當(dāng)你看到網(wǎng)球等賽事中，參賽選手在休息時(shí)快速吃一口香蕉的情形？或者為什么很多人去跑馬拉松時(shí)會(huì)在補(bǔ)給站看到香蕉？答案很簡(jiǎn)單：在運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)方面，香蕉不僅是一種快速美味的輕食，還是最好的天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品之一，它含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以直接提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)和效果。

參考閱讀：

它是水果和食物，功效卻勝似藥物

香蕉可以幫助運(yùn)動(dòng)員在鍛煉和比賽前/中/后提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。PLOS ONE網(wǎng)站在2012年的一份研究報(bào)告指出，運(yùn)動(dòng)期間每15分鐘吃半個(gè)香蕉與喝下相當(dāng)數(shù)量的運(yùn)動(dòng)飲料在維持運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)方面一樣有效。通常，香蕉作為低脂肪，心臟健康飲食的一部分，除了提供能量之外還有許多其它方面的益處，原因就是它富含廣泛的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物營(yíng)養(yǎng)素。

據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，2015年全球香蕉出口量達(dá)到約1,800萬噸，其中約50%輸往美國(guó)和歐洲市場(chǎng)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，香蕉是美國(guó)人最喜歡的新鮮水果之一，平均每年每人吃11.4磅（5.2kg）。

總結(jié)來說，運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練前/中/后喜歡吃香蕉的理由有4點(diǎn):

1、鉀的重要來源

香蕉因富含鉀而聞名，鉀是一種優(yōu)化運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)所必需的礦物質(zhì)，它是幾種身體功能的關(guān)鍵要素，包括：肌肉運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)水分調(diào)節(jié)，防止痙攣。

此外，鉀是一種礦物質(zhì)電解質(zhì)，可以讓電流在整個(gè)身體內(nèi)流動(dòng)，這是保持心臟跳動(dòng)所必需的。香蕉的高鉀和低鈉含量也有助于保護(hù)心血管系統(tǒng)免受傷害。

2、瞬間能量

香蕉具備豐富的碳水化合物和含糖量，能夠快速為運(yùn)動(dòng)員提供有效的能量來源。這些來自香蕉的碳水化合物和糖，可以提供額外的能量，有助于在整個(gè)運(yùn)動(dòng)過程中保持身心健康。每個(gè)中等大小的香蕉中含有約30克總碳水化合物，這是一種極美味的食物，可以立即提升能量。

3、助眠好幫手

健康的人需要好的睡眠，睡前吃香蕉可以助眠。香蕉是鎂和鉀的極好來源，有助于緩解過度緊張的肌肉。它們還含有色氨酸，可以轉(zhuǎn)化為血清素和褪黑激素（大腦關(guān)鍵的鎮(zhèn)靜激素），對(duì)身體有放松作用。對(duì)于睡眠不好的人，或運(yùn)動(dòng)后需要迅速恢復(fù)的人，都是很好的選擇。

4、便宜又方便

香蕉是最為常見和容易獲得的水果之一，非常適合注重健康、經(jīng)常需要提高體能的零食、卻又不需花費(fèi)很多錢的運(yùn)動(dòng)員們。不僅如此，對(duì)于經(jīng)常有補(bǔ)給品需求的人，香蕉相比于其它許多食物既容易攜帶又方便進(jìn)食。

健身前或后才能吃香蕉?

香蕉中所含的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。正如路跑時(shí)，在途中吃一點(diǎn)香蕉，其目的就是補(bǔ)充身體迅速消耗的能量。進(jìn)行強(qiáng)度較大的健身有氧訓(xùn)練之后，一般是會(huì)燃燒掉一些肌肉的，因此很多健身教練不建議空腹做有氧運(yùn)動(dòng)。因此，在健身前30分鐘吃香蕉，目的就是保護(hù)“瘦體重”——肌肉。至于健身后吃香蕉，則主要是因?yàn)殁浀墓?yīng)維持肌肉和神經(jīng)功能，幫助健身者擁有更好的狀態(tài)。

從綠色到黑色

圣地亞哥的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家勞拉·弗洛雷斯說，已知香蕉可以減少腫脹，防止II型糖尿病，減輕體重，增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)，幫助產(chǎn)生白細(xì)胞，這些都?xì)w功于香蕉含有高比例的維生素B6。

此外，從陽光到皮膚上的乳液都會(huì)產(chǎn)生自由基，而香蕉含有豐富的抗氧化劑，是保護(hù)人體抗自由基的天然食物。

未成熟的綠色香蕉可帶來一些健康益處，可能有助于控制胃腸道問題，如腹瀉和潰瘍，并可能降低膽固醇和血壓。一些研究表明，綠色香蕉中的凝集素可以為HIV患者提供治療。根據(jù)2009年發(fā)表在食品科學(xué)與技術(shù)研究中的一項(xiàng)報(bào)告，成熟的香蕉養(yǎng)分水平會(huì)上升，帶有黑斑的香蕉比綠皮香蕉有效提高白細(xì)胞的能力增加8倍。白細(xì)胞是我們體內(nèi)可抵抗細(xì)菌，真菌，病毒和其它病原體感染的重要衛(wèi)士。

不論你的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣如何，香蕉都可以是小吃、飲食中不可或缺的一部分。