2019/07/20 

臺(tái)灣人愛(ài)吃保健食品，覺(jué)得「有病治病、沒(méi)病吃健康」，不過(guò)每天這些瓶瓶罐罐下肚，你知道你到底吃了什么？真的有益健康嗎？研究指出，包括維生素A、維生素B、抗氧化劑等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，對(duì)健康幾乎沒(méi)有任何幫助，而且同時(shí)吃多種保健品恐怕反而對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

根據(jù)美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)旗下期刊「Annals of Internal Medicine」針對(duì)100萬(wàn)人的數(shù)據(jù)分析了16種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多無(wú)益于心血管健康和長(zhǎng)壽。16種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，只有兩種顯示出輕微的獲益，ω-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（LC-PUFA）可降低心肌梗塞死亡風(fēng)險(xiǎn)8%、冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低7%；服用葉酸的人群，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

不過(guò)研究也指出，觀察同時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素D的人群，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)竟增加了17%，一般認(rèn)為，維生素D可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，研究人員推測(cè)，是因潛在的高鈣血癥導(dǎo)致血管鈣化，引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和血液高凝狀態(tài)。至于其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，例如維生素A、維生素B、復(fù)合維生素、抗氧化劑、鐵劑等，對(duì)健康都沒(méi)有顯著影響。

此外，研究也指出，維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑中的營(yíng)養(yǎng)素并不如食補(bǔ)有效，也無(wú)法替代食物中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，想預(yù)防心血管疾病，應(yīng)少吃飽和脂肪和游離糖，多吃蔬菜水果和膳食纖維，維持健康均衡的飲食并搭配適度運(yùn)動(dòng)，才是明智的選擇。