早餐餅別再出去買了，教你懶人做法，手不沾面10分鐘出鍋

昨天晚上臨睡前，突然想起來明天的早飯還沒著落，沒有準備主食，我跟老公說明天早上出去吃早點吧，老公說電飯煲已經定時做上粥了，這是要在家里吃早飯的節(jié)奏啊。我靈機一動，起床進廚房，盆中舀上一碗面粉，攪拌一碗面糊，冰箱里面一放，踏實的回臥室睡覺了。

沒錯，我是打算明天一早烙發(fā)面餅，你并沒有看錯，是烙發(fā)面餅哦，這個發(fā)面的面食經常作為我家的早餐，十分鐘就能出鍋，蓬松暄軟好吃好消化，用刀把發(fā)面餅切開，再炒一個土豆絲，夾在餅里面，真是吃的健康又滿足，建議家里有孩子上學的朋友們試試這樣的發(fā)面餅，做法簡單又好吃，再也不用買早點吃了。

【懶人發(fā)面餅】

【所需食材】面粉400g，3g酵母，250ml水，蔥花適量，雞蛋3顆，鹽3g

【制作步驟】

1.在400g面粉中加3g酵母，用250ml水攪拌成面糊，這些面正好是烙兩張餅，不用揉面，攪成這樣就行了，蓋上蓋子放到冰箱中冷藏發(fā)酵一夜。如果著急烙餅可以用溫水和面，現(xiàn)在的氣溫比較高有一個小時就發(fā)了。

2.碗中打上3顆雞蛋，再切點蔥花，加到雞蛋里面，再加一勺鹽，攪勻就行了，這一步是調味的，可以加點椒鹽粉，五香粉，都非常好吃。

3.面發(fā)好后之后用筷子攪拌幾下排排氣，把準備好的雞蛋蔥花倒進去，攪拌成比較濃稠的面糊就可以了，雞蛋沒有和面團一起發(fā)酵會更好吃。

4.平底鍋刷點油，先不要開火，倒進來一半的面糊，用筷子攤平，這會再開小火烙，這個餅水分含量多，開小火，烙的時間長一點也不會很硬。

5.一面定型就翻另一面烙，底部一半已經熟了，這樣節(jié)省早上的時間，5、6分鐘就能烙一張餅，省時又省力。

6.把餅烙到兩面金黃，按壓這個餅迅速回彈就說明熟了，發(fā)面的餅熟得快，這樣就可以出鍋了，兩張大餅全家人可以吃一天了。

這樣做的早餐發(fā)面餅非常的柔軟，加入了蔥花和雞蛋吃起來特別香，你也可以在面粉中加上椒鹽粉，胡椒粉，都很好吃，這個餅做法簡單省事，早上起床十分鐘就能吃上早餐，好吃還好消化，水分含量多，涼了也不會硬，喜歡就試試吧。