洪洞元宵

洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是因?yàn)榛羧疂补嗟呐疵灼焚|(zhì)優(yōu)良的緣故。據(jù)說(shuō)，這種糯米曾與“沁州黃”小米共同被選為向皇帝進(jìn)貢的物品。

羊雜燴

羊雜燴是臨汾洪洞縣的特產(chǎn)，最早出現(xiàn)于元代。其最大的特點(diǎn)是原汁原湯，只加入最普通的一些調(diào)味品，然后放入砂鍋中慢慢煮熟。這一做法與蒙古族吃羊肉的習(xí)俗大同小異。

豬血灌腸

豬血灌腸是臨汾霍州的傳統(tǒng)名食之一。主料是豬血，配以豆芽等。在山西，一年四季街頭巷尾均有攤點(diǎn)銷(xiāo)售山西小吃豬血灌腸，它既可涼吃，亦可炒吃。

牛肉丸子面

生在臨汾，就不能不說(shuō)牛肉丸子面。老湯是牛肉丸子面的最大賣(mài)點(diǎn)。湯里還燉著丸子，可以看到上面厚厚的一層辣椒油，吃的時(shí)候用滾燙的湯一次一次的把面條澆透澆熱盛上丸子，再放幾片牛肉和星點(diǎn)香菜就可以了。很辣很爽，辣中又透著麻麻的感覺(jué)，總是令人神往。