面粉別再蒸著吃了，加入這幾種東西，放在電飯鍋里就能吃。今天分享大家西紅柿新吃法，不用蒸不用烙，松軟拉絲，出鍋比肉還好吃。只要掌握2個關鍵點，不塌陷不發(fā)粘。里面加了自制蛋奶黃，孩子超愛吃，喜歡吃的親們不放試試看，下面是詳細制作步驟，和我一起做吧！

詳細制作方法

食材：高筋面粉400克，西紅柿2個，雞蛋5個，水200毫升，酵母4克，白糖150克，玉米油60克，牛奶100毫升，普通面粉100克，黑芝麻適量。

第一步：西紅柿洗凈切成塊放在破壁機或榨汁機里，加入200毫升水，榨成西紅柿汁。酵母放在小碗里，倒一點溫水靜止5分鐘，能快速激發(fā)酵母的活躍度。碗里放入400克高筋面粉，打入一個雞蛋，再放入50克白糖。

第二步：倒入酵母水，用筷子攪拌勻，也可以把酵母粉直接放面粉里，這樣發(fā)酵的時間長，夏天容易酸。然后分次倒入西紅柿汁，一邊倒一邊攪拌，攪拌至沒有干面粉即可，面粉的吸水不同，要掌握好水的量。

第三步：把面粉攪拌成面絮，加入20克食用油，加油的目的能夠使面團柔軟延展性好，揉面的時候也不會粘手。

第四步：把面絮揉成光滑較軟的面團，大約揉8分鐘左右，像這種程度即可，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵2倍大。

第五步：下面做蛋奶黃，準備一個盆，打入4個雞蛋，加入100克白糖、100毫升牛奶，40克玉米油。

第六步：加入適量面粉，我加了80克普通面粉。

第七步：用筷子攪拌成稀糊狀，喜歡更細膩的可以用電動打蛋器，攪拌成細膩的稀糊狀。

第八步：把攪拌好的稀糊倒小鍋里加熱，不停的攪拌，直至粘稠關火晾涼，放冰箱里冷藏更好的成形。

第九步：面團發(fā)酵好，里面產生大量的氣孔，需要我們擠壓排氣。

第十步：把面團取出放面板上，揉面排出氣體，再把面團分成大小均勻的8份面劑子，整理成圓球。把蛋奶黃取出搓成長條，下8份劑子，搓成圓球備用。

第十步：把面壓扁成圓餅，再把帶奶黃放在圓餅上面。

第十步：把蛋奶黃包裹起來，虎口收攏，捏合緊后團圓即可。

第十一步：電飯鍋里刷上食用油防止粘鍋，再撒上黑芝麻。

第十二步：把包好蛋奶黃面團擺放在電飯鍋內膽里，蓋上蓋子二次餳發(fā)2倍大，然后啟動蛋糕鍵，沒有蛋糕功能放在米飯檔。

第十三步：大約45分鐘面包就熟了，打開鍋蓋，哇好香的面包，松軟香甜，晾涼脫模。

這樣做的面包底面焦黃，掰開還有拉絲的效果，咬上一口蛋奶的香味，讓人很滿足。

以上是分享親們西紅柿新吃法，營養(yǎng)好吃，做法簡單，喜歡吃學會試試吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。