【食材】

面粉100克 / 雞蛋1個 /鹽少許

熟黑芝麻、黃豆醬、生菜

油條、火腿腸

[ 做法 ]

- 1 -

雞蛋劃成蛋液待用。

- 2 -

面粉中加入鹽和水。（我用的面粉量可以做2個餅胚，面粉用普通面粉就可以。如果掌握不了水量，可分多次加入水。）

- 3 -

攪拌成無顆粒的面糊。（面糊盡量稠一些，不能和的太稀。）

- 4 -

平底不粘鍋一定要燒熱，然后轉(zhuǎn)中小火，加入一大勺面糊。（鍋中不用加油，加油反而不好攤成餅。如果沒有不粘鍋，需要刷少許底油。）

- 5 -

把面糊攤均勻。（沒有攤餅工具，可以把面糊稍微和稀一點(diǎn)，然后晃動鍋?zhàn)屆婧鶆颉?/span>）

- 6 -

面糊定型后，倒入半份蛋液。

- 7-

把蛋液抹均勻。

- 8 -

等雞蛋稍微凝固了，撒上熟黑芝麻。

- 9 -

把餅翻面，再烙上30秒左右。

- 10 -

把餅取出，沒有雞蛋的一面朝上。

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刷上自己喜歡的醬。（黃豆醬、辣椒醬，牛肉醬，甜面醬等等，看你的喜歡去搭配。）

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將準(zhǔn)備好的油條、火腿腸、生菜依次放到里面。（配菜根據(jù)你自己喜歡去搭配。比如可以加些土豆絲，榨菜絲、培根等。）

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然后沿著一邊往里卷起來。

- 14 -

可以將雞蛋卷餅對半切一下再上桌。搭配一杯熱牛奶、一份時令水果、一份即食谷物。營養(yǎng)又豐富的早餐就有了哦

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