大家好，今天我要給大家分享的是，用一碗面粉再加一個(gè)雞蛋，不加一滴水就能夠制作出美味松軟的面包。提到面包這道食材，相信大家都對(duì)其并不陌生，如今到外面商店當(dāng)中去購買一小袋面包，可要好幾十元呢，但其生產(chǎn)成本也就在幾塊錢左右。為此，我今天就給大家?guī)砹诵〖彝ッ姘闹谱鞣椒?，做出來的面包不僅味道好吃，而且成本低，其制作方法也特別的簡(jiǎn)單，只需家里有一個(gè)電飯鍋，就能夠做出美味的面包，下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。

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【面包】

【制作食材】面粉，芝麻，白糖，酵母，雞蛋，食用油，牛奶

【方法及步驟】

1、首先我們要準(zhǔn)備一個(gè)小碗，并往里面加入兩克的酵母粉，然后再加入15克的白糖，并加入適量的溫牛奶，將其攪拌均勻，制作成酵母水備用。再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，并往里面加入200克的高筋面粉，并把準(zhǔn)備好的酵母粉倒入到碗中，再打入一個(gè)雞蛋，用筷子將其攪拌均勻，直到面粉出現(xiàn)出棉絮狀時(shí)就可以了。

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2、攪拌好以后的面粉，我們還需要往里面再加入10毫升左右的食用油，（食用油的加入量，需要根據(jù)面粉的量來進(jìn)行決定，面粉多一些就多加入一些，面粉少就少加入一些。）然后用手將面粉揉成面團(tuán)，并準(zhǔn)備一個(gè)鍋蓋將面團(tuán)蓋住，讓其靜置發(fā)酵半個(gè)小時(shí)以上。（對(duì)面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，溫度最好控制在30度到35度之間，因?yàn)檫@時(shí)的溫度是最適合酵母菌進(jìn)行發(fā)酵的，等到面團(tuán)被發(fā)酵至原來的兩倍大小時(shí)，就可以進(jìn)行下一步的制作了。）

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3、準(zhǔn)備一塊干凈的案板，并往案板上撒上適量的干面粉，然后取出發(fā)酵好的面團(tuán)，并用手不斷地對(duì)其進(jìn)行揉搓，讓面團(tuán)中的氣體被完全排出。然后把揉好的面團(tuán)整理成長(zhǎng)條狀，并用刀將其切成大小相同的面劑子備用，準(zhǔn)備好以后的面劑子，我們需要用手將其壓扁，并將其再次揉搓成大小相同的小圓團(tuán)后備用。等所有的面劑子都被揉好以后，我們就可以進(jìn)行最后的制作了。

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4、準(zhǔn)備一個(gè)電飯鍋，往鍋中刷上一小層食用油，然后把準(zhǔn)備好的面劑子放入到電飯鍋當(dāng)中，對(duì)其進(jìn)行擺鍋。同時(shí)再準(zhǔn)備適量的雞蛋黃，用刷子刷到面劑子的表面，并往鍋中再撒上一小撮的白芝麻和黑芝麻，然后蓋上鍋蓋，讓面劑子進(jìn)行二次發(fā)酵，等面劑子發(fā)酵半小時(shí)后，又可以開火對(duì)其進(jìn)行蒸制了，等到電飯鍋調(diào)制保溫鍵時(shí)，就可以把蒸好的面包取出進(jìn)行食用了，色香味十足，讓人看了就食欲滿滿。

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【小貼士】

1、在制作酵母水的時(shí)候，一定要往里面加入適量的白糖，不僅能夠提高酵母菌的發(fā)酵速度，還能夠讓做出來的面包口感更佳。

2、對(duì)面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，一定要經(jīng)歷兩次的發(fā)酵，第1次是為了讓面團(tuán)更好的醒發(fā)，第2次則是能讓蒸出來的面包更加松軟。

3、做好后的面包一定要將其快速取出，以防電飯鍋鍋底太熱，讓面包出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象。