(huì)很干硬，海鮮可能不新鮮，牛肉會(huì)嚼不爛，因此，易熟易入味的雞肉就是最好的選擇。如果能吃雞肉，那么就請(qǐng)選擇咖哩雞肉飯吧！

并且也建議選擇重口味醬料。高空中，人們對(duì)咸味和甜味的反應(yīng)比較慢，所以機(jī)餐通常會(huì)用較多的醬料。順滑流動(dòng)的咖喱，配上軟硬適中的米飯，絕對(duì)是居家旅行的良伴。

▲ 廈航雞肉飯，圖源微博。

當(dāng)然，部分航空公司還會(huì)提供老干媽、辣椒醬等配菜來(lái)豐富乘客的味蕾。

▲ 雙拼冒菜配一勺老干媽。

同樣線(xiàn)路同樣機(jī)場(chǎng)，外航和國(guó)內(nèi)航空機(jī)餐是不一樣的。坐外航的時(shí)候一定要看航空公司和出發(fā)地。通常，國(guó)際航班會(huì)提供中西兩種餐。

▲ 這配置，都有點(diǎn)正經(jīng)西餐廳的感覺(jué)了—新加坡航空

如果由西方公司制作，自然西餐口感比中餐好；如果是中方公司，中餐就會(huì)略占優(yōu)勢(shì)。如果是日韓港澳臺(tái)的公司，兩種都不錯(cuò)哦～

大部分航司都提供不同種類(lèi)的餐食，如水果餐、兒童餐等。如果需要，一定要提前預(yù)定，以便給足時(shí)間讓航司準(zhǔn)備。預(yù)定特殊餐食的旅客，還能優(yōu)先享受美食哦！

另外，每班國(guó)際航班上，只會(huì)配3個(gè)素食餐盒。如果你是素食者，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)請(qǐng)?jiān)谟喥钡臅r(shí)候就備注素食。如果上了飛機(jī)再要求，那就沒(méi)得吃了呢。

另外太餓可以多要一份餐食。

通常情況下，機(jī)餐的數(shù)量都會(huì)比實(shí)際人數(shù)稍多幾份。所以如果你實(shí)在太餓，不要不好意思，可以多要的哦。

此外，飛行時(shí)間較短的航線(xiàn)，一般只會(huì)提供小食或茶點(diǎn)，飛行時(shí)間較長(zhǎng)的航線(xiàn)，且恰好是正餐時(shí)間，通常會(huì)提供正餐。購(gòu)票時(shí)一定要根據(jù)自己的需求擦亮眼睛～