我們都知道一日三餐中，最重要的一餐就是早餐了，而在我們中國(guó)早餐的種類也是非常的多的，相信有很多的人在吃早餐的時(shí)候也都是非常的喜歡吃油條的，尤其是在北方很多地區(qū)，人們?cè)谠绮偷臅r(shí)候都是會(huì)吃油條的，而且在吃早餐的時(shí)候我們可以搭配的其他食材也是非常的多的，比如說(shuō)豆?jié){，豆腐腦，油條等一些美食。

不過(guò)我們?cè)谄綍r(shí)吃油條的時(shí)候也都是在外邊購(gòu)買(mǎi)的，但是我們現(xiàn)在也總是會(huì)在電視上看到一些新聞報(bào)出有些商家在賣油條的時(shí)候里面都是會(huì)加入一些明礬的，而這種明礬也是屬于一種化工產(chǎn)品，如果經(jīng)常吃的話，對(duì)身體的傷害也是非常的大的，因此如果想要吃油條的話，還是自己在家里制作炸油條，會(huì)更加的安全健康一些。

不過(guò)在家里炸油條的時(shí)候，相信有很多的人總是發(fā)現(xiàn)自己炸出來(lái)的油條并沒(méi)有外邊賣的好吃，不解沒(méi)有空心，而且吃起來(lái)還特別的硬邦邦的。這是因?yàn)槟阍诩依镏谱髡ㄓ蜅l的時(shí)候是加入了酵母粉，其實(shí)在炸油條的時(shí)候是不需要加醬粉的，不然的話炸出來(lái)的油條才會(huì)特別的硬。今天就來(lái)跟大家分享一下自己在家如何炸油條，有了這個(gè)方法以后，保證炸出來(lái)的油條個(gè)個(gè)空心。

準(zhǔn)備食材：面粉，清水，雞蛋，食用鹽，泡打粉，白糖，食用油。

制作方法：首先我們先準(zhǔn)備適量的面粉，然后在面粉里面加入適量的食用鹽，泡打粉和白糖，充分的攪拌均勻。

等到充分的攪拌均勻以后，我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)雞蛋，把雞蛋打入到面粉之中，然后再一次充分的攪拌均勻，加入了雞蛋以后，炸出來(lái)的油條吃起來(lái)也是會(huì)更加的好吃的。

在一次充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院?，我們就可以?zhǔn)備一些清水，慢慢的把水倒在面粉中了，邊倒入邊進(jìn)行攪拌。等到面粉攪拌成比較粘稠的面糊狀態(tài)以后就可以了。

然后我們把面團(tuán)上蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，在和面的時(shí)候一定要活的軟一些，這樣炸出來(lái)的油條才會(huì)更加的蓬松暄軟。

等到面團(tuán)發(fā)酵好以后，我們把面團(tuán)拿出來(lái)放在案板上，為了防止粘連，也是可以在案板上抹上一層食用油的。

之后我們慢慢的把面團(tuán)進(jìn)行調(diào)整，等到面團(tuán)調(diào)整成長(zhǎng)方形的形狀以后，就可以切成兩厘米左右寬的長(zhǎng)條狀了。要記得用手調(diào)整就可以了，千萬(wàn)不要揉面，或者是用搟面杖來(lái)?yè){面。

之后我們把切好的長(zhǎng)條兩個(gè)疊放在一起，然后用筷子使勁的在中間壓上一下之后把兩頭捏緊，這樣油條胚子就做好了。

然后我們準(zhǔn)備一口鍋，在鍋里邊加入適量的食用油，等到油溫升至5成熱左右的時(shí)候，就可以把油條放在油鍋里進(jìn)行油炸了。

在進(jìn)行油炸的時(shí)候也要不時(shí)的翻個(gè)面，這樣油條也是能夠受熱更加均勻的，等等油條炸至金黃以后就可以撈出來(lái)了。這樣好吃的油條就炸好了，保證炸出來(lái)的油條個(gè)個(gè)空心吃起來(lái)特別的暄軟，做法是不是特別的簡(jiǎn)單的，如果你也喜歡吃油條的話，就趕緊來(lái)試試看吧。