走進(jìn)面包店，展現(xiàn)在你眼前的面包種類(lèi)多得能讓你犯了選擇困難癥。這么多種類(lèi)的面包，它們之間有什么區(qū)別？

　　面包店里常見(jiàn)的面包種類(lèi)

　　天然酵母面包 Sourdough

　　其面團(tuán)采用天然酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，有輕微的酸味，比其他面包耐存放。

　　奶油面包 Brioche Bun      

　　屬于法國(guó)面包種類(lèi)，材料中添加了雞蛋、奶油、牛奶、忌廉等，口感更有層次感。

　　英式松餅 English Muffin

　　屬于酵母發(fā)酵面包，外形小而扁圓，一般用水平切割，烤后涂抹上蜜糖、果醬和牛油后食用。

　　方形面包 Loaf    

　　用小麥粉制作而成，把一條面包切成一片片的方形面包。

　　吐司 Toast

　　指經(jīng)過(guò)烤制的方形面包。

　　牛角包 Croissant

　　外形呈彎彎的新月形，面團(tuán)采用牛油層壓、連續(xù)卷起和折疊而成，口感類(lèi)似酥皮糕點(diǎn)。

　　百吉餅 Bagel   

　　又叫硬面包圈或貝果面包，是把發(fā)酵的面團(tuán)捏成圓環(huán)后放進(jìn)滾水中煮過(guò)再烤，外表松脆但嚼勁足。

　　長(zhǎng)面包 Baguette

　　也叫法國(guó)長(zhǎng)棍面包，不含油脂，因此外皮酥脆口感硬。

　　意大利香草面包 Focaccia

　　平面烘烤而成的扁面包，上面一般會(huì)撒上香草或其它食材，質(zhì)感類(lèi)似于Pizza面團(tuán)。