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蛋黃土豆餅主料：土豆2個(gè)、咸蛋黃3個(gè)、雞蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克,面包碎。 做法：土豆、咸蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎，加入雞蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾面包碎。入鍋炸至金黃，出鍋即成. 健康美味的素食比薩餅 一.和面：用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發(fā)酵，需多加一些)。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些,和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。 二.備料：1.調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。2.蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三.制作：面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定),再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。 巧做美味紅棗果仁糕 紅棗果仁糕是一種香甜的面食，味道很好，有西點(diǎn)的風(fēng)味，適合家庭學(xué)做。 原料：紅棗400克，枸杞子、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、松子仁各30克，糙米、薏米各50克，面粉適量。 做法：將紅棗、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干凈后,加核桃仁、面粉、少許水在盆中拌勻;將拌勻后的原料放入沸水鍋中蒸20分鐘，再燜10分鐘，將蒸好的果仁糕倒入模具中，用松子仁在上面排列出圖案，待冷卻后倒出，切片即可食用。
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來(lái)自： 夏天雪的田野 > 《面點(diǎn)》
