現(xiàn)在，人們都熱衷于用破壁料理機自制各種美味料理，全食物全營養(yǎng)飲食方式正逐漸成為主流。破壁料理機由于操作方便，容易搭配各種食材，調理后的食物細膩嫩滑、容易吸收，深得人們的喜愛。廚房新革命在此提供多種經典的破壁料理機食譜，供大家參照。

紅蘿卜鳳梨蘋果蜜（蔬果汁）

早餐吃得好，不僅能讓一天元氣滿滿，多喝紅蘿卜蘋果汁還可幫助身體提升免疫力、促進腸道蠕動。營養(yǎng)師指出，現(xiàn)代人因忙碌早餐只求方便迅速，多吃進高淀粉、高糖的食物，反而因升糖指數(shù)過高，讓自己昏昏欲睡；常喝奶茶、紅茶等甜滋滋的早餐店飲料，更是減肥大忌。建議早上可以來杯現(xiàn)打的紅蘿卜蘋果汁，健康又享瘦。

材料：紅蘿卜200g；鳳梨200g；蘋果1顆；冷開水270毫升。

做法： 1） 將所有食材清洗干凈、切塊備用；

2） 將切好的食材置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成紅蘿卜鳳梨蘋果蜜。

說明：

紅蘿卜與蕃茄一樣是維生素A家族的供應者，但紅蘿卜比蕃茄有較高纖維量，因此在促進腸道蠕動上效果會較好。

紅豆茯苓蓮子湯（濃湯）

材料： 紅豆1杯；茯苓3片；蓮子150g；冰糖適量。

做法： 1） 紅豆、茯苓洗凈泡水2小時，蓮子洗凈備用。

2） 紅豆、茯苓和蓮子一起放入鍋中加水煮熟。

3） 將煮熟的紅豆、茯苓和蓮子稍作冷卻后，撈取月200克放入破壁機，加溫水，高速攪打1分鐘即可。

注：（帶加熱破壁機可直接選擇米糊完成操作）

說明：

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在排水腫上有很大效果。而茯苓是美白圣品，藥性平和，利水滲濕，能有效改善小便不利、水濕停滯的癥候。而蓮子的利腎功效也有助于排水腫。三者合一，當然就是最佳的排除水腫的“靈丹妙藥”了。

紫薯豆?jié){（全營養(yǎng)豆?jié){）

材料：煮熟黃豆1.5米杯；蒸熟紫薯30g；去核紅棗6個；熱開水600毫升.

做法：

1） 提前將黃豆浸泡至發(fā)出嫩芽；

2） 將黃豆、紫薯和去核紅棗一起蒸熟或煮熟；

3） 將煮熟的黃豆、紫薯和紅棗稍作冷卻后，將所有材料置入容杯，加煮過的水或另加溫水600毫升，蓋緊蓋子，開機3步驟，打1分半鐘，完成后，關機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成紫薯豆?jié){。注：（帶加熱破壁機可直接選擇豆?jié){完成操作）

說明：

薯類含豐富淀粉、纖維、維生素A、C、類胡蘿卜素、鉀、鈣，不僅滿足人體所需營養(yǎng)素、更有排毒、防癌功效。而紫薯比起一般紅薯含有更多花青素（特別是在果皮上）因此抗氧化防癌效果更強。加上黃豆的卵磷脂可預防動脈硬化、維持血管彈性，一般中老年人欲延緩老化、調整血壓都可使用。

玉米濃湯（高湯）

材料：

玉米粒1米杯（區(qū)150g）；面包半片；馬鈴薯半顆（100g）；蘋果1/8顆（約20g）；乳酪片1片；紅蘿卜絲半碗；鹽少許；鮮奶90毫升.；開水550毫升.

做法：

1）準備湯鍋，加入550毫升.的開水（亦可放高湯）煮滾，倒入2/3杯的玉米粒及紅蘿卜絲，以小火煮約10分鐘，煮過的水做為湯底備用。

2）將1/3杯玉米粒、面包、馬鈴薯、蘋果、乳酪片和鮮奶置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打1分鐘，完成后，關機3步驟，

3）打開杯蓋，倒入到煮好的湯底里，待煮滾后，加入少許鹽和黑胡椒粒調味，即可完成玉米濃湯。注：（帶加熱破壁機可直接選擇米糊完成操作）

說明：

玉米除了淀粉外，還含有玉米黃素，這是一種抗氧化成份，可以中和自由基避免對眼睛造成傷害，預防眼睛黃斑部病變。另外玉米也含有微量元素硒，能幫助體內過氧化物的分解而減少癌細胞的發(fā)生。但玉米與花生一樣，在高溫潮濕下容易受到污染，特別是黃曲毒素的污染，因此在選購玉米時須小心，以外觀完整、顆粒飽滿多水為宜。

南瓜海鮮濃湯（濃湯）

濃湯是西餐里常見的基本湯品，只要有全營養(yǎng)調理機，就能輕易的做出金黃色澤，口感濃郁、細致綿密的南瓜濃湯！南瓜營養(yǎng)成份相當高，建議每周做一次南瓜濃湯，此外簡單不費時的料理，對于懶人主婦來說是再好不過了！使用破壁機，輕松方便，南瓜湯打得細致無渣渣，好好喝哦！

材料：蒜頭1瓣、洋蔥半個；小南瓜300克；蝦子100克；牛奶200毫升，開水300毫升，鹽少許。

做法：

1）蒜頭、洋蔥切末。用干凈炒鍋，放入無鹽奶油加熱熔化，加入蒜頭末、洋蔥末、低筋面粉，拌炒至香味出來盛起備用。

2）小南瓜300克，去皮，挖除瓜瓤和瓜子，放入鍋中蒸熟；

3）蝦子去殼清洗后，用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然后在水龍頭下沖洗干凈，將蝦仁身上的黏液沖洗干凈，放入沸水中快速汆燙撈起。

4）將以上所有食材放入調理機內，再加入牛奶200毫升，開水300毫升和少許鹽，高速約1分鐘~1分半鐘后熱騰騰的濃湯即完成啰！注：（帶加熱破壁機可直接選擇魚湯完成操作）

說明：

南瓜富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，搭配富含鈣質的蝦米，能促進鈣質的吸收，進而收到壯骨強筋之功效。

牛蒡蓮子粥（粥品）

材料：

糙米1米杯、黃豆半米杯、蓮子半米杯、牛蒡1/2根。

做法：

1）前一天晚上將糙米、黃豆和蓮子加水浸泡；

2）將牛蒡洗凈去皮切片。

3）將牛蒡、黃豆和蓮子，與糙米一起煮成飯。

4）將以上煮熟的牛蒡、黃豆、蓮子糙米飯放入破壁機，加適量溫開水，高速攪拌1分鐘即可。注：（帶加熱破壁機可直接選擇米糊完成操作）

牛蒡含豐富的水份、醣類、脂肪、蛋白質、維生素A、B1、C，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，最特別的是，牛蒡中含有大量的纖維素，可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇、阻止毒素與廢物在體內積存，能夠有效預防中風及胃癌。

甜菜根精力湯（精力湯）

材料：

紅蘿卜50g；西洋芹30g；甜菜根30g；蘋果1顆；綜合堅果1大匙；冷開水300毫升.

做法：

將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成甜菜根精力湯。

說明：

甜菜根是歐美常用食材，豐富的花青素可抗氧化去自由基，在營養(yǎng)素上提供種類齊全的維生素B群幫助體力恢復，特別是葉酸，另外又有微量元素銅、錳，可促進免疫功能，已有研究顯示常飲用甜菜根汁有降血膽固醇功效，護心紅色食材又添一樣。

蕃茄降壓精力湯（精力湯）

材料：

牛蕃茄2顆（300g）；山藥40g；牛蒡40g；綜合堅果1大匙；冷開水400毫升.

做法：

將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成蕃茄降壓精力湯.

說明：

山藥黏液蛋白質能維持血管彈性，薯蕷皂素能調補氣虛增強體力，有機鍺則能抑制癌癥，加上蕃茄維生素A群能強化黏膜維持血管彈性，使得此道成為名符其實降壓飲品。唯生山藥易產氣引起腸胃不適，過量不宜。

芒果冰激凌（冰激凌）

冰激凌和雪糕一直是小朋友們的最愛。

材料：

芒果400g，冰塊1碗。

做法：

1）將芒果去皮去核切丁后置入冷凍庫備用。

2）將冷凍芒果丁置入容杯，加入冰塊，蓋緊蓋子，開機3步驟，打30秒鐘，過程中使用攪拌棒協(xié)助調理，完成后，關機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成芒果冰淇淋。

說明：

芒果粗纖維多，能促進腸胃蠕動，因此有研究顯示經常食用芒果有防治結腸癌功效，又有豐富維生素A可強化黏膜細胞功能，因此也有預防感冒功效，但芒果糖分高、熱量高，糖尿病患、體重過重者食用時需計量，勿超出容許范圍才好。

其他水果冰激凌的做法可參照芒果冰激凌的做法。

香甜芝麻醬（醬料）

材料：

熟白芝麻粒300g；原色冰糖2大匙。

做法：

1） 將芝麻400~500克放在微波爐中烤熟；

2） 烤熟后的芝麻稍作冷卻。將冷卻的熟白芝麻粒置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打1分半鐘，過程中使用攪拌棒協(xié)助調理，完成后，關機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成芝麻醬。

用途：涂抹面包、餅干上作為調料食用，或者作為拌面的調料。

說明：

芝麻有卵磷脂可預防動脈硬化，也有助于補腦增強記憶力。豐富鐵質與鈣質則可改善貧血、增強骨質，對銀發(fā)族相當有益。唯過量有緩瀉效果，腸胃弱者不宜多。另外芝麻過量會致燥熱，因此牙腫、皮膚有瘡毒時不宜。同樣的做法，可以制作花生醬、杏仁醬等。番茄醬則無需烤熟，可直接放入適量的番茄，不加水直接做成番茄醬。

市面上調理機或果汁機有很多種，但講求功能和安全耐用的并不多。麗力全營養(yǎng)調理機采用TRITAN材質，不含雙酚A，最大功率可達2300瓦，最高轉速達37000轉，采用鈍刀設計。由于大功率和鈍刀設計，依靠對食物的撞擊，釋放食物中的有益油脂和植物生化素，才能更好的做出更香濃的原味芝麻醬。

百合紅棗銀耳汁

簡介

破壁機打出果汁細膩口感好，完全無渣，無需過濾，營養(yǎng)成份一點不浪費。百合紅棗汁的特點是：配方合理，苦中有甜，營養(yǎng)美味。還有滋潤皮膚，防止皺紋。特別適合干燥皮膚者食用。

材料

百合100克，銀耳15克，紅棗5顆（去核），清水500克。2人份飲料。

做法

1、百合洗凈，紅棗去核，銀耳泡開洗凈。

2、食材用燃氣灶煮開燒2分鐘后關火，放涼，溫度30度左右時放破壁機內。

3、按果汁鍵約2分鐘停止工作后，倒出即可飲用。

小訣竅

覺得苦可放蜂蜜或白糖。

增強體質魚骨濃湯

營養(yǎng)功效：魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止老人骨質疏松，促進孩子骨骼發(fā)育，提高免疫力，增強體質。

南瓜排骨湯

營養(yǎng)功效：排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，補充人體所需營養(yǎng)。

美容養(yǎng)顏銀耳紅棗湯

營養(yǎng)功效：提高生理機能、延緩衰老、讓你容光煥發(fā)，擁有美艷容顏。

清肺止咳橄欖蘿卜湯

營養(yǎng)功效：清肺利咽、生津止渴、解毒、消鯁，有助于咳嗽、咽喉腫痛、暑熱煩渴等癥狀的緩解。

健腦核桃粥

營養(yǎng)功效：滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

燕麥核桃豆?jié){

營養(yǎng)功效：益脾養(yǎng)心、斂汗，有較高營養(yǎng)價值，可用于體虛自汗、盜汗或肺結核病人。

蘋果菠菜汁

營養(yǎng)功效：富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

紅棗枸杞豆?jié){

營養(yǎng)功效：降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調節(jié)機體免疫活動、抗腫瘤、保肝等功效。而且還可提高視力、保護記憶力、提高造血功能等作用。

紅薯香蕉米糊

用料：

紅薯：150g ,大米：80g,小米:10g,水:1000ml

做法：

1.將紅薯洗凈，去皮，切成小塊。放入碗中，用水浸泡一晚。

2.將大米和小米一同洗凈，同樣加水浸泡一晚。

3.破壁機中加入1000ml水，紅薯、大米、小米瀝干浸泡的水，倒入破壁機。

4.選擇“米糊”檔，然后等待半小時左右，紅薯米糊完成，裝杯即飲。

小貼士

1、大米就是平時煮飯用的米。

2、沒有加糖，因為紅薯做出來的本來就微甜了。喜甜食的，可以在打米糊前加入適量冰糖。但還是覺得原味的好吃哦！

紅棗枸杞豆?jié){

1. 把開水煮熟的黃豆，紅棗去核或切片紅棗，清洗干凈的枸杞一并放入破壁機內

2. 倒入溫水或者開水至1000刻度線，蓋上蓋子

3. 插上插座，打開底座開關，按熱湯功能鍵就可以啦！期待美味吧

還有個大家比較關注的問題就是清洗方便嗎？因為破壁后做出來的豆?jié){完全無渣，所以清洗根本不是問題，自來水一沖就干干凈凈了！高端的還有自動清洗功能！真是太讓人喜歡了。

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